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玫瑰枣

2002-12-1 11:00| 发布者: 陈连生、朱锡彭| 查看: 1577| 评论: 0

    玫瑰枣是老北京百姓餐桌上的一道冷食小吃。它选用上等整齐的小枣洗净后,上笼蒸熟。勺上火,放适量清水,加糖玫瑰和白糖熬开,去净浮未,熬成蜜汁,倒入蒸熟的小枣,颠翻裹汁,均匀后即可。晾凉后盛入盘内上桌。玫瑰枣晶莹透亮,甜润可口。 


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