讲述老北京自己的故事

    咱们中国的饮食文化博大精深，北京的那些小吃更是个个有来头。自诩美食家的我不能光顾着吃，这吃背后的讲究也得略知一二。打开老北京网（http：//www.oldbeijing.net），各路高人云集于此，可谓群英荟萃。想吃什么？随便点！别有风味的驴打滚儿，撒上咸胡萝卜丝的热扒糕；浇了咸蒜汁的炸灌肠；用锃光瓦亮的茶汤壶现冲现吃的八宝茶汤、藕粉、油茶；还有什么炸年糕坨、炸馓子、爆肚儿、棋子烧饼、墩饽饽、奶油镯子、元宵……各式各样的食物，无不香甜馋人，让你闻着走不动道。

    有关这些小吃的来历，在网站里随便找个人都能跟你侃上半天！比如说这“萨其玛”为什么叫做萨其玛，点心匣子里都要装些什么点心，茶汤、油茶、杏仁茶是怎么区别的，传说中的豆汁儿是怎样做成的，等等。看过那些帖子之后，我大长见识。每每在一通狼吞虎咽、风卷残云之后，忙着擦嘴之余，我还能说出一番大道理，遂被一帮狐朋狗友尊称为“美食家”。而原来那个“吃货”外号在他们崇拜的眼神中早已消失得无影无踪。看来这吃不在多，有理则灵啊。

    在这里，我还淘出了不少新鲜花样，为我的胃源源不断地开发着“新客户”。像“萝卜赛梨”、“曾瓦儿糕”“开口笑”、“冰花球”，都是我以前闻所未闻过的。可别误会，这“老北京网”可不是一个美食专题网，好玩儿的还多着呢。网站推荐的后海胡同游是很多人都非常向往的。这里有着老北京的千年底蕴，又注入了最新的时尚潮流，正是北京这个千年古城与时尚之都的完美缩影，能不令人神往吗？

    吃好了逛够了，再到论坛上过过嘴瘾，北京人最擅长的就是侃，连的哥们侃起来，都个个是当总理的料。现在胡同拆了，大杂院散了，家家防盗门一锁，街坊邻居谁都不认识谁了，想侃都找不着知音。别急，在“侃山论坛”上，天南地北，海阔天空，老街坊老邻居，哥儿们姐儿们凑在一起，耍贫嘴都能耍出水平来，用老北京的话说，“侃晕了算”。

    除了吃喝玩乐，这里有关老北京的“戏曲曲艺”，“婚丧嫁娶”，“城门牌楼”，“王府春秋”等等，都自成板块，其中的内容不比美食板块中的少。在文化专题中，还能感受到六十多年前，农历正月初一到十五，大小商贩，齐集于厂甸，鳞次栉比的货摊席棚，熙熙攘攘的人群，一片老北京过大年的欢腾气象。

    在越来越多的文化争先恐后地冲进这六朝古都之时，还有着这样一片纯粹的土地，在红墙碧瓦的皇城根儿脚下，讲述着老北京自己的故事。