| 北京一种传统家常菜。芥菜带叶洗净入坛，撒少许盐，腌七八天后取出，檐下晾八成干，再码入坛中，撒上花椒、大料、小茴香，密闭。因至来年闻雷后始开坛，故名“雷震芥头”。切片后与肉片同焖，味甚醇美，旧时家庭为佐饭佳品。 |
2000.11.1，老北京网自创办之日起，已经运行了 天 | 老北京网
GMT+8, 2025-4-4 04:59 , Processed in 1.111599 second(s), 8 queries , MemCache On.
道义 良知 责任 担当
CopyRight © 2000-2022 oldbeijing Inc. All Rights Reserved.
