| 北京清真传统风肉味食。“复顺斋”、“月盛斋”、“恒瑞老号”、“聚宝源”等家出品最有名。均以内蒙良种肉牛为原料，加多种香料，用百年老汤酱成。其中月盛斋至今使用着1900年延续下的老汤。清代“复顺斋”与“月盛斋”酱牛肉除市售外，均属特供皇宫之品。 |
2000.11.1，老北京网自创办之日起，已经运行了 天 | 老北京网
GMT+8, 2025-2-17 10:36 , Processed in 1.139943 second(s), 7 queries , MemCache On.
道义 良知 责任 担当
CopyRight © 2000-2022 oldbeijing Inc. All Rights Reserved.
