到季节了！

老片

( r& ?& o0 m) a* Y8 Q; R

董瑞征

  蜂窝煤还没来呢。

老片

董瑞征 发表于 2020-11-2 12:19
# c3 ?$ W! c5 b$ ^蜂窝煤还没来呢。

+ f/ {1 ^. o) D2 S( _+ i/ {* m姆们城里不让烧了！

华文正

还有芥菜疙瘩上市。

老片

华文正 发表于 2020-11-2 20:24
还有芥菜疙瘩上市。

) d- g8 n2 N6 V1 p
# Y5 P' d3 D4 r

+ }- f4 U$ k' L4 n1 m: E; b

董瑞征

老片 发表于 2020-11-2 15:31
姆们城里不让烧了！

5 F2 e2 b* d9 p! A, n8 y1 R  蜂窝煤退出历史舞台。

老片

董瑞征 发表于 2020-11-2 23:08
蜂窝煤退出历史舞台。

煤改电

董瑞征

  粮店来白薯啦，一斤粮票给五斤白薯！

老片

董瑞征 发表于 2020-11-3 14:07
粮店来白薯啦，一斤粮票给五斤白薯！

  n# P% e/ L; f5 ~( x( ?) x3 n* s( l
# S8 D9 o5 ^, ~& C% s# i1 S  @

  [5 A$ {/ [$ ]
( s. h" ^" [" b/ r; C$ p* A1 p4 R7 R/ C

! _& E0 D+ R) x4 ^  d, K

华文正

老片 发表于 2020-11-2 20:40

+ I3 {3 D8 h+ @. l0 Y0 O9 l5 a您这是腌制过的水疙瘩。

董瑞征

华文正 发表于 2020-11-3 22:45
: e2 n, P# f, K* n. Q2 m您这是腌制过的水疙瘩。

; \7 h8 v& F! {5 c8 h  切丝儿，焌点儿花椒油泼上。

华文正

董瑞征 发表于 2020-11-4 13:50
切丝儿，焌点儿花椒油泼上。

还得点上几滴米醋，这叫“春菜丝”。我用生芥菜疙瘩和白萝卜做的“辣菜丝”喯儿窜鼻子，吃起来没够！

董瑞征

华文正 发表于 2020-11-4 18:55
' D+ m" P. n' @4 h还得点上几滴米醋，这叫“春菜丝”。我用生芥菜疙瘩和白萝卜做的“辣菜丝”喯儿窜鼻子，吃起来没够！{:5_ ...

  窜鼻子、杀口，想着就地道！

华文正

董瑞征 发表于 2020-11-4 21:45
窜鼻子、杀口，想着就地道！

( I& {4 N6 _! }您那儿应当也有卖芥菜疙瘩的吧？自己做点不费事。

董瑞征

华文正 发表于 2020-11-4 22:43
. M# {+ p7 E( M& a# b您那儿应当也有卖芥菜疙瘩的吧？自己做点不费事。

% `! z0 `3 D- b! X' q: T! ~  我还真没注意过，芥菜长什么样都不知道。

华文正

董瑞征 发表于 2020-11-4 23:11
我还真没注意过，芥菜长什么样都不知道。

3 v2 x' ?6 M5 R) B0 k* X3 C“果珍李柰，菜重芥姜。”这是成书于南北朝时千字文中的句子。您连芥菜疙瘩长什么样都忘了？


7 ?8 q: m% N* f% F8 y# d
, D2 o( L5 G8 k6 D$ O% |" Y
) m* u/ U& k7 {2 D

董瑞征

华文正 发表于 2020-11-5 19:25
$ P$ T; c( x1 i“果珍李柰，菜重芥姜。”这是成书于南北朝时千字文中的句子。您连芥菜疙瘩长什么样都忘了？
! }1 C+ ~- d. ]4 k3 M, H
...

5 h" Z) Q2 x6 }7 y  明白了，就是没腌过的水疙瘩。

华文正

董瑞征 发表于 2020-11-5 19:41
& }3 f9 R8 h7 |, N% v2 r. F明白了，就是没腌过的水疙瘩。

' ^; v" e! E' j" |1 h* T/ Z我怎么没想到总结这么一句呢？费半天劲，连拍带转再发，真够活费的！

董瑞征

华文正 发表于 2020-11-5 19:47
- y# V5 {: o2 c) }8 O& |8 E我怎么没想到总结这么一句呢？费半天劲，连拍带转再发，真够活费的！

+ G, T+ Q. c! T7 `% O9 R  不好意思不好意思！您再受点累，把“辣菜丝”的做法写出来，我也试巴试巴。

华文正

董瑞征 发表于 2020-11-5 20:42
9 A7 h) V' ?8 L+ g" z" Z. |1 y1 }不好意思不好意思！您再受点累，把“辣菜丝”的做法写出来，我也试巴试巴。

2 [4 ?5 ]; f# H7 p) R" O3 E" l其实特简单。
  n2 J& X( b1 x, y, R9 W( g首先将4-5个芥菜疙瘩和半个白萝卜分别削皮擦丝备用。炒锅加入少许底油和十几粒花椒略炸，接着下入疙瘩丝翻炒，均匀加热至主料稍微变色但尚未变软时加入两勺食盐，快速出锅装盆。趁热将萝卜丝盖在疙瘩丝上面，盆上盖锅盖焖制。最关键的是：静置一宿别开盖！！
% p) W; y8 `5 q  T& S' A' w) C第二天可将疙瘩丝装到保鲜盒入冰箱冷藏，两三天后就可装盘食用了。稍加米醋香油拌匀。夹一筷子咀嚼，效果就显现出来了。

董瑞征

华文正 发表于 2020-11-5 21:28
9 U3 @3 Q7 O) n; d+ a! H) L其实特简单。
/ i" b+ c' W2 }' J8 `8 z/ @8 ^首先将4-5个芥菜疙瘩和半个白萝卜分别削皮擦丝备用。炒锅加入少许底油和十几粒花椒略炸， ...

, P% e1 l7 }% W. \) R  倒是不复杂，哪天转转芥菜疙瘩去。我估摸着您这一“焖制”，就该窜鼻子了。

华文正

6 h5 t9 T! l9 W& V) S6 K

董瑞征 发表于 2020-11-5 22:27
倒是不复杂，哪天转转芥菜疙瘩去。我估摸着您这一“焖制”，就该窜鼻子了。

对料！市场上要是转不到，这不还有网上吗。

董瑞征

华文正 发表于 2020-11-5 23:36
6 M5 s5 E( ?9 x3 U$ z; y对料！市场上要是转不到，这不还有网上吗。

2 |% m) @5 ]6 G1 v: |9 v( ^8 N8 k  椰丝儿！

华文正

董瑞征 发表于 2020-11-6 00:54
7 k4 T5 c! E# t. B/ {椰丝儿！

等您做得了，给大家伙展展。

董瑞征

华文正 发表于 2020-11-6 10:13
等您做得了，给大家伙展展。

) z$ R. M8 h: Y# Y, N3 X  华老，我刚刚转了两个农贸市场一个超市，都说没有芥菜疙瘩。有个老农告诉我过些日子再看看。

华文正

董瑞征 发表于 2020-11-6 12:19
华老，我刚刚转了两个农贸市场一个超市，都说没有芥菜疙瘩。有个老农告诉我过些日子再看看。

: Q- Z" V- c/ N' a) ^8 f* n差不多该过季了，不成您还是上网买吧。

老片

华文正 发表于 2020-11-3 22:45
! G& l5 P& F- E" }  N您这是腌制过的水疙瘩。

生着没吃过！

华文正

老片 发表于 2020-11-7 15:37
7 T0 w0 A: D- T9 }生着没吃过！

. X' e9 j" y6 u7 Z) y4 n我也没吃过生的！