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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 咬春
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咬春

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华文正
发表于 2016-2-4 20:43:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 华文正 于 2016-2-4 22:00 编辑 % P' z; u) n& H9 X# i- G- B

% Q% Y+ a7 U' |% C/ J今天是立春节气，可不知为啥大家都还没晒晒自家的春饼？我来开个头！
) }3 X  f5 @  S/ u5 g7 A

咬春

咬春
9 s1 f2 t' B7 i5 `, q" `9 k7 D* Z1 c0 f3 C2 {

7 n/ C: z' `4 }8 B7 L- e

咬春

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2 S) a- V( A$ R! P9 A
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咬春

咬春 8 U3 H7 _0 U) X5 G
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" ?6 v6 G% V8 z7 c9 S

咬春

咬春
2 P/ O& t" Z& C% R6 T; O! H3 Y- h4 m" j& s1 E$ `3 b1 V0 \- n, j  l- H
% h+ K" ^* I# F8 s) d& o/ D- v

咬春

咬春
$ H4 Z# J$ \. J' V
7 L3 F+ y$ ?) _* ], v( z  z. p
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咬春

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* ~& q  p( B9 C1 _2 f
7 c5 b5 w. p6 S; s

咬春

咬春
. x$ K& Z5 M9 e% R0 T; X
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村里人家
发表于 2016-2-4 20:46:13 | 显示全部楼层
都别客气啊，吃吃吃
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董瑞征
发表于 2016-2-4 20:49:03 | 显示全部楼层
  一个小时前我就想发春饼贴，但好像不能登录。
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 20:53:03 | 显示全部楼层

RE: 咬春

村里人家 发表于 2016-2-4 20:46- j6 u# m# u4 l
都别客气啊，吃吃吃

: B# h- n" `( @5 t3 i0 h您倒是不见外！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 20:54:02 | 显示全部楼层

RE: 咬春

董瑞征 发表于 2016-2-4 20:49  C, T+ {5 E, p0 P
一个小时前我就想发春饼贴，但好像不能登录。

# y' @9 F) G" e. v$ R9 {我也是等了半天才能发。
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村里人家
发表于 2016-2-4 21:02:32 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 20:53& e* B* l5 j/ t* G
您倒是不见外！

3 X) k" G3 K, Z. q凑个份子- c" y0 ~( P# a2 f" c3 I9 q

RE: 咬春

RE: 咬春 / t8 F1 [1 g9 b# P6 U8 B5 n; Z
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 21:18:48 | 显示全部楼层

RE: 咬春

村里人家 发表于 2016-2-4 21:02
6 s! i9 T% j0 I' Z7 l凑个份子
; h4 A6 y, O8 b4 E# `8 L
真没肘子呀？% r# S) j& y5 @: L& s; F8 k  }% p1 m

RE: 咬春

RE: 咬春 : k& C  w( i: p; s) X* J  }# ?

' [5 n- s4 W& G: t* M! P% }( x/ i$ {2 q$ x

, k* F' x& Q& Z3 u& B0 H# U: ]; B1 y
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hwar4073
发表于 2016-2-4 21:19:30 | 显示全部楼层
台灣沒有立春吃春餅的習俗，我就沾先生們的光，眼睛大啖春餅啦！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 21:30:09 | 显示全部楼层

RE: 咬春

hwar4073 发表于 2016-2-4 21:19
9 `+ g" l6 Q( f, @" R8 b台灣沒有立春吃春餅的習俗，我就沾先生們的光，眼睛大啖春餅啦！
2 e4 ]' J! ?& m4 {% J6 o+ L! B% B
欢迎之至！
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村里人家
发表于 2016-2-4 21:30:23 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 21:18
( `( U) [6 T3 Z, N; ~6 k* G9 o9 W9 u* P真没肘子呀？
$ P8 s; X- O5 m+ F2 Z& L
怎么没肘子？左上角那不是京八珍的肘子吗
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 21:43:17 | 显示全部楼层

RE: 咬春

村里人家 发表于 2016-2-4 21:30) V- y3 M/ t/ _& h5 C, I# A
怎么没肘子？左上角那不是京八珍的肘子吗

3 Q* p2 F9 _8 H0 R内不是牛肉吗？
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hwar4073
发表于 2016-2-4 21:53:46 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 21:30
' V, T; _5 w+ ]% T. H) h7 z欢迎之至！

/ H" Q" H' ]+ L2 \, _7 ~不過您這春餅是油炸的，這樣的吃法在台灣稱為"春捲"，一年到頭都有在專門賣春捲的攤子！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 21:58:12 | 显示全部楼层

RE: 咬春

hwar4073 发表于 2016-2-4 21:53
! P8 b. t) l, B5 N7 w/ B/ E不過您這春餅是油炸的，這樣的吃法在台灣稱為"春捲"，一年到頭都有在專門賣春捲的攤子！
/ F. }  I( K0 m# w; A+ _3 S; i
第一张是春饼，第五张就是炸春卷。
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村里人家
发表于 2016-2-4 22:04:48 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 21:43
, B( i/ M0 I/ t# r$ z  Q; @1 M内不是牛肉吗？
" v+ ~0 O: _6 H: p+ e' Z9 f& o7 f
京八珍的酱肘子，正经味道不赖
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hwar4073
发表于 2016-2-4 22:08:41 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 21:589 |5 ^- g, ?# d& C* K
第一张是春饼，第五张就是炸春卷。

( A9 R% V( }0 B' c$ m1 Z我真是孤陋寡聞呀！春餅我第一次去哈爾濱就吃過，在中央大街的"老昌春餅"，春餅皮有厚薄之分，還有作法上的區別！不像台灣，潤餅皮就是一個樣，沒有大陸北方吃春餅來得講究！
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星星
发表于 2016-2-4 22:22:18 | 显示全部楼层
真全乎，春卷也咬了.
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老片
发表于 2016-2-4 22:27:13 | 显示全部楼层
撮！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:41:08 | 显示全部楼层

RE: 咬春

村里人家 发表于 2016-2-4 22:042 S  o4 v: z  Y9 c$ ~5 V. o
京八珍的酱肘子，正经味道不赖

6 c6 G. q9 [8 Z, Z; H, U运动员的腿没肥的？
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:46:11 | 显示全部楼层

RE: 咬春

hwar4073 发表于 2016-2-4 22:08
6 O4 z1 n6 L. f8 D0 }# v5 T# N我真是孤陋寡聞呀！春餅我第一次去哈爾濱就吃過，在中央大街的"老昌春餅"，春餅皮有厚薄之分，還有作法上 ...

' ?" P9 O# {; w) ]+ @谢谢先生提醒，我补了一张全家福。先生谈到的是东北做法，北京也有东北人开的春饼店，我没尝试过。
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自然铜
发表于 2016-2-4 22:48:00 | 显示全部楼层
真不错!大拇哥
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:48:24 | 显示全部楼层

RE: 咬春

星星 发表于 2016-2-4 22:22- S2 }5 m- K& @- g9 J4 m; t
真全乎，春卷也咬了.

' f$ k- z% T! v) k) }: U其实不够全！应该再摆上点萝卜黄瓜之类。
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:49:34 | 显示全部楼层

RE: 咬春

老片 发表于 2016-2-4 22:27% C  z. t( ^' @6 D+ D; x
撮！
% W) p8 E' O) }! a* d6 F
言简意赅！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:58:19 | 显示全部楼层

RE: 咬春

自然铜 发表于 2016-2-4 22:48
7 ?( W$ K) j6 h# Y# ?( N, r真不错!大拇哥
. ?, q) k# \: Z2 M
您一大早采购了那么多菜，我们都等了一天了还没看见成菜呢。
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往事随风
发表于 2016-2-5 08:29:31 | 显示全部楼层

RE: 咬春

爸爸的春饼不是烙的，是蒸的！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-5 08:45:57 | 显示全部楼层

RE: 咬春

往事随风 发表于 2016-2-5 08:29& j) h% J: Z. a* [2 |+ f
爸爸的春饼不是烙的，是蒸的！
! k: p* {2 C5 X
也成。鸭饼就是蒸的。
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米北愚翁
发表于 2016-2-5 08:46:20 | 显示全部楼层
正宗应该是羊角葱，好多年看不到了，，，，，
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-5 08:54:27 | 显示全部楼层

RE: 咬春

米北愚翁 发表于 2016-2-5 08:46
( Q4 c- K$ E2 c" q$ I& V( v4 g0 e正宗应该是羊角葱，好多年看不到了，，，，，
5 L3 ~; u3 R1 x
的确如此。羊角葱估计绝种了！
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老程-山里人家
发表于 2016-2-5 09:09:12 | 显示全部楼层

RE: 咬春

米北愚翁 发表于 2016-2-5 08:46( H# n. w6 \4 V/ g) P
正宗应该是羊角葱，好多年看不到了，，，，，
5 C' n: ^- V( h; n. v; K4 {
羊角葱还没长出来
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老程-山里人家
发表于 2016-2-5 09:10:42 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-5 08:547 ~! }; l# P! g3 L
的确如此。羊角葱估计绝种了！

! S5 s( R, x3 }我们这边羊角葱就是头年在地里的葱第二年春天又长出来的
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-5 09:22:27 | 显示全部楼层

RE: 咬春

老程-山里人家 发表于 2016-2-5 09:10
7 h& E& z3 _. R. Y8 p我们这边羊角葱就是头年在地里的葱第二年春天又长出来的
* Y& W! n: m( Y- T! K& {
还有啊？
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