棺材板[含7P]

hwar4073

食物的名稱取了個很奇怪的稱呼，真不懂是何原因？上回吃台南名小吃"棺材板"應該是三十年前吧！當時是認識現在的媳婦，去台南探望她，向她要求想試試看這道傳聞中地道的台南味道，這是第一次嘗試。記得當時端上來的是厚片土司挖空，裡面填上稠稠的奶油濃湯，混雜餡料"雞雜"，也就是雞肝、雞心、雞胗這些東西，那次吃的讓我覺得有些不太適應，從此之後就沒有再吃過這個味道奇怪的"美食"！上上星期回台南，突發奇想的想再次嘗試這久違的"美食"，但是這"棺材板"已經在台南地道小吃消失許久，想要找到也已經不太容易了。最終在一處已沒落的傳統小吃聚集處"沙卡里巴"尋獲。端上來的依舊是厚片土司挖空，裡邊還是奶油濃湯，不過沒這麼的濃稠，餡料也換成豬裡脊肉與海鮮，厚片吐司油炸得酥酥脆脆，初一入口感覺味道還行，沒不適應的感覺，想必是為了配合大眾口味進行過改良，是一次成功的尋味之旅！
附帶一提，第四張照片的那桌客人是大陸東北人，濃重的東北腔調！
* W$ R: U  L5 h9 ?  ?

华文正

棺材，棺材，升官发财。我吃过一种叫“厚多士”的点心，用烤吐司加冰淇淋制作，与“棺材板”有异曲同工之妙。

老片

. f8 y$ U0 T1 O





$ a; C' I! h9 O

董瑞征

  吐司是什么，我真的不知道。“棺材板”属于菜还是饭？

就喝红星的

董瑞征 发表于 2019-3-30 20:24
吐司是什么，我真的不知道。“棺材板”属于菜还是饭？

) M* f7 Z% E! R  Y: s% y应该是切片面包吧感觉没有油炸馒头片好吃。

华文正

董瑞征 发表于 2019-3-30 20:24
* L, W$ {' I9 R; u3 r5 e5 S$ l吐司是什么，我真的不知道。“棺材板”属于菜还是饭？

( r& T5 u" Q; {3 L1 w$ |/ \" d+ @原味嘚方面包！

hwar4073

吐司其實就是英文"Toatst"直譯過來的翻譯名詞，也可以說是"切片麵包"，這是台灣的稱呼，不知道北京是如何稱呼此種麵包？另外"棺材板"算是種小點心，不是正餐，就類似"下午茶"之類的蛋糕吃食！

hwar4073

华文正 发表于 2019-3-30 20:14
  j0 Q! S  I% p9 n, i6 `棺材，棺材，升官发财。我吃过一种叫“厚多士”的点心，用烤吐司加冰淇淋制作，与“棺材板”有异曲同工之妙 ...

也許是因為吐司方方正正，加上掏空內部，而且留下上層頂蓋，類似"棺材"而得名，加上與官財同音，所以就成了"升官發財"，先生對中國一些俚俗真是瞭若指掌！"厚多士"應該是香港的稱呼，香港的吐司稱為多士，據此判斷，先生應該也去過香港。吐司挖空加餡料應該是很多地方都有的吃食！

hwar4073

老片 发表于 2019-3-30 20:18

9 s' t: Y& E8 N: a先生這個圖片太傳神了！不過這種原木棺財，價值不斐呀！

hwar4073

就喝红星的 发表于 2019-3-30 20:40
- S0 A( C$ E* I" }8 s应该是切片面包吧感觉没有油炸馒头片好吃。

" A/ x+ b6 l; b油炸技巧好，都好吃，口感不同！

hwar4073

华文正 发表于 2019-3-30 21:12
! H6 _& W# I# m/ Y3 H0 C原味嘚方面包！

先生這句話是"原味的方麵包"的意思嗎？

董瑞征

华文正 发表于 2019-3-30 21:12
原味嘚方面包！

  嗐，闹了半天就一面包啊。

董瑞征

hwar4073 发表于 2019-3-30 21:32
吐司其實就是英文"Toatst"直譯過來的翻譯名詞，也可以說是"切片麵包"，這是台灣的稱呼，不知道北京是如何稱 ...

+ `- ?! ]/ }$ F) @  g& `* N, A  明白这个“吐司”之含义啦！

紫滃

看起来很好吃。

华文正

hwar4073 发表于 2019-3-30 21:45
+ O1 o: p: @1 h! ]先生這句話是"原味的方麵包"的意思嗎？

嘚是大的变音，北京话形容物体巨大时常念为：嘚（四声），嘚方就是大而方。

华文正

hwar4073 发表于 2019-3-30 21:39
! q) W! A$ g+ G也許是因為吐司方方正正，加上掏空內部，而且留下上層頂蓋，類似"棺材"而得名，加上與官財同音，所以就成 ...

香港我的确去过，但这“厚多士”的点心却是在北京吃到的，好像是一家叫“港丽”的餐厅。

老程-山里人家

升官发财

hwar4073

老程-山里人家 发表于 2019-3-31 16:18
3 {* P7 u3 u4 |; i9 T* J" h/ z升官发财

4 k0 `2 i! l( u" N討個吉利都說是"升官發財"！

hwar4073

董瑞征 发表于 2019-3-30 22:11
  n( j. c9 ^4 D- Q4 C! Z" m明白这个“吐司”之含义啦！

. _4 |; U+ A' I: n$ T- y& n董先生真是抱歉，吐司的英文是Toast，我貪快，又打錯字了！

hwar4073

紫滃 发表于 2019-3-30 23:34
* v; f+ E; E) Z, C7 ]  l* I看起来很好吃。

" p7 ^& P, m# h" \& ?# i0 ]& V味道還不錯，大姊如果在廣東有看見這種點心，不妨可以試試看！

hwar4073

华文正 发表于 2019-3-31 01:09
, J3 y' P1 S: \嘚是大的变音，北京话形容物体巨大时常念为：嘚（四声），嘚方就是大而方。

, |9 d6 M1 u8 y按先生這種說法，吐司在老北京的觀念裡就是"原味大而方正的麵包"囉？

hwar4073

华文正 发表于 2019-3-31 01:21
香港我的确去过，但这“厚多士”的点心却是在北京吃到的，好像是一家叫“港丽”的餐厅。

' I2 ]; D, M3 N1 h6 _8 n聞其名"港麗"，這肯定是香港人開的餐廳！

钩鱼

/ H( `5 L+ l1 V" A) w# g  S

hwar4073 发表于 2019-3-30 21:32
  U' W! a3 z. N. c# L+ N$ s吐司其實就是英文"Toatst"直譯過來的翻譯名詞，也可以說是"切片麵包"，這是台灣的稱呼，不知道北京是如何稱 ...

超市里叫“吐司”面包，好像里边放了一点鸡蛋，不夹上点肉蛋乳类的不好吃。
) Y& Z0 R% ?( y+ y8 W; e  q
自己做的脆皮面包，切片直接吃。

hwar4073

钩鱼 发表于 2019-3-31 19:38
- {' s% h3 ^7 F4 N" ~超市里叫“吐司”面包，好像里边放了一点鸡蛋，不夹上点肉蛋乳类的不好吃。
  f! z4 n# M% u( Q! |$ W
: q. N% v  M; d* O自己做的脆皮面包，切 ...

好功夫！您還會自製麵包，真是多才多藝！吐司在台灣一般就是當早餐，夾個荷包蛋，或是抹上奶油果醬，方便快速解決一餐！我個人早上都是吃饅頭，配上鹹菜，一杯無糖豆漿！

华文正

hwar4073 发表于 2019-3-31 18:35
0 H0 f, }1 X% a" l# Z按先生這種說法，吐司在老北京的觀念裡就是"原味大而方正的麵包"囉？

; q3 ?9 V/ P$ A( }  S0 N) X, T( n6 @并非老北京的观念，是我和董老逗着玩儿。吐司其实是法国国王以他女儿toast命名的，这个名词的解释就是烤面包。

华文正

hwar4073 发表于 2019-3-31 18:38
. R! K3 G! q# w$ Q8 z7 K. c聞其名"港麗"，這肯定是香港人開的餐廳！

2 j! O' n7 ]4 A7 S. d( G/ D/ o, I" W差不多吧。

董瑞征

hwar4073 发表于 2019-3-31 18:31
董先生真是抱歉，吐司的英文是Toast，我貪快，又打錯字了！

- V" i2 G/ b7 [& j  您打错我也不知道，打对了我也看不出来。

北京时间

hwar4073 发表于 2019-3-31 18:33
味道還不錯，大姊如果在廣東有看見這種點心，不妨可以試試看！

* T  K( T: j) V6 E3 h  r5 h9 y6 f这个倒是若干年前在六合夜市有吃。

hwar4073

北京时间 发表于 2019-3-31 23:11
. ]- Y* ]. X+ u( c0 n4 w  J这个倒是若干年前在六合夜市有吃。

很多年沒去高雄了，也不知道六合夜市有沒有棺材板！

hwar4073

董瑞征 发表于 2019-3-31 21:49
3 A0 m+ O' Q5 S( c您打错我也不知道，打对了我也看不出来。

( l# N8 B4 c% k7 y# P/ c4 f9 h錯了還是要報告，不可以將錯就錯，誤導了正確的觀念！