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口菇锅巴

2002-12-1 11:00| 发布者: 佚名

北京传统名菜。以京北稻、京西稻米所制锅巴炸香，烹入京北张家口集散之白蘑鲜汤而成。口味酥香鲜醇。20世纪初叶是北京西四牌楼以西“广济寺”香积厨名菜。

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