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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 春饼
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春饼

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董瑞征
发表于 2016-2-4 20:38:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
  今天立春，按老规矩，必须春饼！不多说，上图。
* c. B1 F: M5 ]; \" I! ?
& Z, f( n( S3 A

春饼

春饼 , b5 s9 }& u6 ]; M8 O: x5 ~1 X

. }. w& N1 m0 r
春饼

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村里人家
发表于 2016-2-4 20:45:45 | 显示全部楼层
不多说，吃
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华文正
发表于 2016-2-4 21:02:38 | 显示全部楼层

RE: 春饼

董老许久没发图生疏了？这个方向是否好些？
( N; x; Y! [6 G; D2 N3 ~

RE: 春饼

RE: 春饼
# c) E8 V2 i) K& z) x6 t! O' B
& ]. F. i3 f7 J, o3 @+ K) W, b2 L( q7 h, e! z- K8 p: ]5 C/ v6 K

: q/ b4 T9 y. U( n! H/ L
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hwar4073
发表于 2016-2-4 21:21:24 | 显示全部楼层
董先生是不是急著吃春餅，片子都放顛倒了！雖然如此，不會影響我想吃的慾望！
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星星
发表于 2016-2-4 22:21:04 | 显示全部楼层

RE: 春饼

饼买的，6点半才到家，赶出顿“咬春”餐; t1 j& k. o* ~

4 X( N8 f. c! T0 v6 X0 n  Z8 u9 i' p* L% W# }" ]0 M3 G
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老片
发表于 2016-2-4 22:23:13 | 显示全部楼层
撮！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:35:48 | 显示全部楼层

RE: 春饼

村里人家 发表于 2016-2-4 20:45
6 z! Q6 \' d6 G, L不多说，吃
  c0 Q, K3 t/ s! b4 _( h3 N
  放开肚皮，卷起！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:36:59 | 显示全部楼层

RE: 春饼

华文正 发表于 2016-2-4 21:027 Q1 [, z; k, ?( a. Y
董老许久没发图生疏了？这个方向是否好些？

5 E( k( R" b% z  谢谢华老斧正！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:41:44 | 显示全部楼层

RE: 春饼

hwar4073 发表于 2016-2-4 21:21
2 b7 K) [5 [3 s0 b7 }$ p董先生是不是急著吃春餅，片子都放顛倒了！雖然如此，不會影響我想吃的慾望！

3 ^1 |* p+ A: b6 M' Q: m  先生在台湾有吃春饼的习俗吗？
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董瑞征
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:43:29 | 显示全部楼层

RE: 春饼

星星 发表于 2016-2-4 22:212 s" u, K5 _+ J( n( b  j
饼买的，6点半才到家，赶出顿“咬春”餐
5 T+ m9 p) h+ e  t" T1 C
  够棒！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:45:40 | 显示全部楼层

RE: 春饼

老片 发表于 2016-2-4 22:23! T0 }) e- u8 d; e" f9 ]5 K
撮！

7 G+ N! l! i' }$ F' x6 [. p5 D  片老请撮！
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华文正
发表于 2016-2-4 23:04:08 | 显示全部楼层

RE: 春饼

星星 发表于 2016-2-4 22:21
% N* J$ f$ x+ I# F饼买的，6点半才到家，赶出顿“咬春”餐
0 u: a1 E" B+ H% s2 J
煮鸡蛋新创意！
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村里人家
发表于 2016-2-4 23:35:37 | 显示全部楼层

RE: 春饼

董瑞征 发表于 2016-2-4 22:35, r/ l: f+ [8 W8 J  t% ]" `6 g
放开肚皮，卷起！
& b. @6 X' ^6 z, v: R$ v! v
老董大哥，咱就不喝酒了
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董瑞征
 楼主| 发表于 2016-2-4 23:42:08 | 显示全部楼层

RE: 春饼

村里人家 发表于 2016-2-4 23:35
6 P/ n2 F3 W7 c$ ?! G老董大哥，咱就不喝酒了
& m, `* {0 h8 q! H" }# y3 p
  喝，一定得喝。三两为限！
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京城布衣30年
发表于 2016-2-5 00:08:55 | 显示全部楼层
真棒。再来点甜面酱和大葱就更好了
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京城布衣30年
发表于 2016-2-5 00:22:04 | 显示全部楼层

RE: 春饼

星星 发表于 2016-2-4 22:214 c, N) H4 o+ m9 H  g
饼买的，6点半才到家，赶出顿“咬春”餐

0 A* I4 P( n* j/ W5 c! X3 G方盘里的是肘子还是烤鸭 ?圆盘里的是什么肉?看来您这次拍的匆忙，有点看不清
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董瑞征
 楼主| 发表于 2016-2-5 00:44:21 | 显示全部楼层

RE: 春饼

京城布衣30年 发表于 2016-2-5 00:08
" F4 |/ s5 Y  G3 k: w真棒。再来点甜面酱和大葱就更好了

; i( d7 }* ]( M6 _  有烤鸭的意思了。
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往事随风
发表于 2016-2-5 08:35:09 | 显示全部楼层

RE: 春饼

RE: 春饼

RE: 春饼
7 W& B: C. {- P$ y1 ~$ G
1 r, F# c# Q( b: l东来的手艺真棒！5 _8 m) i" h' W) e: X+ c! S2 S
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村里人家
发表于 2016-2-5 08:57:11 | 显示全部楼层

RE: 春饼

董瑞征 发表于 2016-2-4 23:42$ W& [  u1 q7 C
喝，一定得喝。三两为限！
9 x* |, G$ D( Z& m
多了多了，小弟我二两就够了
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老程-山里人家
发表于 2016-2-5 09:13:18 | 显示全部楼层

RE: 春饼

花生米不多了
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董瑞征
 楼主| 发表于 2016-2-5 11:51:21 | 显示全部楼层

RE: 春饼

老程-山里人家 发表于 2016-2-5 09:13& c! s& |6 n9 M- J( @7 c6 H" ~
花生米不多了

7 J3 k7 e- K) C  |8 t1 X6 v  Z  五块钱花生米吃十天，每次吃十来个粒儿。
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老程-山里人家
发表于 2016-2-5 11:55:21 | 显示全部楼层

RE: 春饼

董瑞征 发表于 2016-2-5 11:51+ k  M9 T$ k: [6 o4 ?3 ~
五块钱花生米吃十天，每次吃十来个粒儿。

8 N/ E9 u* G& [1 M我近几天吃炒花生
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星星
发表于 2016-2-5 14:20:47 | 显示全部楼层

RE: 春饼

董瑞征 发表于 2016-2-4 22:43
& W8 a, \* C! O5 ~& [够棒！
- l+ e2 Q% K9 h; o: T+ h
您的地道
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星星
发表于 2016-2-5 14:26:27 | 显示全部楼层

RE: 春饼

京城布衣30年 发表于 2016-2-5 00:227 x  _' Z6 B! |
方盘里的是肘子还是烤鸭 ?圆盘里的是什么肉?看来您这次拍的匆忙，有点看不清
3 c4 g' X, T& x6 d& _3 m5 B; B' G
方盘头天外卖烤鸭，圆盘稻香村酱小肘切条蒸了下。
5 y$ ?5 Q6 z+ I' g
( V; w; f2 n. y3 u# v) F- M& T5 ?是匆忙，装备、技术、环境，确实不佳。
+ S5 j% D7 d( K' q% f8 H2 E) a7 y# J" [4 Y$ E7 K4 w, m% D* M! R  F6 @' I
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星星
发表于 2016-2-5 14:33:43 | 显示全部楼层

RE: 春饼

华文正 发表于 2016-2-4 23:04% q; Z3 p: r- j2 N5 z6 v* ^1 T
煮鸡蛋新创意！
5 f! S7 t( h' P* ^7 }! p, S7 m& U
家里卷春饼一向煮鸡蛋，这次发现大家都炒、烙， 估计是地方差异，应该烙着香，煮的口感也不错。
9 L5 E' y6 Y5 I+ R. j" h现在酱肘好买了，以前姥姥软炸里脊条。. y( X$ A& g  K# S6 N+ D
2 A4 \8 U# v; I5 D( r  _* y2 {) _: I
三伏我烙饼粘鸡蛋，用烙的。
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华文正
发表于 2016-2-5 18:24:47 | 显示全部楼层

RE: 春饼

星星 发表于 2016-2-5 14:332 e( _* ~; j. i8 `
家里卷春饼一向煮鸡蛋，这次发现大家都炒、烙， 估计是地方差异，应该烙着香，煮的口感也不错。
6 U' e4 c6 e" R. m$ S( K0 U5 V% j' V现在酱 ...

1 M3 c  V8 D, w+ R* q6 t原来是祖传秘方，下回也煮鸡蛋试试。
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hwar4073
发表于 2016-2-5 19:26:24 | 显示全部楼层

RE: 春饼

董瑞征 发表于 2016-2-4 22:41
! B; y/ s7 b$ G0 N1 S* o先生在台湾有吃春饼的习俗吗？

) w# x. ^3 S2 @: x5 ]6 q" c台灣沒有立春吃春餅的習俗，但是尋常日吃春餅倒是有的，大部分是炸春捲，否則就是吃潤餅！
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星星
发表于 2016-2-6 17:32:22 | 显示全部楼层

RE: 春饼

华文正 发表于 2016-2-5 18:24% }0 o: Q% M+ d% m1 Z) |
原来是祖传秘方，下回也煮鸡蛋试试。

/ g  m6 P, A% ]( a" \: v问过长辈，老家那都这样，地方差异。
% x5 x% R2 v6 u! R" M2 M( U
# l) D/ J" v$ t1 d! @( _5 U# V" w  Q煮个尝尝就好，还是按北京传统地道。
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华文正
发表于 2016-2-6 17:41:13 | 显示全部楼层

RE: 春饼

星星 发表于 2016-2-6 17:32
' q/ b. t2 ]% S# w问过长辈，老家那都这样，地方差异。3 ?5 o! L8 `8 p' A! {
4 W2 ]2 Q! R2 C$ q) i
煮个尝尝就好，还是按北京传统地道。
9 m# y: j% ^2 R6 n
好久没吃煮鸡蛋了，过了年煮几个茶蛋。
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