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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 文化生活 › 茶余饭后 › 素炒饼
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查看: 4279|回复: 39

素炒饼[含1P]

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董瑞征
发表于 2022-3-7 13:12:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天中午再来个草民美食：素炒饼、鸡蛋汤。
, \8 |: R$ \; T* U& v$ b& s' V 油烧热，葱姜末炝锅儿，下入洋白菜和绿豆芽煸炒片刻，再下入饼丝，放酱油、少许老抽（坚决不放水和盐），大火翻炒均匀关火。关火后放醋、蒜末、辣椒油；  西红柿烫一下剥皮切成小块儿放入汤锅，加盐，冷水烧开勾薄芡，甩入蛋液轻搅一下，放些菠菜叶关火。关火后再放入鸡精、白胡椒粉、香油、香葱香菜末。
, F  a! R  d! n, F! y$ m 草民虽然穷点儿，普通吃食也得有个讲究。
9 i9 ^1 ~  B9 m6 C+ [& @, B

素炒饼

素炒饼 " d3 P5 a! O# w% e" B, G3 l: C- v  h
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华文正
发表于 2022-3-7 14:40:10 | 显示全部楼层
地道！（赞）
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紫滃
发表于 2022-3-7 15:37:34 | 显示全部楼层
好吃！
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紫滃
发表于 2022-3-7 15:39:02 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-7 14:40; r* G9 X8 a. b( X+ H
地道！（赞）

. G: c/ o6 Y6 s! J& t0 A几天没见华版吭声了。
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逍遥伯爵
发表于 2022-3-7 15:52:46 | 显示全部楼层
北京炒饼最实惠
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华文正
发表于 2022-3-7 16:07:03 | 显示全部楼层
紫滃 发表于 2022-3-7 15:39' i  k+ v. f" b0 Z8 X
几天没见华版吭声了。
8 X+ t& J. y8 u9 _* q5 _4 u$ Z
劳您惦记，我没事儿。您多保重！
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老片
发表于 2022-3-7 17:44:00 | 显示全部楼层
特级大厨美食！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:13:45 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-7 14:40
  L+ J4 u; `5 m0 D2 W: W8 Q地道！（赞）

' X+ A; h1 _7 R& K7 Q/ i1 T7 z 谢谢华老的赞！ src=http___q.qqbiaoqing.com_q_2014_03_27_fe99ddf4f2e66cb727de7d8deee18d2e.gif&.gif
0 P) e# q, o1 I, D: @3 E+ Y0 v" V
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:15:01 | 显示全部楼层
紫滃 发表于 2022-3-7 15:37/ W2 L! g" @7 D
好吃！
% O7 x* ^7 h- D& ]( {
劳苦大众的美食之一。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:20:20 | 显示全部楼层
逍遥伯爵 发表于 2022-3-7 15:52
4 Q6 B2 F2 \0 `, O3 n' @  E北京炒饼最实惠

" ]9 ?" x) f$ T! e 省时省钱又好吃。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:26:20 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-7 16:07
2 i5 }$ B5 w8 b$ O, [: x劳您惦记，我没事儿。您多保重！
8 l4 W( r$ q2 U  ]4 P" P2 Q$ B
  紫老师也说出了我的疑惑，可见您在坛子里的影响力！超过几个钟头您不露个脸这儿就炸锅了。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:29:04 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-7 17:44+ o& k. ^7 q5 u# i
特级大厨美食！
! E$ |) i" g% k6 N( f( a* p/ ?( @
算不得特级大厨，特级大厨不做这个。自己爱吃就得！
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华文正
发表于 2022-3-7 19:39:49 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 19:265 |# R  P$ y! w8 \0 F
紫老师也说出了我的疑惑，可见您在坛子里的影响力！超过几个钟头您不露个脸这儿就炸锅了。:handsha ...
) R6 H* k+ ~( g& k
别别，可别介。炸锅？哪有那么夸张啊！咱们这老几位都是老北京网的守门人，谁也不能溜号！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 20:00:25 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-7 19:394 D0 i' l8 \- W
别别，可别介。炸锅？哪有那么夸张啊！咱们这老几位都是老北京网的守门人，谁也不能溜号！:ha ...
2 U: Y8 @) l& a1 Z6 |
  守门人，华老说得好！各种原因，大咖们都改弦更张转战微信群了，剩下咱们这些“老顽固”死守论坛。我们无视外界诱惑，岿然不动！
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老片
发表于 2022-3-7 20:05:06 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 19:29
" w* s5 P' y( f( ~4 o6 b算不得特级大厨，特级大厨不做这个。自己爱吃就得！

3 U" M* S8 g1 K# B/ {& G姆们就需要您家常美食特级大厨！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 20:26:19 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-7 20:055 L3 j" W1 V( [0 _* Z- o
姆们就需要您家常美食特级大厨！
6 w7 ?1 q  x$ L( ?7 b% W* ~" L
山珍海味生猛海鲜姆们吃不起，姆们就炒饼面条涮羊肉。
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老片
发表于 2022-3-7 20:28:27 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 20:26
0 Y% W9 a' ^: v$ I3 b: S: C! o% u山珍海味生猛海鲜姆们吃不起，姆们就炒饼面条涮羊肉。
5 ^/ u+ u* S5 J
家常才是硬道理！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 20:51:35 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-7 20:28
0 b, g! B9 N% e5 ]. [家常才是硬道理！

9 M/ ?, {0 B3 l* p9 b; T4 v1 K 炒饼面条都是家常啊！
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老片
发表于 2022-3-7 21:01:24 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 20:51- G2 p) G+ T8 G9 M8 a
炒饼面条都是家常啊！
8 K0 o. c8 Y& k; E; M
对啊！姆们就需要实在的
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 21:14:32 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-7 21:019 g( i0 |" ]0 Z# x# N1 H
对啊！姆们就需要实在的

$ m+ ^3 D9 b) x* B$ Z( T  今儿晚上韭菜鸡蛋盒子棒子面粥，都是平民美食。没拍。
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老片
发表于 2022-3-7 21:17:19 | 显示全部楼层
本帖最后由 老片 于 2022-3-7 21:21 编辑
; h% c, `+ Z7 F! ?6 K$ W
董瑞征 发表于 2022-3-7 21:14& g4 V1 H$ n* ?: r8 y
今儿晚上韭菜鸡蛋盒子棒子面粥，都是平民美食。没拍。

/ [2 n# ]: z* @* l, o) y! g' H您连着这几天都是我爱吃的！2 j3 p5 m( w* Y8 Y; G1 P
DSCN4890.JPG
- C6 e9 [* Y0 q2 i2 O; K* u, x. H6 J& |! {5 u! N
( C$ n' s& z9 L6 _8 y9 B4 d

: d* [6 I3 I8 B; p* `
% A% |9 p0 x+ X- x
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城根儿
发表于 2022-3-7 23:12:14 | 显示全部楼层
教工艺流程。没学会。
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紫滃
发表于 2022-3-7 23:42:42 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 19:26
8 ~- C9 F6 a& h紫老师也说出了我的疑惑，可见您在坛子里的影响力！超过几个钟头您不露个脸这儿就炸锅了。:handsha ...
. Y# {: K6 `0 j  R
哈哈哈哈哈哈啊哈哈哈
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 23:45:11 | 显示全部楼层
城根儿 发表于 2022-3-7 23:12. _3 Z, f+ g1 Q, }4 k2 Y
教工艺流程。没学会。

2 |+ F6 J, R+ V  m7 \  N" @( B 老哥您就吃现成的吧，别学啦。 src=http___q.qqbiaoqing.com_q_2014_03_27_fe99ddf4f2e66cb727de7d8deee18d2e.gif&.gif
& y' H0 ^' S3 }; V" [8 @: Y% ?
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华文正
发表于 2022-3-8 04:43:29 | 显示全部楼层
本帖最后由 华文正 于 2022-3-8 04:44 编辑
& E9 r7 x/ D# h& D
董瑞征 发表于 2022-3-7 20:00+ B& [/ o  h5 p* I3 M4 [
守门人，华老说得好！各种原因，大咖们都改弦更张转战微信群了，剩下咱们这些“老顽固”死守论坛。我们 ...
: H7 G% |8 G: u2 y- f$ z6 q1 T2 y' y
自备干粮和铺盖卷的传达室大爷们！
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老片
发表于 2022-3-8 11:51:45 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-8 04:436 E; ^* u0 {3 e  ^
自备干粮和铺盖卷的传达室大爷们！
( X) ^1 A9 c! ]% F; ]1 x2 g
有事就请假！
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华文正
发表于 2022-3-8 13:08:32 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-8 11:51
) H6 v' L% j: M! F) J9 T有事就请假！

) P4 {+ s  c. ^早请示晚汇报！
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老片
发表于 2022-3-8 16:53:45 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-8 13:08& g: k* V4 F" ^. B3 t8 ]6 q  X" n
早请示晚汇报！

$ S/ |+ {  ?- t% h& H8 O5 z; o那倒没必要！
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华文正
发表于 2022-3-9 00:20:26 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-8 16:536 V" q' ^, E' s: J
那倒没必要！

9 }' t, I* I/ t0 v- G3 d" y必要也没几人做的到！
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老片
发表于 2022-3-9 07:40:04 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-9 00:20  D% {, m' T* M7 `
必要也没几人做的到！

5 Y) X0 _* \  [5 W3 \0 G时代不同了！
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