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三不粘

2002-12-1 11:00| 发布者: 佚名

北京传统名菜。用鸡蛋黄加油、糖、淀粉炒成。吃时不粘盘子，不粘筷子，不粘牙。甚香甜。一说由河南菜“桂花蛋”演变而来。是北京“同和居”保留名菜。

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