近日前门外鲜鱼口内路北的百年老店便宜坊与相邻的迎秋曲艺社在拆搬之中。
回想上世纪50年代初，这里是百姓们吃喝玩乐的好去处。
解放了，我的兄弟姐妹都有了工作与学习机会，母亲带着我们去便宜坊吃饭又去旁边曲艺社看杂耍。
迎秋曲艺社地方不大，带靠背的木条长椅，分左、中、右三排，容百十位听众，舞台也不大，设施比较简陋，无音响。可是演员阵容很强大，演出精彩，功夫深，极受听众欢迎。孙宝才和王文禄合演的双簧可算一绝，滑稽可笑却不贫不俗。今日京城还真没人能演。高凤山自编、自演的快板书，技艺极精。王长友与谭伯儒，二老台风优雅稳重，听他们相声悠闲轻松而韵味悠长。小彩五骆玉笙的“丑宋寅初”唱腔委婉动听，“嘎调”激越感人。
当时我正在中山大学附中(现29中学)读书，一来喜欢相声与鼓曲，二来票价低廉，所以经常去听，增长了不少知识。学会吃，懂得做也是一种能力。便宜坊的鸡鸭吃法也是一种京城美食文化。
夏季有鸡丝拌粉皮(凉)、黄瓜拌鸡丝(黄瓜丝上盘前切，保鲜味)、白斩鸡、鸡冻儿、豆豉鸡、五香鸡、鸡蓉鸽蛋；冬季有清炖鸡汤、砂锅鸡、红烧鸡翅、八宝鸡、素鸡、什锦全鸡、酥鸡、酱瓜鸡丁、酱瓜鸡丝；春秋有炸八块、碎熘鸡、炒辣子鸡、熘鸡片、酱爆鸡丁、宫保鸡丁、纸包鸡、炒生熟鸡丝、炒菜心鸡丝、芙蓉鸡片、鸡丸、鸡饼、扒鸡、锅烧整只半只；炸品有:炸鸡胗、软炸鸡胗肝、炒熘什锦、软炸鸡丁、烩鸡丝加蜇头、鸡骨酱、烤鸡。
鸡多易得，冷食热烹无不咸宜。鸡与鸭是鱼以外鲜之品，以价值来说，鸭贵于鸡，但以做法来说，却是鸡多于鸭。便宜坊的焖炉烤鸭，京城人称呼烤鸭为烧鸭，相沿日久，反不知谁正谁误了。烤与烧是一码子事。
老号一年四季中配菜很讲究:冬季有蒸炉鸭，加白菜、冬瓜或川冬菜，保暖防寒；秋季以南京板鸭最好，农八月的“桂花鸭子”又嫩又香，春夏太咸，味逊一筹。另备烩鸭条、川鸭肝、川鸭腰、烩鸭腰、卤鸭胗、酱鸭胗，烹炉鸭、酱鸭，品着外叫聚宝号南酒局的陈绍，显出京城人会吃懂酒。
端阳节，纪念屈原的日子又称“诗人节”。解放初老店还是私人经营，掌柜卖半成品的大肥鸭子，并附用“木板印”试制作几种家常鸭的文字说明。“清蒸鸭子”买回半成品大肥鸭子放在砂锅里清煮，不加别物，至八成熟后，以火腿切块，与鸭同蒸。春冬时节配上鲜笋，夏天可配青笋，鸭味不失，且极鲜美。女士们也可做“淡菜鸭子”与清蒸相仿，只配淡菜、火腿、鸡膀、干笋而已。味清淡。
餐饮分开，庄楼馆店专营饭菜，饮白酒由大栅栏东口北侧同丰酒店供应，黄酒专由聚宝号南酒局供应。酒是历代政府专控品，税大。目前是“餐饮不分”，“医药不分”，政企不分。今日前门大街三百多家老字号恢复，盼政府管好:一政策，二酒品，三药品；充分发挥企业、大厨、大夫的技能，更好为百姓服务。
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