设为首页收藏本站
|繁體中文 切换到宽版

服务器里的北京 - 老北京网

 找回密码
 注册老北京网

QQ登录

只需一步，快速开始

服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 台湾牛肉面
返回列表 发新帖
查看: 3673|回复: 32

台湾牛肉面

[复制链接]  放大 缩小 原始字体
董瑞征
发表于 2018-12-14 18:53:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
  今儿跟老伴儿在这儿一人一碗牛肉面，两碗一边儿多，谁也别抢谁的。/ l( z, ^0 B& _+ @2 _$ y. Z
IMG_2319.JPG
9 Z# ?2 ?7 V9 H$ N
$ P( j& D* c4 t5 ^5 P+ ^0 ] IMG_2315.JPG 7 s1 p0 [. d( P# M+ c
& G: g, F$ L6 Z: V3 _3 ~
IMG_2316.JPG
7 t) z; ]9 p; W/ p6 t# l
( u4 t6 d; j3 W0 {( l' _$ x5 ]' w0 p IMG_2317.JPG
& ^8 j% d0 K& T$ ?; E4 _) M  S
回复

举报

三联儿
发表于 2018-12-14 18:57:56 | 显示全部楼层
全是油菜
回复 支持 反对

举报

老片
发表于 2018-12-14 20:16:51 | 显示全部楼层
热乎
回复 支持 反对

举报

hwar4073
发表于 2018-12-14 20:49:15 | 显示全部楼层
台灣牛肉麵分為兩種，一種是"紅燒"，味道較重，比較適合北方口味；另一種是"清燉"，味道比較清淡，但吃得出牛肉的味道。要看師傅做牛肉的功力要吃清燉牛肉麵，董先生這兩碗牛肉麵應該是"紅燒"口味，不過應該是經過改良的版本，與台灣的牛肉色澤稍有差異。而且那個青菜應該是青江菜，而不是油菜！其實牛肉麵百百種，適合自己的口味就是好牛肉麵！
回复 支持 反对

举报

董瑞征
 楼主| 发表于 2018-12-14 21:11:01 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

三联儿 发表于 2018-12-14 18:57
! D5 W& w/ v# \. k/ p) h全是油菜

6 c6 D9 s9 S% t1 R  油菜便宜啊。
回复 支持 反对

举报

董瑞征
 楼主| 发表于 2018-12-14 21:13:36 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

老片 发表于 2018-12-14 20:16
# i' m! V% q8 U! _, ?. @) S- m- b热乎

- \( g# h5 I# r4 T$ `  用您的话说：“涕了秃噜”，三下五除二。
回复 支持 反对

举报

董瑞征
 楼主| 发表于 2018-12-14 21:17:08 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

hwar4073 发表于 2018-12-14 20:49( m1 D- G0 @1 D9 m2 I4 `# ]* C  g0 x
台灣牛肉麵分為兩種，一種是"紅燒"，味道較重，比較適合北方口味；另一種是"清燉"，味道比較清淡，但吃得出 ...
  ?+ l  T4 W/ u
  他必须经过改良，否则只能关门大吉。
回复 支持 反对

举报

老片
发表于 2018-12-14 21:53:43 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

董瑞征 发表于 2018-12-14 21:13# ]  p4 S! `. Y) b0 o, c+ I5 P
用您的话说：“涕了秃噜”，三下五除二。
% \5 z/ Y" w* i/ F9 a/ \
五分钟解决战斗！
回复 支持 反对

举报

董瑞征
 楼主| 发表于 2018-12-14 22:28:12 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

老片 发表于 2018-12-14 21:53
# q4 M/ T; }8 F) a# s五分钟解决战斗！
' Z, U- }3 P  ]  a$ n
  五分零五秒。
回复 支持 反对

举报

城根儿
发表于 2018-12-15 00:13:43 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

鼓掌.jpg.gif
回复 支持 反对

举报

董瑞征
 楼主| 发表于 2018-12-15 11:05:32 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

城根儿 发表于 2018-12-15 00:13
; D6 C( c. l' u( B) g9 r
回复 支持 反对

举报

老片
发表于 2018-12-15 12:34:08 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

董瑞征 发表于 2018-12-14 22:28
4 o4 F& q' X! A$ v! L, H五分零五秒。
! {7 k! f9 q! K- u* }( |
五秒擦嘴
回复 支持 反对

举报

董瑞征
 楼主| 发表于 2018-12-15 13:12:19 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

老片 发表于 2018-12-15 12:34( |) r% a: l7 P7 Q) U
五秒擦嘴

" i) Q$ y: \3 q) n/ @5 b  舔干净。
回复 支持 反对

举报

老程-山里人家
发表于 2018-12-15 17:46:03 | 显示全部楼层
面少汤多，燕京瓶啤几块
回复 支持 反对

举报

华文正
发表于 2018-12-15 18:27:31 | 显示全部楼层
“两碗一边儿多，谁也别抢谁的”说明谁也没吃饱！
回复 支持 反对

举报

hwar4073
发表于 2018-12-15 19:05:41 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

董瑞征 发表于 2018-12-14 21:17& J0 a7 J7 D  Z
他必须经过改良，否则只能关门大吉。
# ?8 q! l4 R; i, z/ L7 m% Y
入鄉隨俗唄！
回复 支持 反对

举报

董瑞征
 楼主| 发表于 2018-12-15 19:51:07 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

老程-山里人家 发表于 2018-12-15 17:46
, @4 }& ^; q4 C0 E' }面少汤多，燕京瓶啤几块
; {. r6 r9 D0 ]; G& U, j7 O. F
  没喝啤酒，不知价格。
回复 支持 反对

举报

董瑞征
 楼主| 发表于 2018-12-15 19:53:07 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

华文正 发表于 2018-12-15 18:27
1 @: D0 U- H2 f, H8 i6 I6 E( J“两碗一边儿多，谁也别抢谁的”说明谁也没吃饱！
: \  ]7 H8 F' g, G: Y0 m0 t+ Q
  没吃饱，汤上找。
回复 支持 反对

举报

村里人家
发表于 2018-12-16 08:44:47 | 显示全部楼层
一边多？怕您吃不饱，老嫂子一准儿给您扒拉了两筷子面条9 _/ `7 l8 i1 L, M6 U' F/ C
他家的卤三样不错
回复 支持 反对

举报

董瑞征
 楼主| 发表于 2018-12-16 12:28:59 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

村里人家 发表于 2018-12-16 08:44
2 _6 S" Y5 k0 N一边多？怕您吃不饱，老嫂子一准儿给您扒拉了两筷子面条
7 b( C9 A' H1 d1 l+ K2 d1 h他家的卤三样不错
* i4 r8 Y2 t7 U5 k6 m8 k# N% r. h. ?3 X
  哪三样啊？村长看来常跟这儿吃。
回复 支持 反对

举报

老程-山里人家
发表于 2018-12-16 16:24:02 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

老程-山里人家 发表于 2018-12-15 17:46% B- Z! I& z  N+ w) o! a4 ^* ~
面少汤多，燕京瓶啤几块
. P3 O2 V7 U) R* H' G, O0 q
我当成在台湾了，还琢磨，台湾也有燕京啤酒
回复 支持 反对

举报

村里人家
发表于 2018-12-16 16:36:50 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

董瑞征 发表于 2018-12-16 12:28
% P; ?$ s( O0 S( }6 H; M* L1 [哪三样啊？村长看来常跟这儿吃。
! U( E7 L; E2 d
牛腱牛筋牛肚4 }9 b2 y4 w( e
卤三样1.jpg
回复 支持 反对

举报

华文正
发表于 2018-12-16 19:37:07 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

本帖最后由 华文正 于 2018-12-16 19:54 编辑
3 @7 B* W; W% R7 B1 V
董瑞征 发表于 2018-12-15 19:53  P5 u3 \: K4 i1 ?0 ~1 t6 v& x
没吃饱，汤上找。
- v: |3 c# o5 ]/ y( |( B
灌个水饱哪儿成？您得着我这碗。
  z7 a8 m1 @2 M4 _ 198AFEED-89B6-49A9-9590-2095DC11DD20.jpg 8 b8 a$ f. ^" `; p

5 `4 U* C& U' D$ j8 z
* [9 u& D5 y6 i9 F# F
回复 支持 反对

举报

hwar4073
发表于 2018-12-16 19:38:57 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

老程-山里人家 发表于 2018-12-16 16:24
' f/ W8 z" \# [我当成在台湾了，还琢磨，台湾也有燕京啤酒

$ m2 L* r( ]5 y- X老程也是"台灣通"。燕京啤酒配台灣牛肉麵，還真沒嘗試過！
回复 支持 反对

举报

董瑞征
 楼主| 发表于 2018-12-16 20:41:48 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

华文正 发表于 2018-12-16 19:37* k  E* v3 v7 L* `9 T
灌个水饱哪儿成？您得着我这碗。
5 O! H) x! w6 k( v4 L3 G6 {1 {$ |+ P
  这碗面肉真多，想起原来的加州牛肉面了。
回复 支持 反对

举报

村里人家
发表于 2018-12-16 21:52:33 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

华文正 发表于 2018-12-16 19:371 P/ J- V$ H! v+ }
灌个水饱哪儿成？您得着我这碗。
# U$ U8 X6 k9 g. f) V: L. L
这横是得有半斤腱子肉
回复 支持 反对

举报

华文正
发表于 2018-12-16 22:21:18 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

董瑞征 发表于 2018-12-16 20:41: ~( D3 }' Q0 c
这碗面肉真多，想起原来的加州牛肉面了。
* C+ u: w+ G$ R& H
不够这还有。7 U; b3 D: v) A# c
* [8 e6 q* D, T) x* g& v8 d: a
回复 支持 反对

举报

华文正
发表于 2018-12-16 22:29:18 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

本帖最后由 华文正 于 2018-12-16 22:32 编辑
: k5 S, G0 a4 X  T
董瑞征 发表于 2018-12-16 20:41  S, l+ W, v" C: V! l
这碗面肉真多，想起原来的加州牛肉面了。

1 C. o0 g$ M  a  f; @" n, O7 }' E不够这还有。! M# j! Z' x, s5 K2 c' t9 U
7E9477B7-E84C-4D11-8221-58668639CB06.jpg ; ^7 n0 _, X- ^3 d' R

" E, a* S6 ]: L# l
8 Z" z& I% c" B, u& Y( Y6 V; H, x; ^) }5 F* t- U2 t
回复 支持 反对

举报

华文正
发表于 2018-12-16 22:34:14 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

村里人家 发表于 2018-12-16 21:52  H6 T1 P1 e' B4 e" c
这横是得有半斤腱子肉

% D7 s, I+ U" N; G0 Z您看看28楼这碗有多少？
回复 支持 反对

举报

村里人家
发表于 2018-12-17 08:35:10 | 显示全部楼层

RE: 台湾牛肉面

华文正 发表于 2018-12-16 22:29
1 v5 b8 ?7 l0 D不够这还有。

3 j( i8 t) ~+ y0 S这得看是多大的碗了，要是10寸碗口怎么不得有2斤牛腱子啊，可要是小碗牛肉，也得有半斤

点评

华文正
嘛？二斤，四斤高高滴人还饶两条呢。不信你问切！{:5_331:}  发表于 2018-12-17 23:39
回复 支持 反对

举报

返回列表 发新帖
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册老北京网

本版积分规则

上个主题 下个主题 快速回复 返回列表 官方QQ群

2000.11.1，老北京网自创办之日起，已经运行了 天 | 老北京网

GMT+8, 2025-7-19 15:31 , Processed in 1.290519 second(s), 8 queries , MemCache On.

道义 良知 责任 担当

CopyRight © 2000-2022 oldbeijing Inc. All Rights Reserved.

返回顶部