神秘的江湖文化

一 神秘的江湖

“江湖”一词，本义指江河湖泊的总称。但是，在中国人心目中，它却早已隐去了作为自然地理名词的原始含义，成了一个具有独特文化内含的概念。

在中国传统文化中，“江湖”一词常与“山林”、“岩穴”等词通用，指隐士所居住的地方。中国古代的隐士往往与政治有关，基本上有两种，一种因不能脐身朝廷和官场而退居江湖；一种因不愿为现实政治所约束而退居江湖。前者基本上是儒家隐士，后者基本上为道家隐士。他们都是正统社会的知识分子，属于所谓“士”的阶层。所以，隐士不管怎么退居山林，仍然是正常社会的一个组成部分，隐居只不过是他们生活的一种状态，一种与入世相对的出世状态。在这里，江湖作为隐居场所并不具有多少神秘色彩。我们通常所说的“江湖”并不是这个意思。

许多人不得不去闯荡的那个“江湖”指的是一个社会——与正统社会相对立的一个秘密社会。这个秘密社会不一定有完全统一的组织形式、固定的法律规范，但它有形形色色的人物、五花八门的团体、相对稳定的规矩和道义原则、稀奇古怪的语言，它们共同构成了江湖这一充满神秘色彩的奇异世界。这个世界不再是一个地域，从地域上根本无法找到江湖。江湖与正常社会共有一个地域——中国这片辽阔的土地。江湖之所以能独成一领域，是由于它那为常人无法了解的秘密文化，通过这一秘密文化，江湖得以寄生在正常社会之中。

二 三教九流——江湖人物

江湖中的人都是些“四海为家”的人，古代又称他们为游民，即游离于正常社会政治经济生活之外的人。江湖人不读书做官，不从事农业、手工业，不经营商业，是无业流民，是士、农、工、商四民之外的人。

江湖人来源不一，成员复杂，三教九流，无所不有。他们浪迹天涯，食无定处，居无定所，是些流浪汉。但是他们也是人，也得穿衣吃饭、养儿育女。所以，他们大多有自己独特的谋生技艺。江湖人特别看重他们的技艺和行话（他们把行话叫做“春点”），他们有顺口溜：“宁给十吊钱，不把艺来传；宁给一锭金，不传一句春。”因为他们的技艺都多少带有秘密性和欺骗性，一旦让别人知道了就会失灵，一失灵他们就没法活下去。

过去，江湖人物有许多别号，如“吃张口饭的”、“生意人”、“老合”等等。江湖老合们也曾经有自己的组织，叫做“长春会”。长春会是江湖人物自动组成的非常松散的团体，没有统一的管理，没有严格的纪律，自由散漫、流动不定，遍及四方。但它能调节江湖人之间的“生意”往来，对江湖的秩序化起了一定的作用。

以前的江湖有“风”、“马”、“燕”、“雀”四大门，“金”、“皮”“彩”“挂”“平”“团”“调”“柳”八小门。“门”指江湖行业。实际上，江湖行当比这四大门、八小门多得多，门与门之句的关系也很难确定。根据这些行当，江湖人包括江湖术士、江湖郎中、江湖艺人、江湖骗子、窃贼、强盗、侠客、乞丐、清客等各色人。就是这些五花八门的江湖人，以及他们无处不在的活动，构成了江湖这一充满魅力的世界。

1．神仙方士

方士就是方术之士，本指古代炼丹求仙、自以为可以长生不死、肉体成仙的人，后用来泛指星、相、医、卜之流的江湖人物。我们这里所说的神仙方士用的是它的本义。

在中国，得道成仙的说法自古以来不绝如缕。人们以为，人的肉体并不是非死不可的，服食不死之药或通过某种特殊的修炼就可以白日升天、肉体成仙，长生久视、永享快乐的生活。

神仙信仰早在战国时候就已相当流行。战国至秦汉，统治者们对海中神山、仙人、仙境、不死之药的狂热追求，给方士们在上层社会大显身手造成了大好时机。许多方士因此周旋于皇族显贵之间，对社会产生了巨大影响。当然，绝大多数方士仍然处于社会下层，浪迹江湖，过着颠沛流离的生活。

汉代以后，道教兴起，方士开始分化为两支，一支进入道观，获得道籍，成为道士；另一支散处民间，四处流浪，成为江湖术士。神仙方士作为严格意义上的方士就基本上以道士身份出现。道士作为官方允许的神职人员在魏晋隋唐时期参与政治，极大地影响了中国社会。

2．江湖术士

神仙方士往往不能称为严格的江湖人，尤其当他们演化为道教神职人员以后，他们加入了正常的社会秩序中，基本上脱离了江湖生涯。

真正意义上的江湖人是那些靠跑江湖为生的人。按他们所操的生计之术，过去有所谓“九金，十八皮，七十二套寡头”之说。金门是从事算卦相面等“生意”的江湖术士的总称。金门九种为：（1）算命，（2）看相，（3）测字，（4）扶乩，（5）圆光，（6）走阴，（7）星象，（8）法师，（9）巫师。

和神仙方士一样，江湖术士一般也没有多少真本事，他们各自的技术只是用来骗人钱财的。技术是圈套，钱财是目的。术士们有一套巧妙的骗钱方式。比如所谓“三场半门坎”。“三场”就是设三次陷阶引人上构并把钱骗到手中，“半场”却是钱到手后脱身、推卸责任，即“退场”。三场半的第一场为“吹场”，宣传自己；第二场为“进场”，把人引入圈套，使对方信以为真；第三场为“宰场”，敲诈对方。半场就是幸得钱财后，巧言利舌，把后果责任推得一干二净，溜之乎大吉。江湖术士在外“走马穴儿”，跑的时间长了，走的地方多了，对人情世故、风俗人物了解得也深，加以在江湖上闯荡久了，练得一张铁嘴，能把稻草说成金条，他们往往骗得“顾客”心服口服。

（1）算命先生。算命先生是以算命术为生的江湖人。算命又叫算“八字”。求算者先自报出生年、月、日、时辰和性别，然后算命先生根据所报生辰按年上起月、月上起日的方法，用天干地支排出甲子、乙丑、丙寅、丁卯之类的八个字，所以叫“八字”。

算命先生有三种：一种开算命铺子或摆摊，摊上放着笔、墨、纸、砚及几本破旧的命书，挂一块“小诸葛”、“亚伯温”、“赛神仙”、“半仙”之类的招牌，外加一个服务价格表；二种是手拿三块木片或竹片，边走边敲，口里喊着“算年灾月降，算富贵贫贱”；三种是提一把胡琴，拉着“豆香红豆腐”等调门，招徕顾客。后两种多半是盲人或装瞎的人。

（2）相士。相士即看相的人，江湖上称为“戗金”或“戗盘”。相士往往生得相貌堂堂，气度非凡，“挂洒火衫”（即穿着讲究），“碟子”利落（口齿伶利），有一副好嗓子。相士们最重要的工夫除了懂得相术之理外，就是善于察言观色，善于捕捉“顾客”传来的多种信息，反应快，断得准确而又灵活。

相士们曾暗传《玄关》一书，视为秘籍，轻易不示人。《玄关》共有八百多种，专讲揣摩顾客心理、巧言评断之法。

（3）测字先生。测字先生江湖上称为“拆朵儿”的，他们一般先让对方随便写一字，然后根据早已烂熟于购的书理和具体情形推测所给的字，断定对方的吉凶祸福。高明的测字先生同所有有经验的江湖术上一样，不局限于书理，善于随机应便，敷衍搪塞（江湖上称为会“把簧”）。据说，明朝开国皇帝朱元津称帝前，曾微服去某测字先生处测字，他写了个“承”字，测字先生连连称好，断言他日后当大富大贵，登上皇位，一统天下。旁边一人不服，也写一“承”字让测字先生测，测字先生却说不好，“承”字中间有一“了”字，万事不成，只好一了，弄不好还要挨上三刀。

（4）圆光术士。以圆光术谋生的人。圆光术的运作方法有三种：第一种，扫出一间干净的屋子，屋子里放一张桌子，桌子上放一个拷栳，里面装满米麦，米麦中安一面镜子，镜子四周插满小旗和箭，镜子前面悬挂一盏灯，让三个孩子盯着镜子，见到什么就报告什么；第二种，摆好香案，裁一张长宽各两尺多的方形白纸，盖在一个方形器上，然后术士对着方形器念咒，喷一口清水，取过案上的香水，在纸上划来划去，再叫孩子看着纸，看见什么就报告什么；第三种，让一个小孩闭上眼睛，用手指在他眼前画符，口中念念有词，再用手掌在小孩的眼睛上轻轻揉搓，叫他看术上的手掌是否放光，见什么报告什么。术士根据小孩的回答加以解释，断人吉凶祸福。

（5）扶乩术士。以扶乩之术为生的人“扶乩”又叫“飞鸟宣化”。其做法是，找两个人扶着丁字架、架下放上沙盘，术士以鬼神的名义画沙作字，以断人吉凶祸福。术士由三个少年组成，分别叫天才、地才、人才。天才是“乩手”，管画沙作字，地才管记录，人才管报字解释。扶乩术士必须经过严格训练（即“练机”）之后，学会随机骗人的技巧，假装“神灵附体”，把事前已经知道的东西借“佛口”说出来。这纯粹是一种骗术。

（6）占星家。占星家根据自然界的星象变化和天气状况来附会人事，推断吉凶。占星家称皇帝是紫微星，称宰相是文曲星，元帅是武曲星，汉光武刘秀的云台二十八将就是二十宿，见彗星是灾异，见三星或五星联珠是吉祥等等。在中国古代历书上，天体运动的黄道十二宫，分成六个吉日和六个凶日。凶目叫黑道日，吉日叫黄道日。古代人婚丧修造、上任出行、上梁拆迁、带兵打仗，都要选择黄道吉日。

（7）走阴的。古人将活人的世界叫阳间，将死人的世界叫阴间。民间传说有些活人能管阴曹地府的事，走阴的就是以“走阴”为业的江湖人。男走阴的叫“走无常”，女走阴的叫“师娘子”。他们都被认为以活人身份在阴间兼职。

（8）法师和巫师。法师即“魔法师”，以符签术为生的人。符签是一种以书法为基础结合象形文、九叠文、合成文等，再以朱红墨线缭绕成文的东西。法师在江湖上专门出售符签，宣扬这种东西能传达神的旨意，镇妖驱邪，转移吉凶，延年益寿。法师还替人举行法事，消灾除祸。法师自称精通“五雷天心正法”，可以降妖伏魔。收妖是法师干的主要事情，他们宣扬世界上到处都是妖魔鬼怪，人们的灾难就是它们从中作祟的结果，只有收服这些妖怪才能去除灾难求得幸福。

巫师与法师差不多，法师主要跟妖怪打交道，巫师主要跟鬼打交道。男巫师别号“端公”、“师公”和“神汉”，女巫师别号“师婆”、“巫婆”、“巫女”等等。如果某人家宅不利或有人生病，疑心闯上鬼了，便请巫师来收鬼、送鬼、杀鬼。送鬼时，巫师用一碗冷饭掺水泼出去，说鬼饿了想吃饭，让他们吃饱他们便会离开；收鬼时，巫师用一陶罐（称“游尸罐”）把鬼捉起来装进去；杀鬼时，巫师用“师刀”（宝剑）把鬼辟死。民间传说，鬼是巫师挣钱的工具，一旦他没钱用了，便打开陶罐，将里边的鬼放出去祸害他人（叫做“放五猖”）。受害者一来求他去收鬼，他就有钱可赚了。

巫师们除会送鬼、收鬼、杀鬼之外，还会厌胜之术。厌胜是江湖方术之一，它是用咒语和象征性的物体来诅咒仇人，祈祷鬼神，以便制服被咒记者和被代表者。巫师们常常用剪刀剪个纸人或用草木编制成人形（称“偶人”），在上面写仇人的姓名和生庚年月；再拿一张蓝纸，剪成五个蓝面鬼，和纸人一起，用针钉住，然后念咒语诅咒仇人。他们声称这样一来，仇人就会遭灾遇难乃至暴病而死。

（9）风水先生。以风水之术为生的江湖人，又称堪舆家。他替人选择吉利的坟地和宅地，同时做阴阳生，给人“批殃榜”。如果有人死了，家人请风水先生验看死者，开具殃榜（或殃书），上写死者生卒年月、火葬和出殡时日等，这就叫“批殃榜”。在古代，如果没有阴阳生开的殃榜，官府还不开入地埋葬的“许可证”。

风水先生大多懂风水术，风水术不完全是胡说，也有些科学道理。但是，风水先生却把本来有些道理的东西神秘化、迷信化，以便骗人钱财。比如，如果把尸体埋到林木密集、空气和土壤潮湿、温差小的地方，遍体就会长出真菌菌丝，呈现白色、黄色和黑色三种颜色。风水先生便穿凿附会说，尸体理在“养尸地”，就会长出白毛、黄毛和黑毛。经过一段时间，它们吸收了日精月华之后，就会变成妖怪。如果变成魃，就会发生旱灾；如果变成魔，就会夜里出来吞吃牲畜和小孩。说得神乎其神，有时令人毛骨悚然。

3．江湖郎中

江湖郎中只有少数人有真本事，绝大多数人都本事不大，为了挣钱，他们往往有一套骗钱的手段。配药时，他们往往在真药中掺入些跟治病无关但又不致害人性命的东西，比如烟灰、生土、淋泥之类，这样来降低成本，捞取钱财。卖药前，郎中们总要使出些花招吸引顾客。没钱的自吹自擂，有钱的花钱雇人替他吹嘘。事先总要把自己的药物说得非常灵验，医术说得特别高明，以在社会上造成远近皆知的效果。在卖药过程中，郎中们更是机变百出，使出令人难以想象的伎俩诱骗顾客买他的药物。

江湖郎中也有一套治病方法，称为“陡抽、平挡、软勾当”。陡抽就是治病前大肆吹嘘，无病不能治，无病不能医。平挡就是病人找上他后，只用平和的药物治病，治不好也不会伤人性命带来麻烦；治好了是医术高超，技赛华佗赢得好名气。软勾当就是用花言巧语掩盖自己医术的低劣。因为治病不象玩魔术，弄不好会出乱子，江湖郎中都是老江湖，还是知道把握分寸的。

4、江湖艺人

江湖上四处迁移，以卖艺为生的人叫江湖艺人。江湖艺人按所操艺业的不同，分为文艺人和武艺人。武艺人做武生意、武买卖，比如拉洋片、变戏法、耍猴、打把式之类；文艺人做文生意、文买卖，比如说书、说相声口技、唱大鼓、竹板等。江湖艺人所操的“艺”是给人看、给人听的。他们必须有些绝活才能吸引看官和听客。所以，高明的艺人总能使人留连忘返、乐意掏钱。

与正式艺人不一样，江湖艺人不一定有固定的卖艺地点，大多数人必须四处奔波。主要在经济文化繁荣，人多热闹的都市、商埠、码头等地方安营扎寨，显身卖艺，以招徕更多的顾客。

江湖艺人在外闯荡，彼此之间难免发生冲突，因此，江湖上无意间形成了许多规矩。江湖艺人必须懂得和遵守这些规矩。比如，即使彼此不相识，在什么地方撞上了也得相互道声“辛苦”。先来的为主，后来的为客；行客拜坐客（称“拜相”）。同行的人在某地做生意，不能彼此争夺市场。文生意与武生意也要分得远些，以免互相干扰。

（1）说书艺人。说书艺人在江湖上叫做“团柴的”，又叫“使短家伙的”（指他们说书时使用的是竹板、醒木、扇子、手巾）。据说评书这行来源于唱大鼓书，是唱大鼓书改革的结果。

说评书时一般预备一桌一凳，醒木一块，扇子一把，手巾一块。艺人往凳子上一坐，掏出手巾放在桌上，把扇子放下，然后掏出醒木。开书之前，说书人总要先说几句引场词。说引场词的时候，一般以扇子，或手巾、或醒木，说一套赞词。”

说书艺人必须善使“扣子”，才能抓住听众，让他们乐于掏钱。扣子有小扣子、碎扣子、连环扣子、大扣子、最大的扣子几种。我们举个例子说说什么叫“书扣”。说书人说的是隋唐故事，说秦叔宝跟随靠山王杨林从山东起身，到了长安城。杨林接到山东济南节度使唐壁的一件紧急公文，说有三十六友大反济南府劫牢反狱，劫走了重犯程咬金、尤俊达，火烧了历城县县衙。三十六友结义的名单上有秦叔宝的名字。唐壁请杨林将秦叔宝捉拿，叫他说出三十六友的下落。说书人说到这里，听书的人一定替秦琼担心，怕他遇到危险。本想走的也打消了走的念头，想把书听下去看着结果如何。这里就有“杨林追赶秦叔宝”的扣子，现代汉语叫做“悬念”。有了悬念，书就容易说得绘声绘色、引人入胜。

（2）鼓书艺人。以唱大鼓为生的人就是鼓书艺人。别号“柳海轰”，“使长家伙的”（指长长的弦子来说）。过去，唱大鼓的有两大门，一是黄河以北的梅、清、胡、赵门，唱西河调与怯口大鼓；一是黄河以南及大江南北的孙、财、杨、张门，唱犁铧调与山东大鼓。鼓书艺人要做到模样好看（所谓人式顺溜），口齿清楚（所谓嗓子正），嗓音好听（所谓夺头正），表情丰富（所谓发托卖像警人），会看地势，会使扣子。他们表演时，必须开门见山，简单明白，使普通下层老百姓也能一听就懂，否则就挣不了钱。

（3）相声艺人。江湖上称说相声的叫“团春”，又叫“臭春”。一个人说的相声叫“单春”，两个人对逗叫“双春”，用慢帐围着说相声让人隔着漫帐听叫“暗春”。说相声起源于北京。口技（模仿飞禽走兽及周围各种声响）即是相声技巧和门类之一。

相声艺人必须学会说、学、逗、唱四种功夫，说得滑稽诙谐、绘声绘色，学（模仿）得惟妙惟肖，逗得有趣，唱得地道，才能让听众捧腹大笑，留连忘返，乐意给钱。

（4）戏曲艺人。这一行当江湖上称为“柳门”（柳是唱，比如唱戏、唱曲等）。这一行我们普通人都很熟悉。不须多说。

（5）杂技艺人。就是耍杂技的江湖人。杂技艺人的行当江湖上称为“彩门”，统称“彩立子”。彩立子还有各种样式。变戏法的叫“彩立子”，变戏法兼表演武术的叫“阡子”，卖戏法的叫“挑除供的”，变洋戏法的叫”色糖立子”。总起来说，杂技行分为变戏法的和实戏法的两大类。

（6）打把式的。“把式”又叫“夜叉”，江湖上过去对武术的称呼。江湖上把靠武术吃饭的人称做“打把式的”，管这一行叫“挂子行”。挂子行分为“支”、“拉”、“戳”、“点”、“尖”、“腥”几种。护院的叫“支”，保缥叫“拉”，教场子的叫“戳”，拉场子站地方卖武艺的叫“点”。挂子行有“尖挂子”和“里腥挂子”两种分别。真下过功夫，得着名师真传的把式，咐“尖挂子”（尖就是真正的意思）。那种打几趟热闹拳脚、刀枪对战叮铛作响、熟套子的把式，只能唬唬外行人，江湖人叫“里腥挂子”（“里腥”就是虚假的意思）。挂子行又有“清挂子的”与“挑将汉儿的”分别。凡是那些只站一块地打把式挣钱的叫“清挂子的”；那些除了打把式卖艺之外还带卖膏药的叫“挑将汉儿的”。在挂子行中，数挑将汉儿的生意最难做，因为他也得会江湖郎中们的那套骗术。

排将汉儿的练的武艺是半尖半腥（半真半假）的，只有镖行的人练的方是尖挂子。但是，开镖局很不容易。开镖局的人首先得在镖局所在省内官私两方面都吃得开，花钱雇用有真本事的教师作为镖头。做买卖之前先亮镖，下帖请客，把官私两方面的朋友都请来，凭开镖局的人的名声，就有人捧场，如果没有名声又没能耐，不用说保镖，连亮镖也休想，亮镖的日子就让人给砸了。亮镖之后，最难的是头一次买卖的成败。如果第一次就失败，把货丢了，就别想揽住买卖了。

走头趟镖时，镖师带着伙计出去，把客人财物放在镖车上，插好缥局的旗子。刚出镖局时，牵着马不能乘坐，见了熟人都得打招呼，出省以后才能上马；在其它省份路过镖局门前，漂师得下马，伙计得下车，跟人家打过招呼后，才能继续上路。出境以后镖车一入大道，伙计们就得喊号，吆喝“合吾”（江湖人自称“老合”，喊“合吾”表示自己是江湖人）。拐弯抹角处得喊，村庄城镇也得喊，孤坟独庙和荒村野店更得喊（因为这些地方最易遇上强人）。

当大伙计最不容易。一路上，遇见孤树他得喊“把合着‘哈吾’’，遇上桥他得喊“悬亮子，麻撒着‘合吾’”，看见水得喊“光子，把合着‘合吾’”等等。这次初镖如果让好事的强人知道了，想试试走镖的人是不是行家，截住镖车，用江湖行话刁难，大伙计就得上前应付。问答完毕，大伙计必须问他们：“祖师爷留下了饭，朋友你能吃遍，兄弟我才吃一线（指天下一条往来大道），请朋友留下这一线儿，兄弟走吧？”久干绿林行当的人听了这话，无论如何也不会翻脸动手的。但是初出江湖干绿林营生的人有时不吃这一套，一定要镖师亮出武艺，赢了他之后，他才甘心让镖车过去。这时就得看镖师的硬功夫了。如果遇上非劫镖不可，江湖交情不顶事时，镖师就大喊一声“轮子盘头（把所有镖车连成一个大圈），各抄家伙，一齐鞭托（大家动手打斗），鞭虎挡风（即打跑贼人，只可吓跑，不可真杀，因为镖局不愿意跟强盗们结冤）”。赶跑贼人后，大伙计喊一声“轮子顺溜了，合吾——”，镖师上马，镖车继续前行。

住店时，必须在店外插上镖旗。大伙计坐在院中凳子上，指挥伙计们安置好了镖车，才去喂牲口、吃喝。到了晚上，用镖灯换下门外的镖旗，镖车上也插上灯笼。必须整夜都有人值班，按更次喊号，伙计们轮流着做。

5．江湖骗子

江湖术士、江湖郎中也必须靠欺骗才能维持生计，但他们总还有自己的行当作为掩护，江湖骗子则赤裸裸地用骗术诈人钱财。江湖骗子必须具备五大能耐：把点、把杵、抛苏、亮托、换托。“把点”就是物色被骗的对象；“把杵”就是考虑是不是能骗成；“抛苏”就是行骗时假戏真做、该笑就笑、该哭就哭，表现得逼真异常、毫无破绽，让人信以为真、受欺上当；“亮托”就是让顾客看货色，为了使对方上当，拿出来的样品一般都是真的；“换托”就是在对方受骗上当后，用掉包之计，把真的留下，假的留给对方。

江湖骗术门包括“老月”（耍腥赌的）、“老荣”（当小绺的）、“老渣”（贩卖人口的）、“老合”（挨帮挤靠的生意）等。

老月，就是耍腥赌的，即设赌博骗人钱财的江湖人。

老渣，俗名“渣子儿”，就是人贩子。人贩子过去分为“不开外山”和“开外山”’两大派。不开外山的，就是遇到贫苦之家，无衣无食，生计困难，他们见这家人生有子女，就向他们游说，把儿女卖了换取衣食。

开外山的就不一样了。他们专以朝外省贩卖人口为生，手段比起不开外山的来毒辣得多。他们多是媒婆的变种。在旧时代有三姑六婆最为可伯。过去有两句治家格言：“僧道尼姑休来往，堂前莫叫卖花婆”。三姑为尼姑、道姑、卦姑；六婆是稳婆、花婆、巫婆、虔婆、药婆、媒婆。

江湖骗子骗术之精，种类之广，令人防不胜防，难以辨识。但是，据骗子们自己所说，不受骗（骗子手们失败）的唯一法门就是“是便宜不贪，是便宜不爱”，贪小便宜的人是骗子手们最佳的、也是唯一的欺诈对象。

6．江湖乞丐

江湖乞丐是一种以乞讨为职业的人。他们不同于普通要饭的。普通要饭的，挨家挨户乞讨，嘴里叫着“老爷太太行行好吧！积德行善吧，赏给我花子些剩的吃吧”之类的话。

江湖乞丐则是江湖上一种特殊的职业。他们是有家门的，江湖上称为“穷家门”。凡是拿着撒拉鸡（一种两尺多长的两块窄竹板，上按铁钉和几个铜钱，一般由左手拿着；右手拿的是一窄长锯齿形的竹板）的乞丐，使鱼鼓简板的乞丐，使竹板的乞丐，都是穷家门中人。他们向人乞讨时，不叫爷爷奶奶，不要剩菜剩饭，至少要一枚铜元。

江湖乞丐多有自己的组织，称为丐行、乞丐行、穷教行、空家行、理请行，又叫“丐帮”，江湖上称“杆上的”。在丐帮里，帮主拥有绝对的权威。他们自己不去讨要，靠徒弟们供养。所以丐帮人说“花子头一班，强如做官”。花子头主要在红白喜事上挣钱。一遇上婚事或丧事，他们就受雇去替主人家看大门，把“帅棍”挂在大门旁边，阻止其他花子来要钱。有钱人家为了避免众多乞丐打扰，往往愿意花点钱请花子头来维持秩序。

我们讲过，江湖是一个社会，也就是说，江湖不仅是由以上所说的这些江湖人士组成的。江湖还包括一些秘密的、独特的组织，如明教、白莲教、八卦教、一贯道等等江湖组织；以及天地会、哥老会、青帮等等秘密帮会。另外江湖中还有一套独特的的技术，如守一术、行气术、导引术、房中术、服食术、外丹术和内丹术等等。江湖亦有“道义”，正是凭借这种共同分享的观念，江湖人士才构成了不同于正常社会的另一个社会。金庸、古龙等人的武侠小说之所以有吸引力，很大程度上正是因为它们描绘了这个充满神。