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童年中秋“兔儿糖”

2002-12-1 11:00| 发布者: 李立华| 查看: 2051| 评论: 0


   在我的印象里,小时候过中秋节,对于月饼的盼望倒在其次,最吸引我的,是那种叫做“捣砂糖兔子”的“兔儿糖”。如今说起“兔儿糖”,不但年轻人没说过,甚至许多中老年人也未必知道是什么。这一点也不奇怪,我今年76岁,说起我小时候的事儿,有些罕见就在所难免了。

  “兔儿糖”的做法非常简单:先将白砂糖熬化,然后把糖汁倒入陶制的模具,冷却后就是半成品了。“兔儿糖”形如坐佛,短嘴长耳。待半成品完全冷却后,人们又用鲜艳的食用染料,为其画出眉眼、衣帽,花花绿绿,煞是好看,浓墨重彩的风格很像北方的年画。“兔儿糖”体内是空的,为了逗孩子高兴,大人们常常放进几颗米、豆,摇晃起来“哗啦”“哗啦”作响,真是有声有色、好吃好玩……我刚记事的时候,家里的日子还过得去。记得每到八月十五,大人们都忙得团团转,男人们外出采买东西,女人们张罗着准备晚上祭月的供品和一大家人的团圆饭,当然,还有一个必不可少的节目——打月饼。那时候,市面上的月饼很少,昂贵的价格不是普通的百姓人家可问津的,所以那时差不多家家户户都是自制月饼过节。对大人们来说,中秋节是诸事繁杂的一天,小孩子围在跟前难免有些碍手碍脚,我分析,“兔儿糖”可能就是在这种背景下应运而生的:花上一个大子(铜钱),就可以买好几个“兔儿糖”,拿回家一分,孩子们被这有声有色、好吃好玩的东西牵绊住,自然就不在大人跟前添乱了。

  我们小的时候,很少能够吃到零食,玩具更是少之又少,这样几个小小的“兔儿糖”便是难得的奢侈了。这一天,如果能够得到一件玩具,那当然更是开心不过了!常常与“兔儿糖”一道出现的是“兔儿爷”。说起来,兔子与中秋节关系密切,要是用今天的话来形容,它就是中秋节的吉祥物。因为玉兔在月宫陪伴嫦娥,还一年到头在月桂树下辛苦捣药,中秋节便成为玉兔最神气的一天。在当晚祭月的供桌上,它可是不可不拜的神灵。“兔儿爷”是泥巴塑的,小的二、三寸,大的有一尺多高,它那神气活现的样子,我现在还记得清清楚楚,老北京有句歇后语“兔儿爷的翎子——单挑”,真可谓是生动地刻画出了“兔儿爷”的形象:“兔儿爷”一般都穿戴金盔披挂银甲,而且头盔上的野鸡翎只有一根,显得十分活泼有趣。而且全副武装的“兔儿爷”还乘驾坐骑,或是狮子、老虎,或是大象、麒麟,或是孔雀、仙鹤……个个仙风道骨、威风凛凛……当然,它们也只能在祭月的供桌上神气一会儿,待供桌一撤,它们就成为孩子手中的玩具了。

  现在说起来,属于我们老年人的“兔儿糖”、“兔儿爷”,差不多该算“民俗文物”了。用今天的眼光来看,它们显得十分简陋、粗糙。但在我们清贫的童年生活中,它们却永远是隆重而华美的。正如有价值的记忆永不褪色一样,真正属于记忆的快乐,也是永远不会打折扣的。


 


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