北京的西装缝制技艺是清朝末期王府井附近一家裁缝铺请来的三位宁波师傅传入的。他们来时带着缝纫机,还梳着辫子,晚上做活时点的是煤油灯。到了二十世纪三四十年代,王府井已经是一条西装大街了,有二十多家西装店。从南口路东说起有鑫昌祥、大东、协昌、东光、惠康、东方、福丰、李铭新、隆懋,路西有陈振昌、陈森泰、印度洋行、新记等字号,东安市场内的有大陆、青年、华宝、文信成等,大街上的王府百货店、丽丰绸缎店以及日商开设的松板屋和钟纺百货店也设有制作西装的专柜。此外米市大街、东单、八面糟大街、南北池子也有不少铺户,苏州胡同、裱褙胡同、观音寺以及金鱼胡同内还有一大批只做加工,不经营原料的西装作坊。再有就是西单商场和前门外的门框胡同附近还有一些店铺。 当时的西装店大都为两层小楼,楼下为门店、楼上为工场,为前店后场,门店内摆放着各种毛料,供顾客挑选。大多门店只卖原料、量体定衣,不做来料加工,不卖成衣,所以有些店铺称自己为西服庄,以表示资金雄厚并区别于成衣铺。设在胡同内的西装作坊一般只做加工,不经营材料。他们各有自己的主顾,到户量衣、试样,有时带去一些原料也大都是从呢绒庄借用的,所以有人称之为“夹包裁缝”。还有专做东交民巷外国使馆和兵营生意的,有的业主还能讲上几句外语。那时的西装都是量体定衣,没有成衣。定制衣服之后都要试穿样子,一般的就试一次毛样,所谓毛样是将裁剪好的衣片用针穿白棉线约3厘米一针地缝合好,试穿修改之后再缝制成衣。讲究一点的还要试一次衬样,衬样是缝好衬布、缝好翻领之后再试穿一次。有的还要试第三次光样,光样是缝好肩之后再试穿一次的样子———试光样的顾客较少。当时西装的缝制大部分为手工活,包缝、签边、锁扣眼、钉扣子也全部是手工操作。上世纪三十年代以后哈尔滨、大连以及日本服装从业人员大量流入北京,使得当时北京西装业形成四大派,即海派、苏联派、日本派和北京派。海派的整体造型好,苏联派的熨烫工好,日本派的手针工艺细致。 当时东城区众多的西装店中,宁波人开的占多数,规矩也大。到宁波店铺学徒得有铺保,要立文书字据,一般学徒期为三年零一节,中途退学得包赔饭费。入学时要请拜师酒,出徒时还得请谢师酒。谢师酒有时要请上几桌酒席,参加的人都是服装界的店主。席间师傅送给徒弟一把西装剪子、一根竹尺、一个顶针,向大家介绍我的徒弟已出师,请多多关照。 到上世纪五十年代初期,由于穿西装的人很少,出国人员和留学生的西装都由出国人员服务部来经营,这些店铺逐渐都停了业。后来,为了方便人们制衣,1956年从上海将红霞、造寸、蓝天、雷蒙、波伟、金泰六家服装店迁来北京,1958年又将六家店铺合并为友联时装厂,后改名为红都时装公司。 |
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