到季节了！

老片

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董瑞征

  蜂窝煤还没来呢。

老片

董瑞征 发表于 2020-11-2 12:19
9 H- i2 t4 a& w0 ?+ a- j蜂窝煤还没来呢。

姆们城里不让烧了！

华文正

还有芥菜疙瘩上市。

老片

华文正 发表于 2020-11-2 20:24
还有芥菜疙瘩上市。

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董瑞征

老片 发表于 2020-11-2 15:31
2 k: G% N( A( {姆们城里不让烧了！

$ R2 K+ [5 p2 g8 Y+ [0 Z2 Q) c  蜂窝煤退出历史舞台。

老片

董瑞征 发表于 2020-11-2 23:08
蜂窝煤退出历史舞台。

煤改电

董瑞征

  粮店来白薯啦，一斤粮票给五斤白薯！

老片

董瑞征 发表于 2020-11-3 14:07
粮店来白薯啦，一斤粮票给五斤白薯！

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华文正

老片 发表于 2020-11-2 20:40

* r$ F% A) O9 `; L* B$ h: s& O您这是腌制过的水疙瘩。

董瑞征

华文正 发表于 2020-11-3 22:45
' Y# b+ S1 v* g您这是腌制过的水疙瘩。

5 b; }' U2 r' c1 E+ A4 k+ b: h  切丝儿，焌点儿花椒油泼上。

华文正

董瑞征 发表于 2020-11-4 13:50
切丝儿，焌点儿花椒油泼上。

5 J; h6 y  a4 P- o' K$ k3 D还得点上几滴米醋，这叫“春菜丝”。我用生芥菜疙瘩和白萝卜做的“辣菜丝”喯儿窜鼻子，吃起来没够！

董瑞征

华文正 发表于 2020-11-4 18:55
还得点上几滴米醋，这叫“春菜丝”。我用生芥菜疙瘩和白萝卜做的“辣菜丝”喯儿窜鼻子，吃起来没够！{:5_ ...

) ^: H/ w& \9 w  {5 }0 ?* E  窜鼻子、杀口，想着就地道！

华文正

董瑞征 发表于 2020-11-4 21:45
4 T, j8 ?- ~# |" x$ c% ^8 e窜鼻子、杀口，想着就地道！

* p8 w* w' @7 k: H: s$ U3 r- [# M+ C您那儿应当也有卖芥菜疙瘩的吧？自己做点不费事。

董瑞征

华文正 发表于 2020-11-4 22:43
/ }! w3 [* b4 S7 M您那儿应当也有卖芥菜疙瘩的吧？自己做点不费事。

, q: w- [+ a0 {9 ?/ z; K' a0 S  我还真没注意过，芥菜长什么样都不知道。

华文正

董瑞征 发表于 2020-11-4 23:11
我还真没注意过，芥菜长什么样都不知道。

“果珍李柰，菜重芥姜。”这是成书于南北朝时千字文中的句子。您连芥菜疙瘩长什么样都忘了？






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董瑞征

华文正 发表于 2020-11-5 19:25
“果珍李柰，菜重芥姜。”这是成书于南北朝时千字文中的句子。您连芥菜疙瘩长什么样都忘了？
# i3 T% R; z' N/ V" N; A
...

1 z) x4 Y# N9 ]! i; c8 ^  明白了，就是没腌过的水疙瘩。

华文正

董瑞征 发表于 2020-11-5 19:41
明白了，就是没腌过的水疙瘩。

9 i$ V1 L2 j3 p我怎么没想到总结这么一句呢？费半天劲，连拍带转再发，真够活费的！

董瑞征

华文正 发表于 2020-11-5 19:47
我怎么没想到总结这么一句呢？费半天劲，连拍带转再发，真够活费的！

4 h% D. m' t8 U  不好意思不好意思！您再受点累，把“辣菜丝”的做法写出来，我也试巴试巴。

华文正

董瑞征 发表于 2020-11-5 20:42
不好意思不好意思！您再受点累，把“辣菜丝”的做法写出来，我也试巴试巴。

其实特简单。
# x& X6 U1 \! [1 L首先将4-5个芥菜疙瘩和半个白萝卜分别削皮擦丝备用。炒锅加入少许底油和十几粒花椒略炸，接着下入疙瘩丝翻炒，均匀加热至主料稍微变色但尚未变软时加入两勺食盐，快速出锅装盆。趁热将萝卜丝盖在疙瘩丝上面，盆上盖锅盖焖制。最关键的是：静置一宿别开盖！！
+ W8 A# k0 M+ {$ ~3 K( a2 y第二天可将疙瘩丝装到保鲜盒入冰箱冷藏，两三天后就可装盘食用了。稍加米醋香油拌匀。夹一筷子咀嚼，效果就显现出来了。

董瑞征

华文正 发表于 2020-11-5 21:28
其实特简单。
+ n4 _% ~- p# B$ O+ y首先将4-5个芥菜疙瘩和半个白萝卜分别削皮擦丝备用。炒锅加入少许底油和十几粒花椒略炸， ...

  倒是不复杂，哪天转转芥菜疙瘩去。我估摸着您这一“焖制”，就该窜鼻子了。

华文正

董瑞征 发表于 2020-11-5 22:27
* ]4 t7 h% q6 ^+ v' p倒是不复杂，哪天转转芥菜疙瘩去。我估摸着您这一“焖制”，就该窜鼻子了。

7 z/ Z6 _* O/ t, r$ B2 y对料！市场上要是转不到，这不还有网上吗。

董瑞征

华文正 发表于 2020-11-5 23:36
对料！市场上要是转不到，这不还有网上吗。

. J  i& ^$ t6 p2 C2 |  n  椰丝儿！

华文正

董瑞征 发表于 2020-11-6 00:54
椰丝儿！

$ Q* g0 K8 P7 F/ _: R等您做得了，给大家伙展展。

董瑞征

华文正 发表于 2020-11-6 10:13
6 c+ `3 U$ ?) y' d) E1 g2 n/ W5 ]等您做得了，给大家伙展展。

  华老，我刚刚转了两个农贸市场一个超市，都说没有芥菜疙瘩。有个老农告诉我过些日子再看看。

华文正

董瑞征 发表于 2020-11-6 12:19
0 l) ?) [" I0 {5 Y华老，我刚刚转了两个农贸市场一个超市，都说没有芥菜疙瘩。有个老农告诉我过些日子再看看。

差不多该过季了，不成您还是上网买吧。

老片

华文正 发表于 2020-11-3 22:45
您这是腌制过的水疙瘩。

生着没吃过！

华文正

老片 发表于 2020-11-7 15:37
, x  y# U, b0 O- E生着没吃过！

$ f9 _) E$ ^% f( S% I" |# a我也没吃过生的！