深秋，北京街头的糖炒栗子摊又出现了。糖炒栗子，卖主儿在街沿上支起一口大铁锅，里面放些掺了糖的砂子，再选个儿大饱满的生栗子，放到锅内拌炒，不一会儿，锅内就冒出特有的栗香味。炒熟之后，用筛子将栗子从砂中分出，乘熟剥着吃，香甜、味美。因此，糖炒栗子在国内外都享有很高的声誉，是北京有名的风味食品。
北京板栗有悠久的栽培史，大约在三千多年前即已在北京盛产《史记》中记：“燕秦千树栗，唯渔阳、范阳栗甜而味长，他方者悉不及也。”《日下旧闻考》中记有：“良乡，燕山属邑，驿中供金栗、梨，天生子皆珍果。又有易州栗，甚小而甜。”
栗子的品种也多，各有特色，如，二路栗子果大，品质优，味甘甜；虎爪栗子则果皮红褐、有毛茸、易剥。还有“燕山红栗”、“燕丰栗子”等，也都是些香甜适口的上品。
板栗树又有粮食树之称，栗子历来为广大群众所喜爱，文人骚客也多有赞誉。《京师岁时记》中写：“十月以后，则有栗子、白薯等物。栗子来时，用黑砂炒熟，甘美异常，青灯诵读之余，剥而食之，颇有味外之味。”可见炒栗子之香甜。清朝皇帝乾隆在良乡行宫中吃上糖炒栗子，也是赞声不绝。他曾写道：“堆盘陈玉几，献岁同春椒，何须学高士，围炉等魁烧。”赞誉栗子的诗，写得最好的，还要算宋朝人范成大。他旅游到良乡之后，曾写了这样一首诗：“新寒冻指似排纤，村酒虽酸味可嫌，紫烂山梨红皱枣，总输易栗十分甜。”旧时，因为良乡镇为北京板栗的主要集散地，所以，至今良乡板栗在国内外都是有名的。
“厉害”为猛烈、凶猛的意思。精明强干、作事干净利索、说话周密、刻薄等也用“厉害”形容，如“他人精明强干，真厉害！”因“厉”与“栗”同音，便有了“栗子树下打死人——厉（栗）害”一语。
北京地区一些乡村中，也有说“法海的儿子——厉（立）害（海）”的。这是借神话故事《白蛇传》中的和尚法海衍生出来的，但无据可考，也不合时宜。 | 
