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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 糯玉米
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查看: 2636|回复: 19

糯玉米[含8P]

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hwar4073
发表于 2019-1-14 19:17:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
這個時節正是台灣玉米成熟收成時節，田野間可以看見大片玉米田結穗飽滿的玉米。其中我最愛吃的就是這種小而甜的"糯玉米"。別看它個頭小，玉米粒卻是飽滿豐盈，煮熟之後更是香甜可口，尤其是對腸胃消化極有幫助！
. D, D! X# L! @0 i
DSCN9242.JPG
DSCN9243.JPG
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老片
发表于 2019-1-14 21:18:31 | 显示全部楼层
彩色玉米拍得好！
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董瑞征
发表于 2019-1-14 22:54:39 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

本帖最后由 董瑞征 于 2019-1-14 22:55 编辑 ' W. \( G+ V' h  _
  Y) N! K) y* @! _$ J, O
鼓掌.jpg.gif
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华文正
发表于 2019-1-15 02:09:21 | 显示全部楼层
漂亮！第一张您不说是玉米我还以为是水果呢。
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钩鱼
发表于 2019-1-15 11:21:46 | 显示全部楼层
台湾一年是两季玉米吗？我们这里冰天雪地你们还在收玉米，差别真大。- {4 e: n! o# d( L
吃完午饭钓鱼去，要钻透一尺多厚的冰层才能见到水。
) u% x& _3 G7 ^0 ?9 F
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hwar4073
 楼主| 发表于 2019-1-15 18:05:00 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

老片 发表于 2019-1-14 21:18: w: W) `$ C! X
彩色玉米拍得好！

* }& |4 D. X' Z% D2 O% f- o老片兄過獎了！您拍的片子才是波棒！
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老片
发表于 2019-1-15 18:09:22 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

hwar4073 发表于 2019-1-15 18:05" `3 \4 T% K; D, f2 k$ ]4 P. \
老片兄過獎了！您拍的片子才是波棒！
* M, ^9 w0 g" }+ z. d8 M
看着就有食欲
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hwar4073
 楼主| 发表于 2019-1-15 18:10:12 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

本帖最后由 hwar4073 于 2019-1-15 18:14 编辑
: o7 i" r) i5 i4 L  x4 \0 ^2 Z5 s) C9 U1 ?" A
不知道北方是否出產這種糯玉米？不過台灣真有"水果玉米"，只是糖分過高，不適合我食用！
水果玉米.jpg
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hwar4073
 楼主| 发表于 2019-1-15 18:15:34 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

钩鱼 发表于 2019-1-15 11:21
7 _; H8 S  c5 K台湾一年是两季玉米吗？我们这里冰天雪地你们还在收玉米，差别真大。( S2 l' `& b/ W: f; W
吃完午饭钓鱼去，要钻透一 ...
, P0 ]4 }/ O7 J3 y+ B* a8 ?5 Q
釣魚壇友，您說得對，台灣玉米一年至少產兩季，南台灣恐怕會來到三季。現在正在收成的不僅僅只有玉米，還有其他許多冬季產的蔬菜，高麗菜現在也是盛產期！不過北方冬天的冰天雪地正好也是南方朋友夢寐以求的美景，各有各的長處！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2019-1-15 18:17:49 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

老片 发表于 2019-1-15 18:09
3 g; \* O9 C( v! h% g" x8 @/ r8 B+ ~看着就有食欲

% H" U: Q3 I) r; o這種玉米產量不是很多，因為不符合經濟效益，種植的人不多，市場上也只能偶爾看到，所以應該沒有外銷！
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钩鱼
发表于 2019-1-15 22:10:29 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

hwar4073 发表于 2019-1-15 18:10
* `5 i! E. [* D% W% {不知道北方是否出產這種糯玉米？不過台灣真有"水果玉米"，只是糖分過高，不適合我食用！

* B( D: j( i$ z3 F+ D' i! R糯玉米品种产生于西南，而大量种植多在东北，10几年前开始华北也大量种植，超市都有卖。3 \/ _1 h) k6 z  f
上世纪60年代北京农大培育出北方的甜玉米，后发展出水果玉米，超市商品名：鲜食玉米。
( C& W. |$ E6 `市郊种植挺多，当做果菜种植的
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钩鱼
发表于 2019-1-16 11:29:44 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

本帖最后由 钩鱼 于 2019-1-16 11:35 编辑 , I* c* d5 \; b
hwar4073 发表于 2019-1-15 18:17" m3 t& O! G' |, L8 A
這種玉米產量不是很多，因為不符合經濟效益，種植的人不多，市場上也只能偶爾看到，所以應該沒有外銷！{: ...
/ K" c( `! i! q& I1 {5 K# r5 d
我曾生活过的河北省张家口市，那里的人们喜欢吃粘糯甜的食物，种植糯玉米甜玉米很多。7 x/ d. z' G/ n! E& X4 f: z

& K5 M8 B. ?0 \' h9 W/ ?  k; l. J9 U
捕获.PNG

点评

钩鱼
张家口面积和台湾一般大，可耕地面积和台湾一样多，但气候差太多了，现在夜间应该０下２０度。  发表于 2019-1-16 11:46
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hwar4073
 楼主| 发表于 2019-1-16 12:44:58 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

钩鱼 发表于 2019-1-15 22:10% a& [5 U) z+ d9 u* `% V
糯玉米品种产生于西南，而大量种植多在东北，10几年前开始华北也大量种植，超市都有卖。7 Q) z0 U* I; K* l
上世纪60年代北 ...

8 u" u( k+ f' R玉米在東北是主食，想必栽種的品種應該有很多，只是種多種少的問題！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2019-1-16 12:47:00 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

钩鱼 发表于 2019-1-16 11:29
# C3 C, h0 w/ ?2 R我曾生活过的河北省张家口市，那里的人们喜欢吃粘糯甜的食物，种植糯玉米甜玉米很多。
5 R7 v, K& T) Z8 U
河北人喜歡吃黏糯甜的食物，第一次聽到這種說法，向先生學習了！
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钩鱼
发表于 2019-1-16 13:19:53 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

hwar4073 发表于 2019-1-16 12:472 W- u; ]& H, u$ L0 ]
河北人喜歡吃黏糯甜的食物，第一次聽到這種說法，向先生學習了！
, w  u5 J7 ^0 y0 c5 |
河北有一部分山区属“晋语区”，说山西话，喜欢吃粘糕，早先张家口就以莜麦面和黄米粘糕为主食，过年不吃饺子吃“点心”喝糖水。8 D# ^6 i, z4 k; Q9 c) p
河北地貌是全国最全的，平原、高原、草原、沙漠、盆地、山脉、森林、海滨、湿地．．．，各地人传统生活习惯、方言、主食很不同，近些年慢慢趋同但偏好是改不了的。, I7 T' L) c, k9 J
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hwar4073
 楼主| 发表于 2019-1-16 18:50:14 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

钩鱼 发表于 2019-1-16 13:19
  S' X0 R: q$ b* h河北有一部分山区属“晋语区”，说山西话，喜欢吃粘糕，早先张家口就以莜麦面和黄米粘糕为主食，过年不吃 ...

/ A% E4 ^( i; _# s/ U% ]9 l感謝先生詳細說明！曾經在珠海餐廳吃過莜麵，覺得蠻好吃，很特別的食物！
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钩鱼
发表于 2019-1-17 09:34:05 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

hwar4073 发表于 2019-1-16 18:503 q- D6 o% S+ ^
感謝先生詳細說明！曾經在珠海餐廳吃過莜麵，覺得蠻好吃，很特別的食物！

0 b+ v* i) R9 f. w; ~8 `0 X$ U我也喜欢吃莜面，但是在平原地区没有在高原地区好吃。# a8 S( J/ L/ S/ |% g; I/ p
做莜面不能温度太高，张家口坝上水沸点94、5度，做出的莜面很好吃。我们这儿海拔太低99度水才开，做出的莜面软塌，商家只好在莜面里加入小麦粉，味道差了。
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hwar4073
 楼主| 发表于 2019-1-17 18:36:29 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

钩鱼 发表于 2019-1-17 09:34
) G. w5 w1 n1 A$ @; s! U我也喜欢吃莜面，但是在平原地区没有在高原地区好吃。/ e5 L0 y! m5 R- m
做莜面不能温度太高，张家口坝上水沸点94、5度， ...
4 S6 {) b, d( T" n" d6 r
我吃的是"莜麵魚魚"，蒸熟之後再上澆頭！
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老片
发表于 2019-1-17 20:26:12 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

hwar4073 发表于 2019-1-15 18:17
% D8 z. F% g0 @! g7 V9 l& B$ E這種玉米產量不是很多，因為不符合經濟效益，種植的人不多，市場上也只能偶爾看到，所以應該沒有外銷！{: ...
. W6 G8 K0 `" E4 I  x
DSCN6219.JPG ; h" b+ o0 V) F7 s" M

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) D, k7 m4 H$ {. e8 m. v  V) e, M" y
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