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到季节了!

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发表于 2020-11-2 09:35:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
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发表于 2020-11-2 12:19:09 | 显示全部楼层
  蜂窝煤还没来呢。
 楼主| 发表于 2020-11-2 15:31:59 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

董瑞征 发表于 2020-11-2 12:19
, s' @# ~- \+ f2 j" ]蜂窝煤还没来呢。

2 D) s' a, V6 A7 Q$ C% v6 g; N姆们城里不让烧了!
发表于 2020-11-2 20:24:15 | 显示全部楼层
还有芥菜疙瘩上市。
 楼主| 发表于 2020-11-2 20:40:40 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

华文正 发表于 2020-11-2 20:24! }; Z* l" H9 S/ m" Z7 _
还有芥菜疙瘩上市。
3 t4 I6 u: B/ B. L& g( L
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1 Y# Y1 }+ W' {
" F' A4 I0 d4 n& S: y, v! Q/ z0 s
发表于 2020-11-2 23:08:57 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

老片 发表于 2020-11-2 15:31) U* _. W, G( B: j9 h
姆们城里不让烧了!
6 v- F/ x% V) F5 D+ `
  蜂窝煤退出历史舞台。
 楼主| 发表于 2020-11-3 07:12:48 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

董瑞征 发表于 2020-11-2 23:08% _* Z' C1 {: X# z
蜂窝煤退出历史舞台。

" R7 H) l, p- S- T/ {5 U3 O煤改电
发表于 2020-11-3 14:07:00 | 显示全部楼层
  粮店来白薯啦,一斤粮票给五斤白薯!
 楼主| 发表于 2020-11-3 16:51:01 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

董瑞征 发表于 2020-11-3 14:07( A* n5 U9 E* t: Z; z4 T" ~
粮店来白薯啦,一斤粮票给五斤白薯!
3 U2 f0 R( M* r, d, ~
# z/ g  S( `& i6 y4 ?2 s8 x3 H
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) f1 x2 a1 F, S
发表于 2020-11-3 22:45:46 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

2 i% b3 c( f# z, [) Q+ y+ K
您这是腌制过的水疙瘩。
发表于 2020-11-4 13:50:44 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

华文正 发表于 2020-11-3 22:45
+ A% K  D/ O$ F0 `您这是腌制过的水疙瘩。
/ l% ?4 n9 C1 h0 T4 V% X, b! G, @/ P
  切丝儿,焌点儿花椒油泼上。
发表于 2020-11-4 18:55:01 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

董瑞征 发表于 2020-11-4 13:50
4 A9 K% a8 U/ ]: Q/ r; O切丝儿,焌点儿花椒油泼上。

& W$ w6 `$ d9 H& b2 a/ f' Y还得点上几滴米醋,这叫“春菜丝”。我用生芥菜疙瘩和白萝卜做的“辣菜丝”喯儿窜鼻子,吃起来没够!
发表于 2020-11-4 21:45:02 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

华文正 发表于 2020-11-4 18:557 H) b' P: p5 G# O( S
还得点上几滴米醋,这叫“春菜丝”。我用生芥菜疙瘩和白萝卜做的“辣菜丝”喯儿窜鼻子,吃起来没够!{:5_ ...
1 |9 i* I( q- T- [( a4 b
  窜鼻子、杀口,想着就地道!
发表于 2020-11-4 22:43:49 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

董瑞征 发表于 2020-11-4 21:45
) z6 u9 Y8 A5 _7 H窜鼻子、杀口,想着就地道!

$ g$ O% }2 u9 B& Q您那儿应当也有卖芥菜疙瘩的吧?自己做点不费事。
发表于 2020-11-4 23:11:34 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

华文正 发表于 2020-11-4 22:436 @, y2 n- m& B* f. @
您那儿应当也有卖芥菜疙瘩的吧?自己做点不费事。
$ a7 K% X: N0 t3 L; W
  我还真没注意过,芥菜长什么样都不知道。
发表于 2020-11-5 19:25:51 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

董瑞征 发表于 2020-11-4 23:11+ e/ q* L- _9 d
我还真没注意过,芥菜长什么样都不知道。
: j% Y! g0 r  e( a; f8 V9 v1 b* V
“果珍李柰,菜重芥姜。”这是成书于南北朝时千字文中的句子。您连芥菜疙瘩长什么样都忘了? 芥菜疙瘩.jpg   j6 v; f7 W1 ^; w3 u

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发表于 2020-11-5 19:41:54 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

华文正 发表于 2020-11-5 19:25$ H  r! n% [+ x* D4 Z1 O9 M' j  {$ Z
“果珍李柰,菜重芥姜。”这是成书于南北朝时千字文中的句子。您连芥菜疙瘩长什么样都忘了?
# E! A* V8 H) b7 {  W% U3 I1 a+ G- X) K, g
...

9 g4 @# ~+ ?3 S, [  明白了,就是没腌过的水疙瘩。
发表于 2020-11-5 19:47:53 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

董瑞征 发表于 2020-11-5 19:41
8 E3 y/ s' N: L明白了,就是没腌过的水疙瘩。
+ ~9 @. ^# W1 M* C; @! Y
我怎么没想到总结这么一句呢?费半天劲,连拍带转再发,真够活费的!
发表于 2020-11-5 20:42:50 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

华文正 发表于 2020-11-5 19:47; U( Z# a3 C, b" x
我怎么没想到总结这么一句呢?费半天劲,连拍带转再发,真够活费的!

2 R  t  y0 F5 z) X7 t4 N- q5 i3 O  不好意思不好意思!您再受点累,把“辣菜丝”的做法写出来,我也试巴试巴。
发表于 2020-11-5 21:28:06 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

董瑞征 发表于 2020-11-5 20:42! U5 ]& D: B3 r1 S
不好意思不好意思!您再受点累,把“辣菜丝”的做法写出来,我也试巴试巴。
, k6 P; }2 q( U; E$ F
其实特简单。
- [& Y) y5 }2 j9 ^) z' S首先将4-5个芥菜疙瘩和半个白萝卜分别削皮擦丝备用。炒锅加入少许底油和十几粒花椒略炸,接着下入疙瘩丝翻炒,均匀加热至主料稍微变色但尚未变软时加入两勺食盐,快速出锅装盆。趁热将萝卜丝盖在疙瘩丝上面,盆上盖锅盖焖制。最关键的是:静置一宿别开盖!!$ s3 B4 v4 H  {# O) S/ M: m
第二天可将疙瘩丝装到保鲜盒入冰箱冷藏,两三天后就可装盘食用了。稍加米醋香油拌匀。夹一筷子咀嚼,效果就显现出来了。
发表于 2020-11-5 22:27:24 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

华文正 发表于 2020-11-5 21:28* r- p' o8 g4 _" h) G" v; d
其实特简单。
/ A/ _0 t9 l9 {+ z首先将4-5个芥菜疙瘩和半个白萝卜分别削皮擦丝备用。炒锅加入少许底油和十几粒花椒略炸, ...

7 `3 P' L; u* T6 l3 {  S  倒是不复杂,哪天转转芥菜疙瘩去。我估摸着您这一“焖制”,就该窜鼻子了。
发表于 2020-11-5 23:36:13 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

本帖最后由 华文正 于 2020-11-5 23:54 编辑 , ~" C  d5 A/ k
董瑞征 发表于 2020-11-5 22:27
; V6 |$ i2 O& Q$ _# i倒是不复杂,哪天转转芥菜疙瘩去。我估摸着您这一“焖制”,就该窜鼻子了。
7 ?: ^/ W3 U' v9 {
对料!市场上要是转不到,这不还有网上吗。
发表于 2020-11-6 00:54:20 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

华文正 发表于 2020-11-5 23:362 o/ A* x: M( P, w- t* O$ d
对料!市场上要是转不到,这不还有网上吗。
# ]- C  V- v2 \/ ~
  椰丝儿!
发表于 2020-11-6 10:13:40 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

董瑞征 发表于 2020-11-6 00:549 Z: r( C2 R8 ~
椰丝儿!

- N+ W) K  k$ d% o等您做得了,给大家伙展展。
发表于 2020-11-6 12:19:05 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

华文正 发表于 2020-11-6 10:13
- C9 n1 R8 s$ }+ i$ M0 U& D+ U等您做得了,给大家伙展展。

4 b' K7 P# z- q9 Y2 `+ Q5 v# E  华老,我刚刚转了两个农贸市场一个超市,都说没有芥菜疙瘩。有个老农告诉我过些日子再看看。
发表于 2020-11-6 18:57:32 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

董瑞征 发表于 2020-11-6 12:19
* B  p$ ^. {4 Q% E华老,我刚刚转了两个农贸市场一个超市,都说没有芥菜疙瘩。有个老农告诉我过些日子再看看。

, T  P' J% [8 y, d& W0 E0 h6 [差不多该过季了,不成您还是上网买吧。
 楼主| 发表于 2020-11-7 15:37:49 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

华文正 发表于 2020-11-3 22:45$ I' E8 E4 ?5 D, U  @0 ?2 O
您这是腌制过的水疙瘩。

; E, f. k3 v/ Q9 z, }3 C生着没吃过!
发表于 2020-11-7 20:21:33 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

老片 发表于 2020-11-7 15:37" G. E- H* ~: y3 ?
生着没吃过!

8 E# i+ |' ?3 ~5 F4 X9 j! {6 c我也没吃过生的!
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