酱汁鱼头[含2P]

sunyumin1959 · 发表于 2015-11-4 21:05:36

酱汁鱼头，泡饼吃

老片 · 发表于 2015-11-4 21:13:45

本帖最后由老片于 2015-11-4 21:49 编辑

四人餐{:soso_e113:}

紫滃 · 发表于 2015-11-4 21:46:42

我的最爱----鱼头。

sunyumin1959 · 发表于 2015-11-4 21:50:26

老片发表于 2015-11-4 21:13
' {% |( s& v) x# ]. [, Z: Q四人餐

正是四人

sunyumin1959 · 发表于 2015-11-4 21:51:10

紫滃发表于 2015-11-4 21:460 l. Z+ F! n' k2 s0 i
我的最爱----鱼头。

这是刮下鱼肉做手打鱼丸后剩下的鱼头

老程-山里人家 · 发表于 2015-11-4 22:13:34

家常菜{:soso_e179:}

西城胡同 · 发表于 2015-11-4 22:18:02

泡饼啊，

自然铜 · 发表于 2015-11-4 22:23:08

鱼头徤康食品、老师好手艺{:soso_e179:}

西城胡同 · 发表于 2015-11-4 22:28:54

看来孙老师恢复的不错，要不胃口这么好。

紫滃 · 发表于 2015-11-4 22:41:29

sunyumin1959 发表于 2015-11-4 21:51
. A' G b" `6 F1 h1 c7 F# l这是刮下鱼肉做手打鱼丸后剩下的鱼头

只要是鱼头俺就喜欢。俺会做一道生啫鱼头，很美味的。鱼头两个或三个，洗净剖块（一个鱼头剖成四瓣）。将生姜片、大蒜瓣铺在砂锅底（大蒜起码三头），把剖好块儿的月头码放在砂锅里后加适量糖、白酒、精盐、生抽、米醋、花椒，盖好盖，文火靠熟。千万不能加水。

星星 · 发表于 2015-11-4 23:54:24

8个菜，好奢华。
鱼头、烧豆腐、炸泥肠、西芹百合、煮花生，另三个猜猜..墨鱼片、红烧墨鱼圈、三文鱼....{:soso_e132:}

南城土著 · 发表于 2015-11-5 09:59:52

孙老师万一哪天请我吃饭就这个啊{:soso_e179:}{:soso_e113:}

sunyumin1959 · 发表于 2015-11-5 15:23:10

南城土著发表于 2015-11-5 09:59- Z0 A9 j) d9 K
孙老师万一哪天请我吃饭就这个啊

怎敢在老哥面前耍大刀

sunyumin1959 · 发表于 2015-11-5 15:25:29

本帖最后由 sunyumin1959 于 2015-11-5 18:14 编辑

星星发表于 2015-11-4 23:54) K! u9 S& b0 o# C: p8 L, R
8个菜，好奢华。
7 Q J2 r( R2 U1 \- c鱼头、烧豆腐、炸泥肠、西芹百合、煮花生，另三个猜猜..墨鱼片、红烧墨鱼圈、三文鱼....{ ...

嘿嘿，那三个是：醋溜白菜、稻香村买的豆制品京酱肉丝和猪蹄。

sunyumin1959 · 发表于 2015-11-5 18:06:16

西城胡同发表于 2015-11-4 22:28
3 ~) A1 G4 a0 K8 w" W6 y. f看来孙老师恢复的不错，要不胃口这么好。

我纯粹是为人民服务，只吃了点馒头蘸鱼汤。

sunyumin1959 · 发表于 2015-11-5 18:07:23

西城胡同发表于 2015-11-4 22:284 S. D- B4 f; i" r
看来孙老师恢复的不错，要不胃口这么好。

纯粹为人民服务，我只吃馒头蘸鱼汤

sunyumin1959 · 发表于 2015-11-5 18:08:32

自然铜发表于 2015-11-4 22:236 Q4 ^/ \0 G0 l B3 b+ t2 ^9 _5 G) m
鱼头徤康食品、老师好手艺

做手打鱼丸后剩下的两个草鱼头

sunyumin1959 · 发表于 2015-11-5 18:15:18

紫滃发表于 2015-11-4 22:417 Y9 a0 P2 P- o
只要是鱼头俺就喜欢。俺会做一道生啫鱼头，很美味的。鱼头两个或三个，洗净剖块（一个鱼头剖成四瓣）。将 ...

哪里的做法？

紫滃 · 发表于 2015-11-5 21:13:26

本帖最后由紫滃于 2015-11-5 21:14 编辑

sunyumin1959 发表于 2015-11-5 18:15
; M. m0 F @% t8 h哪里的做法？

粤菜。看我的用词是很美味，而不是特好吃。在深圳带了近30年了。

sunyumin1959 · 发表于 2015-11-5 21:58:13

西城胡同发表于 2015-11-4 22:18# f+ A0 k, u% ]. [
泡饼啊，

看见饼了吗

sunyumin1959 · 发表于 2015-11-5 22:00:58

紫滃发表于 2015-11-5 21:13
' I; T+ Q- ?& E, ~# V& |粤菜。看我的用词是很美味，而不是特好吃。在深圳带了近30年了。

看到那个口旁加者的字感觉是粤菜，没想到粤菜也这么大量用蒜，味道够重啊。

西城胡同 · 发表于 2015-11-5 22:02:41

sunyumin1959 发表于 2015-11-5 21:58
" B9 R$ h" `' l- {看见饼了吗

没呢

紫滃 · 发表于 2015-11-5 22:17:37

sunyumin1959 发表于 2015-11-5 22:003 w3 Y5 E: j- E( u6 o1 `' [. _
看到那个口旁加者的字感觉是粤菜，没想到粤菜也这么大量用蒜，味道够重啊。

因为是干烧，靠蒜子垫底。

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