吹糖人

    小贩挑担子，手拿铜锣，锣声一响，便招来许多孩子围观。所谓糖就是饴糖，又叫“小糖。”在铜勺里，勺下炭火煨着，保持糖的软度，小贩揪下一块，用滑石粉扑手扑糖，防止粘连，趁热将糖团成一个空膛的长球状，用模子将糖夹住，空膛的一端抻细，如吸管，像吹玻璃瓶子一样，成型冷却，有弥勒佛、孙悟空等，用一根细苇棍粘热糖粘住。有时不用模子，全凭手捏成公鸡、耗子等。孩子纷纷来买，有时还可以让小贩捏一个自己所要求的造型，如果小贩会吹，还需多加几分钱。最使孩子们兴奋的是“猴拉稀”。将吹好的孙悟空，在头部用烧过的铁钎烫一个小孔，又在糖人附着的苇杆上粘上一个小碗似的糖托，然后将糖稀从头部灌入，那糖稀便从孙悟空的下部流到小碗里，孩子们对“猴拉稀”的兴奋程度较品尝更为有瘾，若有孩子买了，便有三、五个孩子围过来，好像多看几眼那猴拉稀，都能得到心理安慰。
    吹糖人是所有街巷小吃中，最不卫生的食品，口吹、手捏、洒滑石粉、涂颜色、对孩子们的健康有相当影响。可也难说，那时候平民户中有几家讲卫生常识啊!吃饭前招呼孩子洗手，就很了不起了。