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到季节了!

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发表于 2020-11-2 09:35:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
IMG_20201028_1340501_副本.jpg
+ m. G3 g3 L& L) ^  J) ^! m$ k# [. D2 S

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发表于 2020-11-2 12:19:09 | 显示全部楼层
  蜂窝煤还没来呢。
 楼主| 发表于 2020-11-2 15:31:59 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

董瑞征 发表于 2020-11-2 12:199 c, ^( W8 u& A; W$ R) z. j
蜂窝煤还没来呢。
) p! l: K) R5 u. U2 Q
姆们城里不让烧了!
发表于 2020-11-2 20:24:15 | 显示全部楼层
还有芥菜疙瘩上市。
 楼主| 发表于 2020-11-2 20:40:40 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

华文正 发表于 2020-11-2 20:243 x* f3 \+ c7 l7 _
还有芥菜疙瘩上市。

9 o  T/ M- V4 D8 J) h DSCN7035.jpg 5 |' z+ G( F: T, Q" r

- A6 C/ ~7 i, `- O2 t  E& t1 D% s  H- d, _4 i0 O% f0 h
发表于 2020-11-2 23:08:57 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

老片 发表于 2020-11-2 15:31
. J  z5 _7 ]4 h  z+ ^姆们城里不让烧了!
( O4 c" t- {# V& a2 ^
  蜂窝煤退出历史舞台。
 楼主| 发表于 2020-11-3 07:12:48 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

董瑞征 发表于 2020-11-2 23:08; \' H" {+ g0 a% c; d
蜂窝煤退出历史舞台。

! X8 C* \* x" `; k( l煤改电
发表于 2020-11-3 14:07:00 | 显示全部楼层
  粮店来白薯啦,一斤粮票给五斤白薯!
 楼主| 发表于 2020-11-3 16:51:01 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

董瑞征 发表于 2020-11-3 14:07
& ~5 m& N! N( l. [粮店来白薯啦,一斤粮票给五斤白薯!

7 U7 X7 W+ c' J
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4 ?# i) E! \. q  Z1 v( B  z

# i( p) Y3 M# q- z1 i% l* E  _8 o" [
' c) N- ~# z; ^3 L
发表于 2020-11-3 22:45:46 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

. A+ i7 r1 x, Y# p
您这是腌制过的水疙瘩。
发表于 2020-11-4 13:50:44 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

华文正 发表于 2020-11-3 22:45
9 A: I, O; e$ c您这是腌制过的水疙瘩。

8 P* Z# ]) I* s  切丝儿,焌点儿花椒油泼上。
发表于 2020-11-4 18:55:01 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

董瑞征 发表于 2020-11-4 13:50  |: p" _, `9 r9 s
切丝儿,焌点儿花椒油泼上。

4 ?9 a0 z" m4 L: e还得点上几滴米醋,这叫“春菜丝”。我用生芥菜疙瘩和白萝卜做的“辣菜丝”喯儿窜鼻子,吃起来没够!
发表于 2020-11-4 21:45:02 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

华文正 发表于 2020-11-4 18:55' T2 e4 \4 a- j& ?! S
还得点上几滴米醋,这叫“春菜丝”。我用生芥菜疙瘩和白萝卜做的“辣菜丝”喯儿窜鼻子,吃起来没够!{:5_ ...

6 w3 G4 x9 K8 Y1 y8 q2 c% g  窜鼻子、杀口,想着就地道!
发表于 2020-11-4 22:43:49 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

董瑞征 发表于 2020-11-4 21:45
9 b4 B/ Y) V$ y# a- o窜鼻子、杀口,想着就地道!

# C" S7 q; r% V1 G$ d9 L: I4 y  b您那儿应当也有卖芥菜疙瘩的吧?自己做点不费事。
发表于 2020-11-4 23:11:34 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

华文正 发表于 2020-11-4 22:43
$ n7 _8 I5 L& M9 e8 z您那儿应当也有卖芥菜疙瘩的吧?自己做点不费事。
. H( H* C' l) x
  我还真没注意过,芥菜长什么样都不知道。
发表于 2020-11-5 19:25:51 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

董瑞征 发表于 2020-11-4 23:11
7 q9 v9 c+ F4 n0 l; h- |1 I6 h/ o我还真没注意过,芥菜长什么样都不知道。

3 L, }$ {) R5 \  C# e8 g“果珍李柰,菜重芥姜。”这是成书于南北朝时千字文中的句子。您连芥菜疙瘩长什么样都忘了? 芥菜疙瘩.jpg 1 G8 k- [. @. Z+ X9 Z4 S9 o' H

7 X5 M  [4 Q( i* H4 [' O 辣菜丝.jpg
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" N9 D$ p. Q5 ]+ B
! K1 `2 T1 e$ @# T9 K+ C% h7 d' t3 ]0 V/ g5 Q( B
发表于 2020-11-5 19:41:54 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

华文正 发表于 2020-11-5 19:25
+ K) s0 q: @! q+ W3 x“果珍李柰,菜重芥姜。”这是成书于南北朝时千字文中的句子。您连芥菜疙瘩长什么样都忘了?4 Z; ~& T7 r! T& s4 U
, {8 F; T: ^  C: \, R2 Z/ p, B- K; B
...
! X: e9 G: g; ]' k6 \6 W# `
  明白了,就是没腌过的水疙瘩。
发表于 2020-11-5 19:47:53 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

董瑞征 发表于 2020-11-5 19:41- U4 q* y# P: f( c
明白了,就是没腌过的水疙瘩。

0 c2 A: k4 g9 I9 ]我怎么没想到总结这么一句呢?费半天劲,连拍带转再发,真够活费的!
发表于 2020-11-5 20:42:50 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

华文正 发表于 2020-11-5 19:47# ]" k, s. e! C9 I1 P5 @6 O9 c! t
我怎么没想到总结这么一句呢?费半天劲,连拍带转再发,真够活费的!

  Y* N0 p6 l: m  不好意思不好意思!您再受点累,把“辣菜丝”的做法写出来,我也试巴试巴。
发表于 2020-11-5 21:28:06 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

董瑞征 发表于 2020-11-5 20:42
! ?7 H  H" E8 c1 ~- {. H; u不好意思不好意思!您再受点累,把“辣菜丝”的做法写出来,我也试巴试巴。
: P- }- p; {( Q7 J+ h6 n/ N. P# }
其实特简单。
; \. L% N8 `  z* |7 \3 L9 i首先将4-5个芥菜疙瘩和半个白萝卜分别削皮擦丝备用。炒锅加入少许底油和十几粒花椒略炸,接着下入疙瘩丝翻炒,均匀加热至主料稍微变色但尚未变软时加入两勺食盐,快速出锅装盆。趁热将萝卜丝盖在疙瘩丝上面,盆上盖锅盖焖制。最关键的是:静置一宿别开盖!!
. Q. s% ^! l! [, {+ S; r% U第二天可将疙瘩丝装到保鲜盒入冰箱冷藏,两三天后就可装盘食用了。稍加米醋香油拌匀。夹一筷子咀嚼,效果就显现出来了。
发表于 2020-11-5 22:27:24 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

华文正 发表于 2020-11-5 21:289 U2 {6 q& A) L, R  V8 h: [
其实特简单。) K. x+ U5 T3 b7 E" i1 P; J7 a
首先将4-5个芥菜疙瘩和半个白萝卜分别削皮擦丝备用。炒锅加入少许底油和十几粒花椒略炸, ...
2 B8 x4 P5 d9 c
  倒是不复杂,哪天转转芥菜疙瘩去。我估摸着您这一“焖制”,就该窜鼻子了。
发表于 2020-11-5 23:36:13 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

本帖最后由 华文正 于 2020-11-5 23:54 编辑 4 A0 i, M  B5 ^2 h0 V/ N; |
董瑞征 发表于 2020-11-5 22:27+ x; x9 w9 x2 _3 W/ P) Z4 ]/ H& ~
倒是不复杂,哪天转转芥菜疙瘩去。我估摸着您这一“焖制”,就该窜鼻子了。

/ v( o$ A- |7 l9 @7 ~7 h对料!市场上要是转不到,这不还有网上吗。
发表于 2020-11-6 00:54:20 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

华文正 发表于 2020-11-5 23:36+ {6 ]9 J# c9 X6 H8 ~& t
对料!市场上要是转不到,这不还有网上吗。
# W. d4 J8 F) Q9 h0 q* k* e
  椰丝儿!
发表于 2020-11-6 10:13:40 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

董瑞征 发表于 2020-11-6 00:54
! i: a5 m4 o5 Z" ?* B2 F- m+ {椰丝儿!

7 p! ]! O5 D' h# S9 L等您做得了,给大家伙展展。
发表于 2020-11-6 12:19:05 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

华文正 发表于 2020-11-6 10:13
; D) d& h5 `' F. T% i4 N等您做得了,给大家伙展展。
! m" ]2 V# M* ^
  华老,我刚刚转了两个农贸市场一个超市,都说没有芥菜疙瘩。有个老农告诉我过些日子再看看。
发表于 2020-11-6 18:57:32 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

董瑞征 发表于 2020-11-6 12:19
- J: J) N1 }) r  \华老,我刚刚转了两个农贸市场一个超市,都说没有芥菜疙瘩。有个老农告诉我过些日子再看看。

" I/ U" |+ c2 ~6 Q6 t, Z, m4 |0 x  B* m差不多该过季了,不成您还是上网买吧。
 楼主| 发表于 2020-11-7 15:37:49 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

华文正 发表于 2020-11-3 22:45
1 s: D; i8 M( J# F1 G您这是腌制过的水疙瘩。
+ m* W+ K8 ~3 h2 a" h4 \
生着没吃过!
发表于 2020-11-7 20:21:33 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

老片 发表于 2020-11-7 15:37- R7 Q+ j7 b$ `. Q
生着没吃过!
* ?  f' U4 D0 U% y
我也没吃过生的!
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