卖酸梅汤

    五月下旬始卖酸梅汤，自立夏卖到西瓜上市。卖酸梅汤的小贩多半兼卖些别的东西，或挑担，或推车，过巷时用两个小铜碟（冰盏）在右手里上下相击，叮当作响，悦耳动听。据说，酸海汤是京师御医发明，为了治疗流行的霍乱。后来制法逐渐复杂，除乌梅、冰糖外，还加挂花和豆蔻。售者推两轮平板车，四周放有一个个带盖的玻璃匣和一个大瓷罐。玻璃匣里装着糖块、花生豆、糖豌豆、大花生、铁蚕豆、瓜子，挂拉枣、杏干、苹果干，以及梨皮、苹果皮等干货。
    瓷罐内装有酸梅汤。当中放有几个大瓷盆，里面分别装有果子干，煮海棠、木樨枣、炒红果、玻璃粉、煮酸枣等湿货。干货用手抓着卖，湿货用碗盛着卖。卖酸梅汤的小贩吆喝声多样，复杂的有做法、好处等赞语，如“又解渴，又带凉，又加玫瑰又加糖，不信您就闹碗尝一尝——酸梅的汤儿来另一个味儿来！”或“凉嘞！酸了梅的汤，多加点子桂花哟，酸酸凉凉的好喝嘞，凉嘞啊！”还有一种把卖的货都吆喝到：“玫瑰多，木樨多，玫瑰枣儿给得多！果子干儿玫瑰枣儿！桃脯玻璃粉！糊子糕来酸梅汤！”卖这类凉食的商贩，有不吆喝而专打冰盏的。 
卖酸梅汤的