棺材板[含7P]

hwar4073

食物的名稱取了個很奇怪的稱呼，真不懂是何原因？上回吃台南名小吃"棺材板"應該是三十年前吧！當時是認識現在的媳婦，去台南探望她，向她要求想試試看這道傳聞中地道的台南味道，這是第一次嘗試。記得當時端上來的是厚片土司挖空，裡面填上稠稠的奶油濃湯，混雜餡料"雞雜"，也就是雞肝、雞心、雞胗這些東西，那次吃的讓我覺得有些不太適應，從此之後就沒有再吃過這個味道奇怪的"美食"！上上星期回台南，突發奇想的想再次嘗試這久違的"美食"，但是這"棺材板"已經在台南地道小吃消失許久，想要找到也已經不太容易了。最終在一處已沒落的傳統小吃聚集處"沙卡里巴"尋獲。端上來的依舊是厚片土司挖空，裡邊還是奶油濃湯，不過沒這麼的濃稠，餡料也換成豬裡脊肉與海鮮，厚片吐司油炸得酥酥脆脆，初一入口感覺味道還行，沒不適應的感覺，想必是為了配合大眾口味進行過改良，是一次成功的尋味之旅！
, t. Z$ S) k* g附帶一提，第四張照片的那桌客人是大陸東北人，濃重的東北腔調！
; N3 h) d# h. ]

华文正

棺材，棺材，升官发财。我吃过一种叫“厚多士”的点心，用烤吐司加冰淇淋制作，与“棺材板”有异曲同工之妙。

老片

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( G2 `, B+ ]3 o: c4 D7 H
, |$ r6 n2 D4 o1 d; V

" k3 X# ?$ ^7 Z4 P: M

董瑞征

  吐司是什么，我真的不知道。“棺材板”属于菜还是饭？

就喝红星的

董瑞征 发表于 2019-3-30 20:24
) ~5 }+ U$ H. b2 r& F吐司是什么，我真的不知道。“棺材板”属于菜还是饭？

  h; P5 k' ]) X应该是切片面包吧感觉没有油炸馒头片好吃。

华文正

董瑞征 发表于 2019-3-30 20:24
吐司是什么，我真的不知道。“棺材板”属于菜还是饭？

7 N! S6 ~" a  {& ~2 M3 v1 E/ q/ s原味嘚方面包！

hwar4073

吐司其實就是英文"Toatst"直譯過來的翻譯名詞，也可以說是"切片麵包"，這是台灣的稱呼，不知道北京是如何稱呼此種麵包？另外"棺材板"算是種小點心，不是正餐，就類似"下午茶"之類的蛋糕吃食！

hwar4073

华文正 发表于 2019-3-30 20:14
5 H9 V( \2 O- N4 i) M" X* Y& z棺材，棺材，升官发财。我吃过一种叫“厚多士”的点心，用烤吐司加冰淇淋制作，与“棺材板”有异曲同工之妙 ...

# L7 @8 S0 O* {+ m  V* x0 s% U$ Z也許是因為吐司方方正正，加上掏空內部，而且留下上層頂蓋，類似"棺材"而得名，加上與官財同音，所以就成了"升官發財"，先生對中國一些俚俗真是瞭若指掌！"厚多士"應該是香港的稱呼，香港的吐司稱為多士，據此判斷，先生應該也去過香港。吐司挖空加餡料應該是很多地方都有的吃食！

hwar4073

老片 发表于 2019-3-30 20:18

' @: B) i: T5 f5 E% z( n$ u! A先生這個圖片太傳神了！不過這種原木棺財，價值不斐呀！

hwar4073

就喝红星的 发表于 2019-3-30 20:40
1 J# W) t( D* h8 v/ d  x应该是切片面包吧感觉没有油炸馒头片好吃。

9 q: e1 |+ s1 n; o- Y+ j' m油炸技巧好，都好吃，口感不同！

hwar4073

华文正 发表于 2019-3-30 21:12
# l6 X. }& {$ P8 Y! p& T5 s* H" i" e* y原味嘚方面包！

先生這句話是"原味的方麵包"的意思嗎？

董瑞征

华文正 发表于 2019-3-30 21:12
原味嘚方面包！

5 a, V8 Y0 _5 I. V  嗐，闹了半天就一面包啊。

董瑞征

hwar4073 发表于 2019-3-30 21:32
吐司其實就是英文"Toatst"直譯過來的翻譯名詞，也可以說是"切片麵包"，這是台灣的稱呼，不知道北京是如何稱 ...

  明白这个“吐司”之含义啦！

紫滃

看起来很好吃。

华文正

hwar4073 发表于 2019-3-30 21:45
0 S" ~4 G& Y8 W" T9 N" P先生這句話是"原味的方麵包"的意思嗎？

. {0 n' ]8 y+ P% r7 N$ n嘚是大的变音，北京话形容物体巨大时常念为：嘚（四声），嘚方就是大而方。

华文正

hwar4073 发表于 2019-3-30 21:39
也許是因為吐司方方正正，加上掏空內部，而且留下上層頂蓋，類似"棺材"而得名，加上與官財同音，所以就成 ...

/ J: J0 C) v4 m  @/ X* \香港我的确去过，但这“厚多士”的点心却是在北京吃到的，好像是一家叫“港丽”的餐厅。

老程-山里人家

升官发财

hwar4073

老程-山里人家 发表于 2019-3-31 16:18
0 k+ L' _. z6 H升官发财

, i: |7 v, Y: t+ F- q/ l9 }討個吉利都說是"升官發財"！

hwar4073

董瑞征 发表于 2019-3-30 22:11
& j9 `" r: L8 }. [; e. Y) V明白这个“吐司”之含义啦！

董先生真是抱歉，吐司的英文是Toast，我貪快，又打錯字了！

hwar4073

紫滃 发表于 2019-3-30 23:34
* |' ]; T+ c( J& }看起来很好吃。

7 Z. I6 X5 a6 I6 t) F  M味道還不錯，大姊如果在廣東有看見這種點心，不妨可以試試看！

hwar4073

华文正 发表于 2019-3-31 01:09
嘚是大的变音，北京话形容物体巨大时常念为：嘚（四声），嘚方就是大而方。

9 f) S8 u* J# L% ?, n按先生這種說法，吐司在老北京的觀念裡就是"原味大而方正的麵包"囉？

hwar4073

华文正 发表于 2019-3-31 01:21
4 @* i1 J6 M$ m; f' e$ N香港我的确去过，但这“厚多士”的点心却是在北京吃到的，好像是一家叫“港丽”的餐厅。

' I( C! C- K# o6 q6 X聞其名"港麗"，這肯定是香港人開的餐廳！

钩鱼

hwar4073 发表于 2019-3-30 21:32
* D) J+ ~& \2 K( x2 t( [吐司其實就是英文"Toatst"直譯過來的翻譯名詞，也可以說是"切片麵包"，這是台灣的稱呼，不知道北京是如何稱 ...

4 |$ m" z% ~- y9 {. h

超市里叫“吐司”面包，好像里边放了一点鸡蛋，不夹上点肉蛋乳类的不好吃。
. G& F0 q, @9 X) |$ n1 s+ f
8 _* N1 |, b' A" `' _自己做的脆皮面包，切片直接吃。
6 O+ V% U5 T; k% u# l

hwar4073

钩鱼 发表于 2019-3-31 19:38
超市里叫“吐司”面包，好像里边放了一点鸡蛋，不夹上点肉蛋乳类的不好吃。

3 p: i' b& M: f0 @; z) V自己做的脆皮面包，切 ...

* g4 {" o" S: R8 U, c8 h好功夫！您還會自製麵包，真是多才多藝！吐司在台灣一般就是當早餐，夾個荷包蛋，或是抹上奶油果醬，方便快速解決一餐！我個人早上都是吃饅頭，配上鹹菜，一杯無糖豆漿！

华文正

hwar4073 发表于 2019-3-31 18:35
按先生這種說法，吐司在老北京的觀念裡就是"原味大而方正的麵包"囉？

$ }9 Z3 Q5 R: c" }: C7 _  }, R并非老北京的观念，是我和董老逗着玩儿。吐司其实是法国国王以他女儿toast命名的，这个名词的解释就是烤面包。

华文正

hwar4073 发表于 2019-3-31 18:38
) n" @; B1 F2 K. X4 i) j8 a聞其名"港麗"，這肯定是香港人開的餐廳！

差不多吧。

董瑞征

hwar4073 发表于 2019-3-31 18:31
, v& s" Q  |3 S: I8 ?$ f董先生真是抱歉，吐司的英文是Toast，我貪快，又打錯字了！

  您打错我也不知道，打对了我也看不出来。

北京时间

hwar4073 发表于 2019-3-31 18:33
味道還不錯，大姊如果在廣東有看見這種點心，不妨可以試試看！

6 ^& Y4 Q3 f2 }! A/ q这个倒是若干年前在六合夜市有吃。

hwar4073

北京时间 发表于 2019-3-31 23:11
* c% F) o2 t7 _0 y* ]! D# m这个倒是若干年前在六合夜市有吃。

很多年沒去高雄了，也不知道六合夜市有沒有棺材板！

hwar4073

董瑞征 发表于 2019-3-31 21:49
4 g0 Z* Q  \- o  \: f您打错我也不知道，打对了我也看不出来。

錯了還是要報告，不可以將錯就錯，誤導了正確的觀念！