盛锡福百岁辉煌从“头”开始

    王府井大街196号的北京盛锡福帽店，是天津盛锡福帽店于1937年在北京开设的分号。盛锡福帽店创办于1911年。创办人刘锡三，山东省掖县沙河镇人，家中世代务农，幼读诗书，粗知礼仪。一年家乡受灾，农田歉收，乡里人四处谋生，他也离乡去青岛一家外国人办的饭店里打杂，后又到一家洋行做业务员，负责下乡收购草帽辫。草帽辫是用来制作草帽的，洋行把它收来运到国外制成草帽再返销国内，以获高利。刘锡三聪明过人，颇有心计，在洋行里干了几年，对草帽辫的质量好坏、品种和产地以及草帽的制作工艺等情况了解得一清二楚，于是决心攒自己的买卖。民国元年（公元1911年）锡三与人合股在天津估依街开了家盛聚福小帽店，苦心经营了六年，又在天津法租界独自开张了盛锡福帽店，这店名取得可有讲究———“盛”取买卖兴盛之意，“锡”和“福”均取自刘锡三的大号和乳名。刘锡三办帽厂正值民国初年，人们剪掉清朝遗留的长辫，摘掉瓜皮小帽，总要有新式衣帽替换。刘锡三适时引进英、法、美等国的呢帽，所以在时帽市场一炮打响。据刘锡三的叔伯弟弟刘占慈回忆；刘锡三是个一门心思想把生意做大的人，他买卖赚了钱，不去置买田地，而是继续扩大再生产。哪个城市商业繁华，他就不惜一切代价，想方设法在最繁华的地段开设自己的店面。刘锡三为了创名牌，防别人仿制冒牌，特向当时政府申请注册“三帽”牌商标。在二三十年代，先后在南京、上海、北京、沈阳、青岛和武汉等地设立20多家分店。在世界列强争相控制中国市场的时候，盛锡福的产品在当时先进的欧美各国争得了一席之地，长了中国人的志气。由于盛锡福的帽子质量好、式样新，所以从1924年到1934年十年间共获得当时各级政府奖状15个。一些社会名流曾为盛锡福题写书额。由吴佩孚书写的“盛锡福”牌匾一直挂到现在。

　　盛锡福在北京落脚是在1936年至1938年间。西单北大街、前门大街、王府井大街和沙滩四家盛锡福帽店先后开业，均由柜上大徒弟常瑞符主持。1946年以前，北京盛锡福的帽子都由天津总号工厂供应。1946年后改由自己在北京找小帽作坊加工。总号工厂生产的各种帽子，从进料、生产全过程到出厂检查，道道有人把关，所以每顶帽子的质量都是上等的。改由小帽作坊加工后，同样要求把住质量关，一顶劣质帽子也不准进柜台。盛锡福用小帽作坊加工产品，采取领料加工，也就是在盛锡福领料，按盛锡福的工艺要求加工。比如硬胎三块瓦皮帽十分费工费事，如果不按工序制作，生产出的帽子不是戴上不舒服，就是帽胎变形。制作三块瓦皮帽的帽胎，一律使用新棉花，缝制后，要用棕刷子往上抹浆子，而且要把浆子透进胎里去。抹完浆子要放进火箱里烤，出火箱后还要用红烙铁熨，要把帽胎熨熟了。这里说的“熟”，是制帽业的一句行话，就是外观微黄，帽胎既硬挺，又绵软。这样，戴上后不仅舒适，帽子还不会变形。之后用一层豆包布包起，豆包布附上皮面。这还不算完，还要进一次烤箱烘烤。这种制法是天津盛锡福总号的传统制法，小帽作坊必须按此工艺进行，丝毫马虎不得。

　　盛锡福曾两次购进国外先进设备并重金聘请技师，同时也从同业中挖取技术骨干，并千方百计地搜集国内制帽技术中的绝招，还几次派人到日本学习考察，从而保证四季帽子生产都有严格的工艺流程和检测手段。随着时代的发展，虽然帽子的样式已经迥异于以往的不同年代，但人们的需求却在不断增长。1956年，王府井盛锡福帽店实现了公私合营，历史翻开了新的一页。一次，共和国总理周恩来到王府井视察，他亲自过问了北京盛锡福的经营和发展，并且做出指示：“要保持和发扬老字号的特点，更好地为首都人民服务”。为了落实周总理的指示，当时的区政府以最快的速度进行落实。1956年，盛锡福帽厂在八面槽韶九胡同19号正式开工生产。盛锡福走上一条为全社会服务的新路，开创了前店后厂集产、供、销为一体的全新产销模式。盛锡福的员工们牢记总理的教导，心里装着“大众”二字，勤于动手，善于动脑，在一个不太长的时间里，各种帽子的品种激增200多种，像青年人喜爱的“羊剪绒帽”，适合中老年人的“长毛绒帽”，女士们戴的“针织帽”，多姿多彩的“儿童帽”以及各式草帽都增加了多种花色。他们还开展了“自料加工”、“选料加工”、“旧帽翻新”、“特大（号）特小（号）定制”、“残疾人特制”等多项便民服务业务。受到了广泛的欢迎和好评。在中国人民与世界各国人民的友好交往中，盛锡福的师傅们兢兢业业，一丝不苟，他们曾经为毛泽东主席、周恩来总理、邓小平同志等国家领导人出访友好国家精心制作出圆顶帽、皮帽、礼帽、金丝草帽等各式帽子；此外，朝鲜的金日成主席、印尼的苏加诺总统等外国政要都在盛锡福做过帽子。制帽大师刘书千、李长华先生今年已近70和80高龄，当他们忆起上世纪五六十年代为毛主席、周总理等国家领导人制帽的情景时，眼角里闪动着真情的泪花。令人们十分欣慰的是，盛锡福传统的制帽工艺没有失传，而是后继有人了。前几年，江泽民主席出访英国和俄罗斯，当江主席神采奕奕向欢迎人群频频招手时，电视机前有两个人的眼睛湿润了，他们是盛锡福的制帽技师马启斌和李金善师傅。因为主席头上戴的毡礼帽和羊皮前进帽就是他们亲手缝制的。更为可喜的是，据介绍马、李二位师傅的徒弟业已锤炼成材，可堪大用了。和王府井金街改造前相比，现在盛锡福的经营场地只有原来的五分之一，员工人数减少了三分之一，但销售额却提高了40%以上。目前盛锡福在外埠6个省市开有多家分店，经营时装帽、休闲帽、裘皮帽、针织帽、儿童帽、礼士帽、棒球帽、草帽等8个系列近4000个花色品种，产品远销到了美国、德国、奥地利、新加坡、法国、比利时及香港、台湾等国家和地区。

　　算起来，盛锡福现任总经理李家琪已经是公私合营后的第五代掌门人了。这位从19岁开始在盛锡福学徒的中年汉子，由于绝顶聪明，已经是乌发无几了。在他任职的十二年间，经历了两次“震动”，即：王府井大街改造和企业股份制重组。提起“盛锡福”的历史，李家琪如数家珍，而问起“盛锡福”的发展，他道出了三点秘诀：弘扬传统、勇于创新、坚持不懈。他坚信百年老号的生机来自本身，坚信要生存发展就必须勇于创新。