在风景幽美的北海公园琼华岛的北侧，有一个专门经营清宫风味的“仿膳”饭庄。凡是到“仿膳”进餐的中外宾客都以尝一尝小窝窝头为一快事。
其实，窝窝头本来是过去北京穷苦人的主要食品，它是用玉米面或杂合面作成的。大个儿的有半斤来重，小的也有二、三两。窝窝头的外型是上小下大中间空，呈圆锥状。为了使它蒸起来容易熟，底下有个孔（北京俗语叫窝窝儿），又因为它是和馒头一样的主食，所以北京人称这种食品为窝窝头。过去形容某个人命运苦，常常说：“他呀，一辈子饥饱劳碌，吃窝头的脑袋。”歇后语“窝窝头翻个儿——显大眼”是指把窝头翻过个儿来，窝儿朝天就显出了个大圆眼儿（即圆孔）来，用以比喻出风头，反而出了丑，常常带有轻视讽刺的意味。
关于窝窝头，北京地区还流传着一个有趣的传说。庚子年间，八国联军入侵北京前夕，慈禧太后带着一千余人仓惶逃往西安，出西直门乘船在颐和园小憩后，又经青龙桥、红山口、望儿山、西北旺等地，下午七点到达了离北京城70里的贯市。在贯市住了一夜后又往南口行进准备出关，中午时分抵达南口。因为此地受兵勇骚扰、抢掠，居民多数逃入深山。此时，西太后感到饥饿难忍，疲乏不堪。太监们四处搜寻，好容易从一个没有逃跑的村民家中找到一个凉窝窝头，献给了太后。慈禧拿起窝头狼吞虎咽吃了下去，顿感浑身舒服，一直到晚上都没觉饿。后来她回味起来，觉得这个窝窝头比御膳房的珍馐美味不知香甜多少倍。在御驾回銮以后，便命令御膳房为她做窝窝头吃。御膳房厨师仿照民间窝窝头的样子，用细玉米面、黄豆面、白糖、桂花加温水搅拌，一斤面捏成一百个小窝头，蒸熟以后金黄闪光，形似宝塔，吃在嘴里甜香可口，别有风味，受到了慈禧的称赞，小窝窝头也随之成了清宫中的有名小吃。
在北京歇后语中还有一个“笼屉里取窝窝头——十拿九稳”，人们多用这句话来形容很有把握。比如说：“您放心吧，这事呀是‘笼屉里取窝窝头——十拿九稳’。” | 
