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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 文化生活 › 茶余饭后 › 家常包子
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家常包子[含1P]

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董瑞征
发表于 2021-10-19 13:40:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
  今天早晨，网购的茴香到了，赶紧发面蒸包子。用自发粉和面，发的时间短了也不灵，包不出样儿来。一半儿茴香鸡蛋，一半儿茴香猪肉，薄皮儿大馅儿，来碗小米儿粥，中午就齐了。
: K( q6 X- d- S+ w

家常包子

家常包子
9 Z2 r. C, _" x- X+ W/ ]- M
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华文正
发表于 2021-10-19 14:01:10 | 显示全部楼层
茴香在无锡买不到？
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妙龄童
发表于 2021-10-19 14:10:54 | 显示全部楼层
今天晚饭俺也吃包子，蒲公英馅儿。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 14:22:43 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2021-10-19 14:01/ l+ M; s8 d  {8 ~# _4 d: B" T8 O
茴香在无锡买不到？
0 _+ J$ m- i- d  ~0 W6 X0 h
  市场偶尔见到过，极少。这边的人不认茴香。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 14:24:03 | 显示全部楼层
妙龄童 发表于 2021-10-19 14:10
8 W3 k, w: l' i* x& K% P今天晚饭俺也吃包子，蒲公英馅儿。

' V; }! w9 r0 S6 o, Z( P; a 我头一次听说蒲公英馅儿包子。
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华文正
发表于 2021-10-19 15:43:57 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2021-10-19 14:22
" G1 V0 i+ q5 s7 l% k市场偶尔见到过，极少。这边的人不认茴香。
( V, ~$ Y2 T7 V: {
难道吃茴香馅儿也是咱独有的特殊爱好？
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老片
发表于 2021-10-19 15:52:32 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2021-10-19 14:019 z9 @8 a: I, _# b( x
茴香在无锡买不到？

3 n- w6 A' x7 t2 p; D% q+ ?南方的确买不到茴香！
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老片
发表于 2021-10-19 15:57:59 | 显示全部楼层
昨天食堂就吃茴香馅包子！
9 [' d9 [3 v1 B6 r1 w  X+ J, n& {0 F0 b" x5 A
IMG20211018113924_副本.jpg
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七旬老叟
发表于 2021-10-19 16:23:32 | 显示全部楼层
真的，我回京舍妹问我想吃什么，我答，三十年没见过茴香了，现在我们这里也有了茴香，但我经常被问，这菜怎么吃，我还真不知道除去吃馅儿还能怎么吃。哪位能教教我，多谢。

点评

老程-山里人家
凉拌，茴香杏仁。  发表于 2021-10-20 17:17
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老片
发表于 2021-10-19 16:41:13 | 显示全部楼层
七旬老叟 发表于 2021-10-19 16:23
% ?/ u& I: w. d0 P真的，我回京舍妹问我想吃什么，我答，三十年没见过茴香了，现在我们这里也有了茴香，但我经常被问，这菜怎 ...
2 n: E5 s" b; n& C
新鲜的可以凉拌！
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! Y" h* l0 E8 n1 Z$ o; U% J! M# O# Z5 I
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 18:49:34 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2021-10-19 15:43
4 R" r) f' Z2 q* g& S难道吃茴香馅儿也是咱独有的特殊爱好？
/ H$ A# Z# o) ?" w6 h- O
  在无锡可以这样说。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 18:51:05 | 显示全部楼层
老片 发表于 2021-10-19 15:57: q& r* c7 @) M$ V8 u
昨天食堂就吃茴香馅包子！
) |8 [! B, j. i/ n# i$ L
  食堂的包子怎么干巴呲咧啊？没油水儿。
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华文正
发表于 2021-10-19 19:04:18 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2021-10-19 18:49  B9 Y* Q: d: I4 y) r- P+ w
在无锡可以这样说。

6 F# i" ]  A  Q; k7 v, M0 E; z这么说前几年还没兴起网购时，您一年到头也吃不上茴香馅儿？回趟北京还不得恶补个够！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 19:17:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 董瑞征 于 2021-10-19 19:53 编辑
% v/ P+ I/ m1 H& m8 t1 L
华文正 发表于 2021-10-19 19:04
8 p; V' U3 x# V( m0 j3 H8 [这么说前几年还没兴起网购时，您一年到头也吃不上茴香馅儿？回趟北京还不得恶补个够！

/ ]1 A# _+ E) e  网购兴起之前何止是茴香啊，豆汁、麻豆腐、小肚儿、粉肠、自来红等等等等，平时都吃不上。如今我连茶叶、啤酒、灌肠、羊肉片、肥牛、调料都是网购到家，遗憾的是香烟不能网购，有几种我中意的香烟这里没有，只能对付了。
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华文正
发表于 2021-10-19 20:05:22 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2021-10-19 19:17/ W" {6 J3 S1 \) d$ @, x2 x% B
网购兴起之前何止是茴香啊，豆汁、麻豆腐、小肚儿、粉肠、自来红等等等等，平时都吃不上。如今我连茶叶 ...

4 @# G3 l! G4 L其实您也可以下次跟相熟的香烟店约好，给您邮寄。跟网购不是一样吗。
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老片
发表于 2021-10-19 20:08:37 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2021-10-19 18:51# f$ k" [6 W9 m) I) R# X8 O7 d# \
食堂的包子怎么干巴呲咧啊？没油水儿。

# S9 D! |" G1 d) j5 z便宜没好货
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 20:26:21 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2021-10-19 20:05: b. j2 X8 L7 ~, b4 }& ]6 T* i
其实您也可以下次跟相熟的香烟店约好，给您邮寄。跟网购不是一样吗。

/ o. D, V- e+ W2 }  事情一麻烦我就不做了，好在烟店里品种不少，够我选择的了。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 20:27:54 | 显示全部楼层
老片 发表于 2021-10-19 20:08
% P  S  l7 y0 z7 F9 h; J便宜没好货

, @5 @' h3 e; y) P9 O 皮忒厚。
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老片
发表于 2021-10-19 20:36:02 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2021-10-19 20:27
9 w- [1 E. f! q9 d; q: O皮忒厚。
0 L# t" J& ^2 w, w7 l! r- P
吃馅必须自家的！
* h( Z2 Q2 V4 K1 x% Q+ X# q  D& v# U. |4 X8 X
IMG20201012185629_副本.jpg ' s5 c2 ^, H/ B7 G/ ~
& T  L+ q: ]$ I& U/ T- a$ p: j
2 d/ ]; L: s1 z5 M/ t# k' I

6 ^/ T5 ~( e/ y( Y; H
0 l9 F) n) [5 T4 W! i8 N
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 20:43:43 | 显示全部楼层
老片 发表于 2021-10-19 20:362 q: B: K( D/ W4 J: p/ y
吃馅必须自家的！

0 {0 x! ~; N7 ^% W) e9 ?  什么馅儿？肉丁雪里蕻的？
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老片
发表于 2021-10-19 20:52:37 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2021-10-19 20:434 }0 e& B% c, |* i& b: h  G+ v9 M
什么馅儿？肉丁雪里蕻的？

' `2 S" o; o+ x  D9 C2 ~您猜？
6 q: k$ ~9 @) |' |, ^  K# N IMG_20201012_160031_副本.jpg
* _8 g1 o- X! D: P
/ y: B  b1 G( N7 Y2 W7 v( d) S, ~" R+ v. T. y6 f0 W& n
$ n: o! T# q+ n& A1 C
, ~  Z# v+ N: e) K
% A1 q$ `4 p1 G+ X  V
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华文正
发表于 2021-10-19 21:22:22 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2021-10-19 20:26: n, n! G* {+ Y: }. I, q) P" o+ b
事情一麻烦我就不做了，好在烟店里品种不少，够我选择的了。
3 s# l- @1 a1 C  d9 o3 }% S/ Z# w
欧啦！
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了然客
发表于 2021-10-19 21:56:29 | 显示全部楼层
茴香南方人不爱吃吗？还是没有这东西，巧了今天我做的是香菇梅干菜瘦肉馅的包子。
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城根儿
发表于 2021-10-19 22:24:42 | 显示全部楼层
鼓掌.jpg.gif
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 23:07:45 | 显示全部楼层
老片 发表于 2021-10-19 20:52
) }& p, B+ ?$ E! H2 Z. B5 J您猜？

+ V: W$ U! E4 U7 R4 k/ f  不知道，没见过！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 23:10:00 | 显示全部楼层
了然客 发表于 2021-10-19 21:56( M6 v( F  A- j; R& |- i9 l
茴香南方人不爱吃吗？还是没有这东西，巧了今天我做的是香菇梅干菜瘦肉馅的包子。

; F9 D' z; P. v 因为不吃，所以没有。香菇梅干菜包子，地道！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2021-10-19 23:10:39 | 显示全部楼层
城根儿 发表于 2021-10-19 22:24
5 m( ^# M; w% M) U
谢谢城根儿老哥！
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七旬老叟
发表于 2021-10-20 00:19:44 | 显示全部楼层
老片 发表于 2021-10-19 20:526 }! P9 r! g; H- r5 r
您猜？
+ ~7 q+ u+ ~6 ^7 W8 Q
扫帚苗？
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老片
发表于 2021-10-20 08:18:39 | 显示全部楼层
七旬老叟 发表于 2021-10-20 00:19) L/ T# W. Y: H2 N' J5 J7 B
扫帚苗？
) ?7 y' E. ]9 C: a, R
胡罗卜樱子
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老片
发表于 2021-10-20 08:20:02 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2021-10-19 23:07& _- f0 L9 D( A$ H- V
不知道，没见过！
4 J  F0 Y8 E9 R  G
IMG20201012083243_副本.jpg
) U9 K& Q+ k! v3 v1 G2 u+ {# }3 [3 @- L& ~4 l& C% n, |
9 q# P; }( D& v2 B7 I+ X% ^
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