到季节了！

老片

7 L$ k: j2 A& K6 C  N9 V- M/ Y

董瑞征

  蜂窝煤还没来呢。

老片

董瑞征 发表于 2020-11-2 12:19
3 n: ?; _$ P2 P* O蜂窝煤还没来呢。

姆们城里不让烧了！

华文正

还有芥菜疙瘩上市。

老片

华文正 发表于 2020-11-2 20:24
3 e7 N9 x" z: d8 }& c2 y" f! [还有芥菜疙瘩上市。

" [5 l2 g- w" a; U4 h% P/ x

: @# {# t$ r/ v1 E9 h& {! L  I) P
- N- Z' t2 Q4 G3 B' X9 Q

董瑞征

老片 发表于 2020-11-2 15:31
姆们城里不让烧了！

, @+ H7 S+ L( j, H# i  蜂窝煤退出历史舞台。

老片

董瑞征 发表于 2020-11-2 23:08
/ i& M* ]) z) J; d0 O# h6 N蜂窝煤退出历史舞台。

9 a3 h1 x% ?0 A/ c* s4 p煤改电

董瑞征

  粮店来白薯啦，一斤粮票给五斤白薯！

老片

董瑞征 发表于 2020-11-3 14:07
+ P. g) C/ y$ ^+ t' ?; w2 w1 r粮店来白薯啦，一斤粮票给五斤白薯！

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华文正

老片 发表于 2020-11-2 20:40

  ]! l7 K" g- P9 I您这是腌制过的水疙瘩。

董瑞征

华文正 发表于 2020-11-3 22:45
+ U+ ~9 D# D  j) e$ y您这是腌制过的水疙瘩。

1 s% Q/ D7 W. }' d# Z7 s0 I  切丝儿，焌点儿花椒油泼上。

华文正

董瑞征 发表于 2020-11-4 13:50
  ~- E. ]' X& r2 Y  _& S' F切丝儿，焌点儿花椒油泼上。

还得点上几滴米醋，这叫“春菜丝”。我用生芥菜疙瘩和白萝卜做的“辣菜丝”喯儿窜鼻子，吃起来没够！

董瑞征

华文正 发表于 2020-11-4 18:55
# f! M7 `7 t1 Q" s; {" q, O/ a+ j还得点上几滴米醋，这叫“春菜丝”。我用生芥菜疙瘩和白萝卜做的“辣菜丝”喯儿窜鼻子，吃起来没够！{:5_ ...

. H! l; O( C5 H- o3 @. i  窜鼻子、杀口，想着就地道！

华文正

董瑞征 发表于 2020-11-4 21:45
窜鼻子、杀口，想着就地道！

7 \2 Y& J4 a/ a$ @: B/ X' V您那儿应当也有卖芥菜疙瘩的吧？自己做点不费事。

董瑞征

华文正 发表于 2020-11-4 22:43
您那儿应当也有卖芥菜疙瘩的吧？自己做点不费事。

' G# g3 G- I0 s% `; V$ x' s$ k. q. T  我还真没注意过，芥菜长什么样都不知道。

华文正

董瑞征 发表于 2020-11-4 23:11
我还真没注意过，芥菜长什么样都不知道。

“果珍李柰，菜重芥姜。”这是成书于南北朝时千字文中的句子。您连芥菜疙瘩长什么样都忘了？
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7 w9 {) }) l% h" C7 x& y1 u- e9 ~* ?/ @

董瑞征

华文正 发表于 2020-11-5 19:25
; u* O, f, z* f+ Y8 h3 b“果珍李柰，菜重芥姜。”这是成书于南北朝时千字文中的句子。您连芥菜疙瘩长什么样都忘了？

...

. R$ A2 ~( e/ u7 K. [  明白了，就是没腌过的水疙瘩。

华文正

董瑞征 发表于 2020-11-5 19:41
明白了，就是没腌过的水疙瘩。

我怎么没想到总结这么一句呢？费半天劲，连拍带转再发，真够活费的！

董瑞征

华文正 发表于 2020-11-5 19:47
6 ?# m- l( [  v- d  @1 Z我怎么没想到总结这么一句呢？费半天劲，连拍带转再发，真够活费的！

  不好意思不好意思！您再受点累，把“辣菜丝”的做法写出来，我也试巴试巴。

华文正

董瑞征 发表于 2020-11-5 20:42
( }4 [( f5 v% b) A不好意思不好意思！您再受点累，把“辣菜丝”的做法写出来，我也试巴试巴。

. y" `  H. y2 s) k" p" m  t其实特简单。
0 w$ w) G2 P$ L# W首先将4-5个芥菜疙瘩和半个白萝卜分别削皮擦丝备用。炒锅加入少许底油和十几粒花椒略炸，接着下入疙瘩丝翻炒，均匀加热至主料稍微变色但尚未变软时加入两勺食盐，快速出锅装盆。趁热将萝卜丝盖在疙瘩丝上面，盆上盖锅盖焖制。最关键的是：静置一宿别开盖！！
第二天可将疙瘩丝装到保鲜盒入冰箱冷藏，两三天后就可装盘食用了。稍加米醋香油拌匀。夹一筷子咀嚼，效果就显现出来了。

董瑞征

华文正 发表于 2020-11-5 21:28
其实特简单。
4 _  G& U; @* n  j& f首先将4-5个芥菜疙瘩和半个白萝卜分别削皮擦丝备用。炒锅加入少许底油和十几粒花椒略炸， ...

$ \2 P# {% x) n) K+ _$ R& p  倒是不复杂，哪天转转芥菜疙瘩去。我估摸着您这一“焖制”，就该窜鼻子了。

华文正

董瑞征 发表于 2020-11-5 22:27
倒是不复杂，哪天转转芥菜疙瘩去。我估摸着您这一“焖制”，就该窜鼻子了。

' O+ [! X: Z9 Y0 f$ h: L8 J/ L! @对料！市场上要是转不到，这不还有网上吗。

董瑞征

华文正 发表于 2020-11-5 23:36
. u& U: u5 w5 K' H9 J8 P# p6 j" V2 G对料！市场上要是转不到，这不还有网上吗。

  椰丝儿！

华文正

董瑞征 发表于 2020-11-6 00:54
椰丝儿！

! z1 B2 W( H' j* G- W1 P等您做得了，给大家伙展展。

董瑞征

华文正 发表于 2020-11-6 10:13
! X$ u) {' W5 r& B: B' l2 L等您做得了，给大家伙展展。

  华老，我刚刚转了两个农贸市场一个超市，都说没有芥菜疙瘩。有个老农告诉我过些日子再看看。

华文正

董瑞征 发表于 2020-11-6 12:19
华老，我刚刚转了两个农贸市场一个超市，都说没有芥菜疙瘩。有个老农告诉我过些日子再看看。

& `" t  y* l8 ^2 }3 Y# o* U; g! T2 o1 v差不多该过季了，不成您还是上网买吧。

老片

华文正 发表于 2020-11-3 22:45
您这是腌制过的水疙瘩。

; _' S; y- P" N% F生着没吃过！

华文正

老片 发表于 2020-11-7 15:37
生着没吃过！

我也没吃过生的！