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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 文化生活 › 茶余饭后 › 素炒饼
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查看: 3906|回复: 39

素炒饼[含1P]

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董瑞征
发表于 2022-3-7 13:12:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天中午再来个草民美食：素炒饼、鸡蛋汤。
2 T7 B5 Q, [% T4 T 油烧热，葱姜末炝锅儿，下入洋白菜和绿豆芽煸炒片刻，再下入饼丝，放酱油、少许老抽（坚决不放水和盐），大火翻炒均匀关火。关火后放醋、蒜末、辣椒油；  西红柿烫一下剥皮切成小块儿放入汤锅，加盐，冷水烧开勾薄芡，甩入蛋液轻搅一下，放些菠菜叶关火。关火后再放入鸡精、白胡椒粉、香油、香葱香菜末。) N; v% f2 S% y) l% h* ~
草民虽然穷点儿，普通吃食也得有个讲究。9 ~3 B& b3 {- Q7 o! u" R

素炒饼

素炒饼
. z' \+ ?9 p& y9 w" x8 _
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华文正
发表于 2022-3-7 14:40:10 | 显示全部楼层
地道！（赞）
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紫滃
发表于 2022-3-7 15:37:34 | 显示全部楼层
好吃！
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紫滃
发表于 2022-3-7 15:39:02 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-7 14:406 Y) }/ Z0 p9 A% M* C3 Q
地道！（赞）
5 U* z' T; x, L* L1 w" A0 Y
几天没见华版吭声了。
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逍遥伯爵
发表于 2022-3-7 15:52:46 | 显示全部楼层
北京炒饼最实惠
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华文正
发表于 2022-3-7 16:07:03 | 显示全部楼层
紫滃 发表于 2022-3-7 15:39
2 R, P% g- Z! e8 q' X: F  S' ~几天没见华版吭声了。

  L7 x' A8 K2 F劳您惦记，我没事儿。您多保重！
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老片
发表于 2022-3-7 17:44:00 | 显示全部楼层
特级大厨美食！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:13:45 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-7 14:40/ K- _! `9 M- [. h- l3 v
地道！（赞）
0 ^6 A, {0 i9 w' |) V; q: Z
谢谢华老的赞！ src=http___q.qqbiaoqing.com_q_2014_03_27_fe99ddf4f2e66cb727de7d8deee18d2e.gif&.gif
4 c9 k0 i$ \; r* r+ F0 @9 n
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:15:01 | 显示全部楼层
紫滃 发表于 2022-3-7 15:37
  e, |8 C; K4 s/ ~) j8 }: S好吃！

) ^4 d$ a. w5 h& Q6 q9 V9 u 劳苦大众的美食之一。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:20:20 | 显示全部楼层
逍遥伯爵 发表于 2022-3-7 15:52/ ?$ m+ I& u/ O
北京炒饼最实惠

0 c; N1 e8 T9 `* Z4 w 省时省钱又好吃。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:26:20 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-7 16:07( ^( G% j: h  g3 L5 u+ v3 N  _
劳您惦记，我没事儿。您多保重！
5 T3 Z6 k9 l# u1 D0 L( B
  紫老师也说出了我的疑惑，可见您在坛子里的影响力！超过几个钟头您不露个脸这儿就炸锅了。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 19:29:04 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-7 17:44" Q5 S) a# L1 f# f
特级大厨美食！
0 E$ V4 X* O7 V+ O6 @( U+ D
算不得特级大厨，特级大厨不做这个。自己爱吃就得！
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华文正
发表于 2022-3-7 19:39:49 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 19:26  O8 c2 M2 ~- g( X, k* U5 A: H: L
紫老师也说出了我的疑惑，可见您在坛子里的影响力！超过几个钟头您不露个脸这儿就炸锅了。:handsha ...
1 u6 s# S; K1 n2 u
别别，可别介。炸锅？哪有那么夸张啊！咱们这老几位都是老北京网的守门人，谁也不能溜号！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 20:00:25 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-7 19:39$ L" }4 T3 q; a% Z# }. @- Q
别别，可别介。炸锅？哪有那么夸张啊！咱们这老几位都是老北京网的守门人，谁也不能溜号！:ha ...

: x  H& m% A: K% D  守门人，华老说得好！各种原因，大咖们都改弦更张转战微信群了，剩下咱们这些“老顽固”死守论坛。我们无视外界诱惑，岿然不动！
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老片
发表于 2022-3-7 20:05:06 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 19:29. T& [9 v3 S% o3 o" C, @5 J; G
算不得特级大厨，特级大厨不做这个。自己爱吃就得！
  L# Z: o" {. s  d) y
姆们就需要您家常美食特级大厨！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 20:26:19 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-7 20:05
" m+ n3 X3 U* {/ q7 q' z. P: K姆们就需要您家常美食特级大厨！

* e! H4 Z/ K4 ^7 F6 u( ?! f$ }0 p8 m山珍海味生猛海鲜姆们吃不起，姆们就炒饼面条涮羊肉。
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老片
发表于 2022-3-7 20:28:27 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 20:26
" l; k0 g0 e( W* x' [* y4 Z山珍海味生猛海鲜姆们吃不起，姆们就炒饼面条涮羊肉。
" h: O- H* l, D9 D! b
家常才是硬道理！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 20:51:35 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-7 20:286 ?& {+ w5 B3 L
家常才是硬道理！

. E" Q) _# c5 x 炒饼面条都是家常啊！
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老片
发表于 2022-3-7 21:01:24 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 20:51
0 u! z" G* J% }炒饼面条都是家常啊！
" t# g* f8 t0 `1 w4 O2 H6 c
对啊！姆们就需要实在的
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 21:14:32 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-7 21:01
/ `( S2 t: J5 S1 Z3 A对啊！姆们就需要实在的

! M! S% N& N9 W5 Q+ L' V1 V( K  今儿晚上韭菜鸡蛋盒子棒子面粥，都是平民美食。没拍。
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老片
发表于 2022-3-7 21:17:19 | 显示全部楼层
本帖最后由 老片 于 2022-3-7 21:21 编辑 : }& c, U' B  R
董瑞征 发表于 2022-3-7 21:14
. \. t1 `% U- Z" v今儿晚上韭菜鸡蛋盒子棒子面粥，都是平民美食。没拍。

/ g+ ?0 c0 }; \您连着这几天都是我爱吃的！
9 B7 V; a, [& n5 E  q DSCN4890.JPG ' F9 q/ P: X4 G- i# K. l0 K
* v4 d3 F8 w$ S# }
: v* O: I6 l- ], L4 }' J+ n
" F5 j7 ^( m' s7 E

: y% m# i0 v" v9 }6 g3 n
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城根儿
发表于 2022-3-7 23:12:14 | 显示全部楼层
教工艺流程。没学会。
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紫滃
发表于 2022-3-7 23:42:42 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-3-7 19:26
2 }- R0 r6 @7 `. L7 X' N( C7 l紫老师也说出了我的疑惑，可见您在坛子里的影响力！超过几个钟头您不露个脸这儿就炸锅了。:handsha ...
/ g+ [5 F% y# W, Y5 W
哈哈哈哈哈哈啊哈哈哈
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-3-7 23:45:11 | 显示全部楼层
城根儿 发表于 2022-3-7 23:12
3 b3 T0 V2 ~8 C2 l  F' b教工艺流程。没学会。

# f, i1 z( d, Y5 g3 `  K 老哥您就吃现成的吧，别学啦。 src=http___q.qqbiaoqing.com_q_2014_03_27_fe99ddf4f2e66cb727de7d8deee18d2e.gif&.gif " i0 |; i, M9 Q( o" z5 Q* ]' x
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华文正
发表于 2022-3-8 04:43:29 | 显示全部楼层
本帖最后由 华文正 于 2022-3-8 04:44 编辑 ; t  k3 E* i5 s& z4 u+ ^
董瑞征 发表于 2022-3-7 20:00
7 d' q7 G- P- H! q6 B: o. X守门人，华老说得好！各种原因，大咖们都改弦更张转战微信群了，剩下咱们这些“老顽固”死守论坛。我们 ...
" r5 b; `( l6 R
自备干粮和铺盖卷的传达室大爷们！
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老片
发表于 2022-3-8 11:51:45 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-8 04:43
* S& k( i) `0 G: K2 \8 a自备干粮和铺盖卷的传达室大爷们！
1 e- ^# N$ _3 j" w" R( ~
有事就请假！
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华文正
发表于 2022-3-8 13:08:32 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-8 11:51
. e. `6 c, v3 [' V4 g有事就请假！
, i2 Y& E# B5 G2 i6 x3 s8 m, ^! i
早请示晚汇报！
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老片
发表于 2022-3-8 16:53:45 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-8 13:084 Z& W1 \5 M/ P2 _- y1 d; I+ Y! n
早请示晚汇报！

2 W* L3 Z  M2 C& M* {那倒没必要！
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华文正
发表于 2022-3-9 00:20:26 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-3-8 16:53! [$ x3 [2 t+ a* C; x! l- B+ u! y0 w
那倒没必要！

) ~# h+ D" N3 p3 E8 w  t必要也没几人做的到！
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老片
发表于 2022-3-9 07:40:04 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-3-9 00:20
" ]( |8 v1 c! X1 e7 P6 Z9 [4 `2 X- F5 Z必要也没几人做的到！

3 e9 _% M) [, N! ^时代不同了！
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