外国留学生眼中的北京·外国女生最馋老北京的风味

2002-12-1 11:00| 发布者: 刘易

外国留学生观看故宫模型。信报记者苏冠名／摄

??■人物专访
??为周杰伦去看演唱会
??黄韵莲（北京航空航天大学留学生，来自印尼）
??黄韵莲在北京才呆了三个月，但若你和她交谈的话，你肯定非常诧异于她流利的汉语。因为她从小就上中文补习班，周围也有不少学中文的朋友经常在一起玩，在这样的熏陶之下，和别的学中文的留学生相比，她有了更有利的语言优势。
??谈到来北京的理由，黄说很简单，就是想好好学习中文，好好逛逛中国的山山水水。“我去过了长城、故宫、颐和园、圆明园，都很壮观很漂亮，比我们印尼的景点规模大。”北京的电视节目也不错，有很多介绍北京文化方面的节目她都喜欢看，她还很喜欢周杰伦，觉得他的歌很好听，为此她专门去看了周杰伦参演的“十全十美演唱会”。
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??学会太极拳，回家教父母
??高恩英（北京师范大学留学生，来自韩国）
??“我现在在学太极拳！”记者在电话中刚刚跟高恩英说起采访的要求，她就迫不及待地向记者如此报告。她说，中国的太极拳在世界上是非常有名的，所以到了中国后她立即就找机会开始学习，现在已经学习了两个半月了，已经到了复习阶段。她发现，现在北京打太极拳的人实际上并不是很多：“太极拳好难的，希望我能学好。但现在北京越来越冷了，早晨练起来不是很方便。”
??高恩英说，她曾经告诉家里人，说她在学习太极拳，“但家里人都不相信我，说这简直是开玩笑！”她表示，她回去以后一定要找机会表演给爸妈看，还要抽空教爸爸妈妈。“我相信他们会喜欢上太极拳的，因为打太极拳能让自己的心灵安静，精神可以比较集中，同时也能锻炼身体。”
??高恩英家在韩国汉城，今年９月来北京师范大学学习汉语言文学之前，她就在伦敦的大学里学汉语。到了北京之后，她一口气看过了故宫、颐和园、长城等名胜古迹。“我觉得中国人的运气真好，历史这么长，留下这么多的历史遗迹，我很羡慕。”记者问她最喜欢什么地方，她回答说，不管什么地方，什么东西，只要漂亮，她都喜欢。
??说到娱乐活动，高恩英说有时候她会买ＤＶＤ光碟看，不去电影院看不是因为票价高，是因为很多英文发音的电影都被翻译成汉语了，不想去看。“中国导演我看过张元的《回家》，当然还有张艺谋的，像《英雄》和《红高粱》。”高恩英以前觉得香港拍的电影很好，但现在觉得内地拍的也很好，“特别有人生的味道”。
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??想让李保田、陈道明当农民
??阮红清（北京联合大学留学生，来自越南）
??阮红清说：我想拍一部电影，要拍就不选美男美女，社会不可能到处都是美，但现在一看电影、电视上的人都那么漂亮，我要拍中国农村题材，主人公淳朴朴实，由李保田主演，另外一个农民，坏中有好，好中有坏，陈道明最适合了。我要展示城市发展了，农村怎么办？表现两者间的矛盾斗争。
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??一有时间就去吃水饺
??松原（中国人民大学留学生，来自日本）
??松原今年９月份刚刚来中国。“我喜欢中国菜，来中国后，我没吃过日本料理，一直吃中国菜，特喜欢中国菜。”她一口气强调了好几次中国菜，“我喜欢中国水饺，各式各样的都喜欢，中国的水饺有好多种馅，在日本就吃不到，日本的水饺只有牛肉和猪肉馅的，没有西红柿啊、胡萝卜等蔬菜馅的，所以我一有时间，就叫上我的朋友去吃水饺。烤鸭也不错，我的中国朋友很喜欢请我吃烤鸭，他们说来了北京没吃烤鸭，那不叫来过北京了。”
??松原说，刚来的时候，害怕和周围的人处不好关系，但是让她高兴的是三个月来，她交了很多的中国朋友，“真的很感谢这些中国朋友，他们给了我很多的帮助。”刚来北京不久，她就赶上了中国的传统节日——中秋节。以前在日本的时候，她很好奇，为什么中国留学生到了这一天特别高兴，不管多忙都会抽出时间，一伙人吃顿饭热闹热闹。来到中国后，才知道这个节日对中国人来说很重要。由于她刚来中国，还没有什么朋友，觉得很寂寞。但当晚让她感动的是，一个还不很熟悉的中国同学找到她，和她一起在校园里散步。
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??喜欢四合院、摊煎饼
??丁美子（中国人民大学留学生，来自韩国）
??丁美子在２００２年１月就来到中国人民大学中文系本科学习，转眼在北京生活３年了。她的汉语很流利，已经通过了汉语水平中级考试，如果不是一口气说很多话，根本听不出她是哪里人。
??丁美子最喜欢中国古代文学史，因为她对传统的东西感兴趣，就像当年老师带他们去四合院参观时，一下就爱上了那青瓦灰墙的院子。她说在韩国城市中早已没有北京胡同这样能体现历史的普通民居了，韩国的建筑、民居基本全都已经西化了。从熙熙攘攘的大街拐进小胡同，路旁那高大浓密的杨树好像把喧嚣过滤掉了，“感觉空气都变得纯净了”。记得接待我们的房子主人是个慈祥的老奶奶，亲切得就像自己的奶奶一样，有这样一位老人在，整个院子都显得特别温馨。听京剧好像是来北京的外国人的必修课，出于好奇美子也去听了，从没见过的服饰、从没听过的节奏，就像歌里唱的那样：“油彩就愣往脸上画，四击头一亮相，美极啦！妙极啦！”
??北京的小吃中，美子最喜欢煎饼，她觉得除了味道不错，又便宜，煎饼的做法也很有意思，每次看到摊煎饼的人用面糊、鸡蛋变魔术似的把又香又脆的煎饼捧到她面前，她都想再买一个，然后告诉老板动作慢一点，好让她看清楚煎饼是怎么做出来的。
??美子的学校边上就有一座豪华的五星级电影院，可美子却从没去那里看过电影，她觉得１００元一张的电影票太贵了，宁可多坐几站车，去一个朋友家附近的小电影院看，那里的电影票只要２０元。不过她更多的是买ＤＶＤ光盘回家看，除了省钱外，看不懂的地方可以来回播放，直到看懂为止。最近刚看完话剧《雷雨》的ＤＶＤ，她觉得这个话剧从剧情、对话到演员的表演都非常精彩，回味无穷。
??信报记者张守刚张然肖茉莉
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??■新闻延伸
??推销京味文化要走品牌之路
??外国留学生到天桥乐茶园体验结束后，记者采访了协办这次活动的北京青年文化交流协会和北京盛世京韵文化发展有限公司。两方均表示，对外宣传、展示京味文化要走品牌化之路。
??留学生最想了解胡同、四合院
??盛世京韵公司设计了一份“在京外籍人士文化需求调查表”，对参加本次活动的近２００名外国留学生进行了书面调查。
??该公司经理吴军女士告诉记者，就目前的统计情况来看，在“我希望更多了解北京的……”项目中，前三位分别是胡同、四合院和戏楼，宫殿和园林排名居后。在“生活习俗、传统艺术、百姓生活和京郊农村生活”中，最受关注的是传统艺术。参加体验京味文化活动的次数，大多数希望是每月两次，少数希望每周一次。除了看，留学生还特别希望亲自动手，学一学北京的京戏、二胡、厨艺等技艺。
??吴军女士说，从调查、回访中了解到，在京外国留学生的业余生活其实比较单调，尤其是文化生活，主要以看电影、看电视、听音乐为主，目前还缺乏专门针对这一特定人群的文化服务。
??外国人希望快速了解中国
??吴军女士介绍，目前北京有近４万留学生，十几万外籍人士，其中多数是短期来华，留学生中也有不少是短期培训，他们迫切希望“迅速地”了解中国、了解北京，“最好在一周内留下深刻印象”。
??吴军女士说，随着中国国际地位的提高，想“迅速地”了解中国的外国人越来越多，甚至有很多人就是抱着这一目的前来的。但这种需求不同于旅游，不光是看，还希望有讲解、有交流、有互动，这是一种文化体验。
??需求就是商机。据悉，该公司计划在全市范围内对留学生文化需求展开调查，以商业运作配合政府的“优化首都外国学生留学环境系列活动”，推出系列讲座、系列活动、系列演出，组织外国留学生与京味儿文化亲密接触。
??北京青年文化交流协会秘书长廉伊杰说，京味儿文化缺乏像韩国的“乱打”那样土洋结合、推陈出新的新玩艺儿，很难吸引年轻人。本国青年都不积极，更何况外国留学生了。他认为，北京不缺文化，缺的是品牌，面对２００８年奥运会这个史无前例的大机遇，京味儿文化应该抓紧改革，创出自己的“文化景观”。在这个过程中，闭门造车不如采取“拿来主义”。廉伊杰建议组织“京味儿”场所的管理者走出国门看一看，学习“汉城味儿”、“东京味儿”等文化推广的经验。信报记者刘易