|繁體中文 切换到宽版

服务器里的北京 - 老北京网

 找回密码
 注册老北京网

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 5068|回复: 27

到季节了!

[复制链接] 放大 缩小 原始字体
发表于 2020-11-2 09:35:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
IMG_20201028_1340501_副本.jpg
) i- Q6 l$ ^; p, @. ]9 d( d
; n/ Y  @! Q* m6 Q
- g! Z2 N* e. u0 u
回复

举报

发表于 2020-11-2 12:19:09 | 显示全部楼层
  蜂窝煤还没来呢。
 楼主| 发表于 2020-11-2 15:31:59 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

董瑞征 发表于 2020-11-2 12:19+ v6 f7 U5 D2 J
蜂窝煤还没来呢。
4 B* H! |9 d/ A8 Z# \" g
姆们城里不让烧了!
发表于 2020-11-2 20:24:15 | 显示全部楼层
还有芥菜疙瘩上市。
 楼主| 发表于 2020-11-2 20:40:40 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

华文正 发表于 2020-11-2 20:24" M$ @! u* d; ^0 x; q
还有芥菜疙瘩上市。
. n5 u4 @9 p  G4 @
DSCN7035.jpg ( H, x# f1 R+ v$ u
" L& u% O( N8 m

2 d9 z5 D. K7 I( U9 {4 o
发表于 2020-11-2 23:08:57 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

老片 发表于 2020-11-2 15:313 D& n5 u% c; R/ i" u
姆们城里不让烧了!
% a- W' C6 B7 x5 U
  蜂窝煤退出历史舞台。
 楼主| 发表于 2020-11-3 07:12:48 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

董瑞征 发表于 2020-11-2 23:08
. \/ J9 k+ P5 o. E蜂窝煤退出历史舞台。

' d4 u( G& o( Z# e: h4 ~煤改电
发表于 2020-11-3 14:07:00 | 显示全部楼层
  粮店来白薯啦,一斤粮票给五斤白薯!
 楼主| 发表于 2020-11-3 16:51:01 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

董瑞征 发表于 2020-11-3 14:07) q- Z, _" ?3 e; c
粮店来白薯啦,一斤粮票给五斤白薯!
% o: O8 x4 E) U$ E$ [6 q/ i7 c
9 y# f' `* ?: D; j7 l
( k" @. v7 ?) O% u! o( P  M( y' R3 u

6 `9 Q2 v& K7 S+ d# e5 X IMG20200517163941_副本.jpg 6 F3 f1 J+ I8 t, ^- M7 d9 D

! t+ F0 y  G  N# p# Q& }, X% _8 [
" j) ^: D2 P/ K) m. v
2 U5 Z. P9 C  `: O7 \1 }  P9 r; [8 q" m: E% }* R% Z
发表于 2020-11-3 22:45:46 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

$ m9 J7 P6 J% p& V4 i
您这是腌制过的水疙瘩。
发表于 2020-11-4 13:50:44 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

华文正 发表于 2020-11-3 22:45# Q# F0 w% a: z/ g2 C: j0 D
您这是腌制过的水疙瘩。

% x* M7 ]0 o7 ~- Z. R+ c" _+ I  切丝儿,焌点儿花椒油泼上。
发表于 2020-11-4 18:55:01 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

董瑞征 发表于 2020-11-4 13:50) y* D5 p& @6 C2 L4 C
切丝儿,焌点儿花椒油泼上。

3 Z' G; i. H( p' M3 p还得点上几滴米醋,这叫“春菜丝”。我用生芥菜疙瘩和白萝卜做的“辣菜丝”喯儿窜鼻子,吃起来没够!
发表于 2020-11-4 21:45:02 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

华文正 发表于 2020-11-4 18:55' S, Q/ F0 y3 K
还得点上几滴米醋,这叫“春菜丝”。我用生芥菜疙瘩和白萝卜做的“辣菜丝”喯儿窜鼻子,吃起来没够!{:5_ ...
5 G( E& v; W3 l
  窜鼻子、杀口,想着就地道!
发表于 2020-11-4 22:43:49 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

董瑞征 发表于 2020-11-4 21:45
3 o% E$ u! k; y窜鼻子、杀口,想着就地道!

# ^8 Z& n: K; K/ Y* j4 B您那儿应当也有卖芥菜疙瘩的吧?自己做点不费事。
发表于 2020-11-4 23:11:34 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

华文正 发表于 2020-11-4 22:43
! D2 g. c7 b" N/ Q- w2 r8 Z" N您那儿应当也有卖芥菜疙瘩的吧?自己做点不费事。
) {1 k" O) y: P/ ^5 b! v% V! |
  我还真没注意过,芥菜长什么样都不知道。
发表于 2020-11-5 19:25:51 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

董瑞征 发表于 2020-11-4 23:11
/ Q! C& O# B0 a; f* I: o4 e( ?5 e我还真没注意过,芥菜长什么样都不知道。
5 ]) X& v/ t% w
“果珍李柰,菜重芥姜。”这是成书于南北朝时千字文中的句子。您连芥菜疙瘩长什么样都忘了? 芥菜疙瘩.jpg
; d3 {0 j3 A" V: a
( n4 Y# V! e! B2 {# |' P  v 辣菜丝.jpg . @  L+ t2 X, |# [" S! Z3 Z6 D

8 w& l3 H, N* D  @- ]$ W- q3 k$ k  H  G3 w
7 X/ \$ R# e" Z6 _, v

  p& B) W! P$ z+ x0 L
发表于 2020-11-5 19:41:54 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

华文正 发表于 2020-11-5 19:25
3 W9 d! v( e+ h: ^“果珍李柰,菜重芥姜。”这是成书于南北朝时千字文中的句子。您连芥菜疙瘩长什么样都忘了?+ m, k, Z- q+ `' U
" K( g" H- r5 \
...

! v2 ?7 A7 {$ l  明白了,就是没腌过的水疙瘩。
发表于 2020-11-5 19:47:53 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

董瑞征 发表于 2020-11-5 19:41& Y: W( `7 j8 ^& X% W- o4 v3 v
明白了,就是没腌过的水疙瘩。
2 O) J. R7 Q( h0 m
我怎么没想到总结这么一句呢?费半天劲,连拍带转再发,真够活费的!
发表于 2020-11-5 20:42:50 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

华文正 发表于 2020-11-5 19:47! a. u( j* S; ~# [
我怎么没想到总结这么一句呢?费半天劲,连拍带转再发,真够活费的!
: j; A! A* i& v' q3 A" \8 R
  不好意思不好意思!您再受点累,把“辣菜丝”的做法写出来,我也试巴试巴。
发表于 2020-11-5 21:28:06 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

董瑞征 发表于 2020-11-5 20:42
" ?* U' ~' W4 y+ k, `& N不好意思不好意思!您再受点累,把“辣菜丝”的做法写出来,我也试巴试巴。
0 N1 N" g9 |% m4 ~
其实特简单。
8 V1 ?" N  m8 E  q3 ^# e首先将4-5个芥菜疙瘩和半个白萝卜分别削皮擦丝备用。炒锅加入少许底油和十几粒花椒略炸,接着下入疙瘩丝翻炒,均匀加热至主料稍微变色但尚未变软时加入两勺食盐,快速出锅装盆。趁热将萝卜丝盖在疙瘩丝上面,盆上盖锅盖焖制。最关键的是:静置一宿别开盖!!. l- l/ D8 F+ m+ L5 x
第二天可将疙瘩丝装到保鲜盒入冰箱冷藏,两三天后就可装盘食用了。稍加米醋香油拌匀。夹一筷子咀嚼,效果就显现出来了。
发表于 2020-11-5 22:27:24 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

华文正 发表于 2020-11-5 21:28
6 _) j: t3 m+ F/ [* S9 q2 Z其实特简单。
1 [# n+ d7 |# U2 S% S3 T首先将4-5个芥菜疙瘩和半个白萝卜分别削皮擦丝备用。炒锅加入少许底油和十几粒花椒略炸, ...

  _6 B: L- p8 P! Y  倒是不复杂,哪天转转芥菜疙瘩去。我估摸着您这一“焖制”,就该窜鼻子了。
发表于 2020-11-5 23:36:13 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

本帖最后由 华文正 于 2020-11-5 23:54 编辑
* G+ M0 Q  d' S* a
董瑞征 发表于 2020-11-5 22:272 _" Q9 `3 y* u% ?2 a3 t
倒是不复杂,哪天转转芥菜疙瘩去。我估摸着您这一“焖制”,就该窜鼻子了。

9 ?3 A9 ]2 u  T对料!市场上要是转不到,这不还有网上吗。
发表于 2020-11-6 00:54:20 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

华文正 发表于 2020-11-5 23:368 G1 ~. N5 p" r! @5 v" D
对料!市场上要是转不到,这不还有网上吗。

, |$ g* T# T! `( d' t: G  椰丝儿!
发表于 2020-11-6 10:13:40 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

董瑞征 发表于 2020-11-6 00:54
8 T( m( u! u* S5 W- f# v) x椰丝儿!

& S3 v6 a+ ~' ^0 r( P% r1 M$ h等您做得了,给大家伙展展。
发表于 2020-11-6 12:19:05 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

华文正 发表于 2020-11-6 10:131 ]# y$ ^4 j5 I  L3 e" S
等您做得了,给大家伙展展。

. ^6 B) n- X# `& q3 }4 e  华老,我刚刚转了两个农贸市场一个超市,都说没有芥菜疙瘩。有个老农告诉我过些日子再看看。
发表于 2020-11-6 18:57:32 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

董瑞征 发表于 2020-11-6 12:19
/ S- I& x# S# g5 t+ q华老,我刚刚转了两个农贸市场一个超市,都说没有芥菜疙瘩。有个老农告诉我过些日子再看看。
8 K0 O5 c* p! O
差不多该过季了,不成您还是上网买吧。
 楼主| 发表于 2020-11-7 15:37:49 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

华文正 发表于 2020-11-3 22:45
% [4 K8 z/ t1 i! K* U您这是腌制过的水疙瘩。
% a1 t: C  ?' e
生着没吃过!
发表于 2020-11-7 20:21:33 | 显示全部楼层

RE: 到季节了!

老片 发表于 2020-11-7 15:37! i* T+ B, u6 l' A
生着没吃过!

  e! I" b6 V+ C6 r6 _& p7 x我也没吃过生的!
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册老北京网

本版积分规则

上个主题 下个主题 快速回复 返回列表 官方QQ群

2000.11.1,老北京网自创办之日起,已经运行了 | 老北京网

GMT+8, 2025-6-12 20:22 , Processed in 1.184356 second(s), 7 queries , MemCache On.

道义 良知 责任 担当

CopyRight © 2000-2022 oldbeijing Inc. All Rights Reserved.

返回顶部