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老北京店铺的幌子

2002-12-1 11:00| 发布者: 佚名

    旧时,商业店铺为兜揽生意,广为招株,除在门脸上挂上金字大困、“冲天招牌”外,还要挂“幌子”,以标榜所经营的商品或业务。有些店铺幌子设计得很艺术,使街市构成了绚丽多采的画面,同时也装点了“太平盛世”的繁华景象。
    旧京店铺的幌子都是千百年传流下来的,有其固定形式,分析起来不外乎下列四种:
    一、实物幌子。此类最多。响器铺售锣、铰等乐器兼卖铜炉、蜡扦、茶盘等铜器。其店幌即将大小铁挠、小锣等缀成数串,下系幌绸,悬于循下。鼓铺,亦为乐器铺的一种,店幌是将各种大小鼓连缀一起,鼓面书明字号,挂于店前幌杆上。木梳铺的幌子为一“十”字架,四端各悬一串木梳,每串约五六把,下缀幌绸。筛子铺的幌子是门前挂一大筛于,下缀幌绸。席铺是在门前立一卷席筒,上书字号。最有趣的是猪尿泡铺,卖生熟白油、猪下水等物,门前悬挂一串猪尿泡,好似白色的氢气球。
    二、模型幌子。有的店铺不便把实物当幌子,便制成模型或摆或挂,引入注目。例如:胡琴铺,以售卖胡琴、弦子、琵琶、月琴为主,其店幌系一琵琶形之木板,高约一尺余,中间书店铺字号,旁注“音乐老号”。笔铺以木制一大笔头,高约一、二尺,置于门外高几之上。钟表馈,门前挂一大木表,上书“精修钟表”字样。有的香蜡铺用冲竭龙的大型“样“样蜡”做幌子。
    三、象征性的幌子,即用某种东西代表或寓义着本行业。例如:切面捕,其招幌有数种,有的以一罗圈糊上金纸或银纸,下垂红灯花纸条。罗圈象征煮面条的锅,垂条则象征面条。还有的用一块宽约尺余的木板,下垂二尺左右的纸条,纸条黄白两色,白色表示卖切面,黄色表示卖杂面(绿豆面轧条)。木板上刻有双桃,表示卖蒸食。又如:酒店或油酒店的幌子系一黄铜所制的圆形壶,近似火锅,下系幌绸,并缀一枚“古老钱”。还有少量的油酒店用锡制壶,上为葫芦形,下连一方座,缀以幌绸。至于酒缸或茶酒馆多是做一木质的朱漆葫芦。国药店的幌子是两挂用锁练连缀起来的黄铜片,正中涂一黑饼,象征着膏药,一尺见方,斜尖而缀;两头为半片,正中为一整片,最下为双鱼。烟袋铺有挂乌木段者,一横一竖,相间贯串。
    四、牌匠文字性的幌子。例如:糕点铺(满人谓之“饽饽铺”),门前屋搪下,挂着一排红漆金字的长条木牌,每块长二尺,宽半尺,下缀幌绸。每块反正两面各书四字:如“龙风喜饼”、“大”、“件”、“笑蓉糕马”、“重阳花糕”、“玉面蜂糕”、“中秋月饼”等。再有茶馆,一般多在循下挂一排白漆小长木牌,长八寸,宽三寸,上书“毛尖”、“雨前”、“龙井”等茶叶的品名,下缀幌绸。最为别致的是二荤铺,门口多悬布幌,其形如幡,中间一条约八寸,白心蓝边,两旁各有一宽约三寸的窄条,全长二尺许。白心中写唐诗四句:“太白斗酒诗百篇,长安市上酒家眠,天子呼来不上船,自称臣是酒中仙。”每挂一句,共四挂。
    此外,有的店铺幌子在史书上或民间还有些传说。例如:旧时自家挂牌应诊的大夫自称“悬壶济世”。有的真在门前悬壶,以为招幌。据《神仙传》谓,东汉时,市中有一卖药者,常悬一壶于屋上,晚间则跳入壶中隐其身形,人莫能见,因以得名“壶公”。并谓今世所有召军符,召鬼神治病玉府符,凡二十余卷,皆为壶公所作,故总名“壶公符”。旧中医悬壶意在表示乃妙手神医也。
    旧时,开业人对幌子赋予极为神圣的意义,认为幌子能招财进宝,是财神的化身。因此,开业、年褚都要祭幌子,祭后要在幌子上加一份纸元宝、黄钱、于张等敬神“钱粮”。平日挂幌子亦谓之“请”幌子,可谓尊敬之至。 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

切面铺幌子


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