| 又名“甩袖汤”，北京一种传统汤菜。初为鸡蛋壳敲洞，任蛋液流入汤中，连成一片，又因鸡蛋在旧时饭馆中被称为“白果儿”，故名“甩果儿”。后以手勺将打散的蛋液甩入汤中，亦成一片，故名“甩袖汤”。为旧时北京饭铺常见汤菜。 |
2000.11.1，老北京网自创办之日起，已经运行了 天 | 老北京网
GMT+8, 2024-11-23 08:08 , Processed in 1.165546 second(s), 7 queries , MemCache On.
道义 良知 责任 担当
CopyRight © 2000-2022 oldbeijing Inc. All Rights Reserved.
