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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 糯玉米
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查看: 2767|回复: 19

糯玉米[含8P]

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hwar4073
发表于 2019-1-14 19:17:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
這個時節正是台灣玉米成熟收成時節，田野間可以看見大片玉米田結穗飽滿的玉米。其中我最愛吃的就是這種小而甜的"糯玉米"。別看它個頭小，玉米粒卻是飽滿豐盈，煮熟之後更是香甜可口，尤其是對腸胃消化極有幫助！
( _* i# A  I) c, r9 S6 C
DSCN9242.JPG
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老片
发表于 2019-1-14 21:18:31 | 显示全部楼层
彩色玉米拍得好！
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董瑞征
发表于 2019-1-14 22:54:39 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

本帖最后由 董瑞征 于 2019-1-14 22:55 编辑
0 }3 K4 \9 c7 j) @  R5 J
( e6 o. F& w, }9 U1 _ 鼓掌.jpg.gif
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华文正
发表于 2019-1-15 02:09:21 | 显示全部楼层
漂亮！第一张您不说是玉米我还以为是水果呢。
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钩鱼
发表于 2019-1-15 11:21:46 | 显示全部楼层
台湾一年是两季玉米吗？我们这里冰天雪地你们还在收玉米，差别真大。  L- X6 x# r* d- a! I
吃完午饭钓鱼去，要钻透一尺多厚的冰层才能见到水。
: K( q. Z& D5 }4 |
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hwar4073
 楼主| 发表于 2019-1-15 18:05:00 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

老片 发表于 2019-1-14 21:18! i) ?0 r. H2 e0 u- e, B
彩色玉米拍得好！

  f$ c- [% @' c老片兄過獎了！您拍的片子才是波棒！
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老片
发表于 2019-1-15 18:09:22 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

hwar4073 发表于 2019-1-15 18:054 `: G2 v% m0 T1 F- o; d6 y9 S2 b. }
老片兄過獎了！您拍的片子才是波棒！

6 Z! S, T# i* e! ]* @7 U看着就有食欲
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hwar4073
 楼主| 发表于 2019-1-15 18:10:12 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

本帖最后由 hwar4073 于 2019-1-15 18:14 编辑
9 A  k4 j7 C0 x5 y3 A. {4 q7 u1 h4 a& E- l8 @
不知道北方是否出產這種糯玉米？不過台灣真有"水果玉米"，只是糖分過高，不適合我食用！
水果玉米.jpg
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hwar4073
 楼主| 发表于 2019-1-15 18:15:34 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

钩鱼 发表于 2019-1-15 11:21, `& A8 W3 p+ ]. M
台湾一年是两季玉米吗？我们这里冰天雪地你们还在收玉米，差别真大。
  _7 Z) ~) ?. b9 q6 L; [& R- X* {吃完午饭钓鱼去，要钻透一 ...

/ o' h, Q7 m! G1 N, q7 w釣魚壇友，您說得對，台灣玉米一年至少產兩季，南台灣恐怕會來到三季。現在正在收成的不僅僅只有玉米，還有其他許多冬季產的蔬菜，高麗菜現在也是盛產期！不過北方冬天的冰天雪地正好也是南方朋友夢寐以求的美景，各有各的長處！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2019-1-15 18:17:49 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

老片 发表于 2019-1-15 18:09! j) V* _. b9 |/ e$ N4 |5 S
看着就有食欲

7 Z0 w, N# D2 t  ?" K這種玉米產量不是很多，因為不符合經濟效益，種植的人不多，市場上也只能偶爾看到，所以應該沒有外銷！
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钩鱼
发表于 2019-1-15 22:10:29 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

hwar4073 发表于 2019-1-15 18:101 g# f5 Z: v& a8 O1 d1 }; x; N
不知道北方是否出產這種糯玉米？不過台灣真有"水果玉米"，只是糖分過高，不適合我食用！

/ C3 m5 X* E* S糯玉米品种产生于西南，而大量种植多在东北，10几年前开始华北也大量种植，超市都有卖。
2 x8 Q) C0 ]0 g, A上世纪60年代北京农大培育出北方的甜玉米，后发展出水果玉米，超市商品名：鲜食玉米。+ J/ `" [' t: e' w, i
市郊种植挺多，当做果菜种植的
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钩鱼
发表于 2019-1-16 11:29:44 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

本帖最后由 钩鱼 于 2019-1-16 11:35 编辑
5 h! Q7 z1 p4 [* f
hwar4073 发表于 2019-1-15 18:17, [( d  F3 ^# k, w
這種玉米產量不是很多，因為不符合經濟效益，種植的人不多，市場上也只能偶爾看到，所以應該沒有外銷！{: ...
4 g7 l0 A& T& b
我曾生活过的河北省张家口市，那里的人们喜欢吃粘糯甜的食物，种植糯玉米甜玉米很多。
. e5 T/ U  j3 V' j
8 x% O  C0 l- K
捕获.PNG

点评

钩鱼
张家口面积和台湾一般大，可耕地面积和台湾一样多，但气候差太多了，现在夜间应该０下２０度。  发表于 2019-1-16 11:46
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hwar4073
 楼主| 发表于 2019-1-16 12:44:58 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

钩鱼 发表于 2019-1-15 22:105 b- @8 f+ X' X, o( Z
糯玉米品种产生于西南，而大量种植多在东北，10几年前开始华北也大量种植，超市都有卖。
2 a& ]/ f+ u. D& C上世纪60年代北 ...
! x5 b6 _7 R. g7 A
玉米在東北是主食，想必栽種的品種應該有很多，只是種多種少的問題！
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hwar4073
 楼主| 发表于 2019-1-16 12:47:00 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

钩鱼 发表于 2019-1-16 11:299 F/ }6 a2 D" f% U. S7 j4 I
我曾生活过的河北省张家口市，那里的人们喜欢吃粘糯甜的食物，种植糯玉米甜玉米很多。
: G3 n  y& ?: W7 Z
河北人喜歡吃黏糯甜的食物，第一次聽到這種說法，向先生學習了！
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钩鱼
发表于 2019-1-16 13:19:53 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

hwar4073 发表于 2019-1-16 12:470 v9 x9 A& z: k
河北人喜歡吃黏糯甜的食物，第一次聽到這種說法，向先生學習了！

( H* G8 r& q( D: @河北有一部分山区属“晋语区”，说山西话，喜欢吃粘糕，早先张家口就以莜麦面和黄米粘糕为主食，过年不吃饺子吃“点心”喝糖水。6 Y0 q% G, d; b( P+ L3 ~
河北地貌是全国最全的，平原、高原、草原、沙漠、盆地、山脉、森林、海滨、湿地．．．，各地人传统生活习惯、方言、主食很不同，近些年慢慢趋同但偏好是改不了的。& X$ r8 B$ f( H5 X# \
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hwar4073
 楼主| 发表于 2019-1-16 18:50:14 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

钩鱼 发表于 2019-1-16 13:192 F* e$ m- q, I% J* p. k
河北有一部分山区属“晋语区”，说山西话，喜欢吃粘糕，早先张家口就以莜麦面和黄米粘糕为主食，过年不吃 ...
" ^% Y  v' L/ J6 e8 f: g4 y4 \: l
感謝先生詳細說明！曾經在珠海餐廳吃過莜麵，覺得蠻好吃，很特別的食物！
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钩鱼
发表于 2019-1-17 09:34:05 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

hwar4073 发表于 2019-1-16 18:50
) ^9 r/ W. g( C感謝先生詳細說明！曾經在珠海餐廳吃過莜麵，覺得蠻好吃，很特別的食物！

- s( R( W, U& N6 \1 `* N, D8 w我也喜欢吃莜面，但是在平原地区没有在高原地区好吃。1 P2 G6 x$ u3 y0 j8 @8 x
做莜面不能温度太高，张家口坝上水沸点94、5度，做出的莜面很好吃。我们这儿海拔太低99度水才开，做出的莜面软塌，商家只好在莜面里加入小麦粉，味道差了。
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hwar4073
 楼主| 发表于 2019-1-17 18:36:29 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

钩鱼 发表于 2019-1-17 09:34: V8 J0 o* E/ ?
我也喜欢吃莜面，但是在平原地区没有在高原地区好吃。8 ?* D) W3 i1 t0 Y: u3 r
做莜面不能温度太高，张家口坝上水沸点94、5度， ...

+ }' N- X4 n. z! \- M4 ^/ R' c我吃的是"莜麵魚魚"，蒸熟之後再上澆頭！
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老片
发表于 2019-1-17 20:26:12 | 显示全部楼层

RE: 糯玉米

hwar4073 发表于 2019-1-15 18:17
. E# l+ ]" O8 X+ A) u2 h  [, M+ ]$ U4 @這種玉米產量不是很多，因為不符合經濟效益，種植的人不多，市場上也只能偶爾看到，所以應該沒有外銷！{: ...
4 [% s1 I  \+ C6 E, }1 G2 U* {/ d$ l
DSCN6219.JPG
+ k9 o5 L: C6 U7 T" f9 M2 `0 l: J. }6 n! p4 |3 }* S
- `3 T' R0 \# x& Z1 s, Q: ?

: t4 ~9 U' `. e( v; \# F" e" F
  w. c, A) k  `' k
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