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到季节了!

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发表于 2020-11-2 09:35:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
IMG_20201028_1340501_副本.jpg
7 L$ k: j2 A& K6 C  N9 V- M/ Y  J' }3 Q/ w1 d& B% u
0 \* o, H9 e) S
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发表于 2020-11-2 12:19:09 | 显示全部楼层
  蜂窝煤还没来呢。
 楼主| 发表于 2020-11-2 15:31:59 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

董瑞征 发表于 2020-11-2 12:19
3 n: ?; _$ P2 P* O蜂窝煤还没来呢。
0 z; v0 x% y" p0 ]5 G/ p) k
姆们城里不让烧了!
发表于 2020-11-2 20:24:15 | 显示全部楼层
还有芥菜疙瘩上市。
 楼主| 发表于 2020-11-2 20:40:40 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

华文正 发表于 2020-11-2 20:24
3 e7 N9 x" z: d8 }& c2 y" f! [还有芥菜疙瘩上市。

" [5 l2 g- w" a; U4 h% P/ x DSCN7035.jpg 9 M% `2 h2 y0 B

: @# {# t$ r/ v1 E9 h& {! L  I) P
- N- Z' t2 Q4 G3 B' X9 Q
发表于 2020-11-2 23:08:57 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

老片 发表于 2020-11-2 15:31  F# i1 }" l! y( z4 j% h
姆们城里不让烧了!

, @+ H7 S+ L( j, H# i  蜂窝煤退出历史舞台。
 楼主| 发表于 2020-11-3 07:12:48 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

董瑞征 发表于 2020-11-2 23:08
/ i& M* ]) z) J; d0 O# h6 N蜂窝煤退出历史舞台。

9 a3 h1 x% ?0 A/ c* s4 p煤改电
发表于 2020-11-3 14:07:00 | 显示全部楼层
  粮店来白薯啦,一斤粮票给五斤白薯!
 楼主| 发表于 2020-11-3 16:51:01 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

董瑞征 发表于 2020-11-3 14:07
+ P. g) C/ y$ ^+ t' ?; w2 w1 r粮店来白薯啦,一斤粮票给五斤白薯!

$ F& B! ^3 g* C- G: z" |
+ t+ ]0 i% h5 n* ~' H* |% [0 W+ J8 x! A) l3 ~' T, h1 Q9 R
, f6 D% h  u, q* \5 e
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# n8 o& k& S" ^* z5 i
6 B0 d2 h" O: m) M
发表于 2020-11-3 22:45:46 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!


  ]! l7 K" g- P9 I您这是腌制过的水疙瘩。
发表于 2020-11-4 13:50:44 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

华文正 发表于 2020-11-3 22:45
+ U+ ~9 D# D  j) e$ y您这是腌制过的水疙瘩。

1 s% Q/ D7 W. }' d# Z7 s0 I  切丝儿,焌点儿花椒油泼上。
发表于 2020-11-4 18:55:01 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

董瑞征 发表于 2020-11-4 13:50
  ~- E. ]' X& r2 Y  _& S' F切丝儿,焌点儿花椒油泼上。
! @4 A3 m0 k% L( f: z1 [
还得点上几滴米醋,这叫“春菜丝”。我用生芥菜疙瘩和白萝卜做的“辣菜丝”喯儿窜鼻子,吃起来没够!
发表于 2020-11-4 21:45:02 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

华文正 发表于 2020-11-4 18:55
# f! M7 `7 t1 Q" s; {" q, O/ a+ j还得点上几滴米醋,这叫“春菜丝”。我用生芥菜疙瘩和白萝卜做的“辣菜丝”喯儿窜鼻子,吃起来没够!{:5_ ...

. H! l; O( C5 H- o3 @. i  窜鼻子、杀口,想着就地道!
发表于 2020-11-4 22:43:49 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

董瑞征 发表于 2020-11-4 21:455 M$ P# L- m, D, D" V5 R/ `( q* r
窜鼻子、杀口,想着就地道!

7 \2 Y& J4 a/ a$ @: B/ X' V您那儿应当也有卖芥菜疙瘩的吧?自己做点不费事。
发表于 2020-11-4 23:11:34 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

华文正 发表于 2020-11-4 22:43/ C8 |) l, D. b1 n/ H
您那儿应当也有卖芥菜疙瘩的吧?自己做点不费事。

' G# g3 G- I0 s% `; V$ x' s$ k. q. T  我还真没注意过,芥菜长什么样都不知道。
发表于 2020-11-5 19:25:51 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

董瑞征 发表于 2020-11-4 23:114 J' T+ f2 o. `" Z4 }! o
我还真没注意过,芥菜长什么样都不知道。
5 n5 M3 }% l/ F- x
“果珍李柰,菜重芥姜。”这是成书于南北朝时千字文中的句子。您连芥菜疙瘩长什么样都忘了? 芥菜疙瘩.jpg
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辣菜丝.jpg 0 M1 H7 @; y6 x7 N" W, R/ ~
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0 K- F. h1 [; O3 b

& V& G* m' {+ W5 U. _! ?4 g# H
7 w9 {) }) l% h" C7 x& y1 u- e9 ~* ?/ @
发表于 2020-11-5 19:41:54 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

华文正 发表于 2020-11-5 19:25
; u* O, f, z* f+ Y8 h3 b“果珍李柰,菜重芥姜。”这是成书于南北朝时千字文中的句子。您连芥菜疙瘩长什么样都忘了?: d) ~' q; A: ^: `) g, ?9 o7 x- ~
# E+ K: b4 Q& V2 V
...

. R$ A2 ~( e/ u7 K. [  明白了,就是没腌过的水疙瘩。
发表于 2020-11-5 19:47:53 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

董瑞征 发表于 2020-11-5 19:414 X, r' x/ I& [
明白了,就是没腌过的水疙瘩。
" r6 X* R( v( v/ C
我怎么没想到总结这么一句呢?费半天劲,连拍带转再发,真够活费的!
发表于 2020-11-5 20:42:50 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

华文正 发表于 2020-11-5 19:47
6 ?# m- l( [  v- d  @1 Z我怎么没想到总结这么一句呢?费半天劲,连拍带转再发,真够活费的!
2 i7 o9 |* K; h9 H5 R; X
  不好意思不好意思!您再受点累,把“辣菜丝”的做法写出来,我也试巴试巴。
发表于 2020-11-5 21:28:06 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

董瑞征 发表于 2020-11-5 20:42
( }4 [( f5 v% b) A不好意思不好意思!您再受点累,把“辣菜丝”的做法写出来,我也试巴试巴。

. y" `  H. y2 s) k" p" m  t其实特简单。
0 w$ w) G2 P$ L# W首先将4-5个芥菜疙瘩和半个白萝卜分别削皮擦丝备用。炒锅加入少许底油和十几粒花椒略炸,接着下入疙瘩丝翻炒,均匀加热至主料稍微变色但尚未变软时加入两勺食盐,快速出锅装盆。趁热将萝卜丝盖在疙瘩丝上面,盆上盖锅盖焖制。最关键的是:静置一宿别开盖!!$ ^  @2 p4 W- o7 i8 p- Y
第二天可将疙瘩丝装到保鲜盒入冰箱冷藏,两三天后就可装盘食用了。稍加米醋香油拌匀。夹一筷子咀嚼,效果就显现出来了。
发表于 2020-11-5 22:27:24 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

华文正 发表于 2020-11-5 21:28) d% X% l) U. u) `
其实特简单。
4 _  G& U; @* n  j& f首先将4-5个芥菜疙瘩和半个白萝卜分别削皮擦丝备用。炒锅加入少许底油和十几粒花椒略炸, ...

$ \2 P# {% x) n) K+ _$ R& p  倒是不复杂,哪天转转芥菜疙瘩去。我估摸着您这一“焖制”,就该窜鼻子了。
发表于 2020-11-5 23:36:13 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

本帖最后由 华文正 于 2020-11-5 23:54 编辑 " c1 ~3 R! }+ o8 ]+ _- x) H- G
董瑞征 发表于 2020-11-5 22:27' [2 I- E8 _  W; u/ i, \5 q
倒是不复杂,哪天转转芥菜疙瘩去。我估摸着您这一“焖制”,就该窜鼻子了。

' O+ [! X: Z9 Y0 f$ h: L8 J/ L! @对料!市场上要是转不到,这不还有网上吗。
发表于 2020-11-6 00:54:20 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

华文正 发表于 2020-11-5 23:36
. u& U: u5 w5 K' H9 J8 P# p6 j" V2 G对料!市场上要是转不到,这不还有网上吗。
' s4 g+ d" a( {! b* ~$ F+ ^" ?7 I
  椰丝儿!
发表于 2020-11-6 10:13:40 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

董瑞征 发表于 2020-11-6 00:547 m) E7 k; E' Y7 U7 I
椰丝儿!

! z1 B2 W( H' j* G- W1 P等您做得了,给大家伙展展。
发表于 2020-11-6 12:19:05 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

华文正 发表于 2020-11-6 10:13
! X$ u) {' W5 r& B: B' l2 L等您做得了,给大家伙展展。
& ?' J! \; b4 _0 F" g. K4 @
  华老,我刚刚转了两个农贸市场一个超市,都说没有芥菜疙瘩。有个老农告诉我过些日子再看看。
发表于 2020-11-6 18:57:32 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

董瑞征 发表于 2020-11-6 12:19) K6 b7 a1 R) T1 N$ P$ s( }
华老,我刚刚转了两个农贸市场一个超市,都说没有芥菜疙瘩。有个老农告诉我过些日子再看看。

& `" t  y* l8 ^2 }3 Y# o* U; g! T2 o1 v差不多该过季了,不成您还是上网买吧。
 楼主| 发表于 2020-11-7 15:37:49 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

华文正 发表于 2020-11-3 22:45  |0 c, I4 B9 L0 X" k% M6 C
您这是腌制过的水疙瘩。

; _' S; y- P" N% F生着没吃过!
发表于 2020-11-7 20:21:33 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

老片 发表于 2020-11-7 15:379 s! E8 {/ E) f8 G1 U. P" O$ G6 i
生着没吃过!
2 z1 Q% P: L  J, R: @! Q' F4 f
我也没吃过生的!
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