鲫鱼萝卜汤[含2P]

sunyumin1959

鲫鱼萝卜汤

星星

滋补好汤，孙老师用罗非鱼还是小鲫鱼？

老片

这好吃

老程-山里人家

星星 发表于 2015-12-26 16:29
0 y; w; r; B0 Q7 a滋补好汤，孙老师用罗非鱼还是小鲫鱼？

不细心看主题

老程-山里人家

孙老师，这鲫瓜子是不是煎了再炖汤

sunyumin1959

老程-山里人家 发表于 2015-12-26 18:37
& }& h7 a/ P. i) A" {7 N3 K& n孙老师，这鲫瓜子是不是煎了再炖汤

' ?9 i) {; j8 U7 \# M4 n是，用油煎了煮汤是奶白色的，那汤色来自汤与油的混合物。我不敢多吃油，仅放了一点油擦一下锅，把鱼爆一下，所以汤不是奶白色的。

老程-山里人家

sunyumin1959 发表于 2015-12-26 20:19
2 l+ m% `1 T& Z# u; g3 }/ k是，用油煎了煮汤是奶白色的，那汤色来自汤与油的混合物。我不敢多吃油，仅放了一点油擦一下锅，把鱼爆一 ...

谢您说得这么详细

百事顺遂

这是鲫鱼的经典吃法儿。产后喝，下奶。

星星

老程-山里人家 发表于 2015-12-26 18:34
不细心看主题

3 |8 C5 o5 V+ d- O1 i) Z% C/ e看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。
" O8 {9 \8 Y# `) \- ]) h$ \
罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

老程-山里人家

星星 发表于 2015-12-27 16:50
2 G2 F. l5 Y9 E" l6 `, R- T看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。
9 m8 J. G& f, X( }. H0 m. c
罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

原来罗非鱼也叫鲫鱼，非洲鲫瓜子

星星

老程-山里人家 发表于 2015-12-27 17:40
原来罗非鱼也叫鲫鱼，非洲鲫瓜子

重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。

不知小的拿来熬汤如何..
% v% N- }5 m# T, _
用手杆钓过鲫瓜子，从前。

0 Z) L, r) s2 w8 Y  `4 v: k

老程-山里人家

星星 发表于 2015-12-27 17:45
& t5 T% U* _5 X; P2 Y重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。
# t- e) [: z2 y5 F; e/ W1 N
" ~+ H& T1 ^- t) S1 n' J' R不知小的拿来熬汤如何..

. j3 W$ a$ _9 c/ F7 k- f2 n) S酥焖鲫鱼好吃，连骨头带刺，咔咔嚼，喝啤酒

星星

老程-山里人家 发表于 2015-12-27 17:49
酥焖鲫鱼好吃，连骨头带刺，咔咔嚼，喝啤酒

! B! |% s) B# ]/ M# a还馋我，人家到处找鲫瓜子呢...

京城布衣30年

星星 发表于 2015-12-27 16:50
看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。
& s- s# f6 g& ~( T7 z7 W
6 e& T2 U7 ~! X9 a. _' X3 x! b罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

: v7 X3 A, P. ^: I# H& f6 `: {只有罗非没有鲫瓜子，您又来加了吗？

京城布衣30年

星星 发表于 2015-12-27 17:45
6 Z- u$ t* M7 J% Y, c  W, S$ H' C重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。

" Q, R! _. C% i% ~不知小的拿来熬汤如何..

# ]( ^# d3 ?4 N( F' o" B+ A我都是罗非鱼熬汤，买小条的，口感是差点，可刺少。昨天孩子忽然说要喝萝卜鱼汤，我今天就熬。

京城布衣30年

星星 发表于 2015-12-27 17:45
6 `, K0 p% x# @% W重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。

不知小的拿来熬汤如何..

我都是罗非鱼熬汤，买小条的，口感是差点，可刺少。昨天孩子忽然说要喝萝卜鱼汤，我今天就熬。

老程-山里人家

星星 发表于 2015-12-27 17:50
6 G: w$ x9 ]5 q$ Q7 i还馋我，人家到处找鲫瓜子呢...

我们村大集上有

星星

京城布衣30年 发表于 2015-12-27 19:44
  d2 |; n* f% P1 H! J3 M, e只有罗非没有鲫瓜子，您又来加了吗？

+ n9 e# e8 g- L那是明年计划...

家附近超市、菜场没小鲫鱼

就喝红星的

星星 发表于 2015-12-27 16:50
7 s6 L( b7 ?6 P$ v& l4 K7 a1 r看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。

罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

5 N  z. z3 g& m罗非鱼好像是叫尼罗河鲱鱼，以前油田热电厂利用尾水在冬天养。

就喝红星的

星星 发表于 2015-12-27 23:05
4 d8 {& C0 h: i( {" n那是明年计划...

4 [& r7 c7 x, c" G5 ?/ d家附近超市、菜场没小鲫鱼

更正一下，罗非鱼的确是非洲鲫鱼，，是我记错了。有个亚种叫尼罗罗非鱼，我们这的电厂养的应该是它。

星星

就喝红星的 发表于 2015-12-28 21:17
6 c: H) \: B3 ]" Z5 j4 {4 U- m更正一下，罗非鱼的确是非洲鲫鱼，，是我记错了。有个亚种叫尼罗罗非鱼，我们这的电厂养的应该是它。

嗯，反正不是本土物种，虽然刺少，淡口得有招去腥。

就喝红星的

星星 发表于 2015-12-29 00:19
8 y; a" \' d# Q% n  a0 E' b嗯，反正不是本土物种，虽然刺少，淡口得有招去腥。

九十年代初，父亲单位冬天总发，最多一回发了12条，

星星

就喝红星的 发表于 2015-12-29 00:25
- |0 k5 [7 e, P0 d九十年代初，父亲单位冬天总发，最多一回发了12条，

您们怎么做，红烧或侉炖吧