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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 文化生活 › 茶余饭后 › 北京土话“上尖儿竖流”
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查看: 4147|回复: 38

北京土话“上尖儿竖流”[含3P]

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董瑞征
发表于 2022-4-5 12:56:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天上午做了3+1的那个1，明儿个结果出来，都“阴”就齐了。% |3 {& D$ E: p7 g! L8 n, y) S
煮白肉、黄花儿、木耳、口蘑、鸡蛋打卤，面条儿“上尖儿竖流”一大碗。
  B( B2 v$ [0 O' P

北京土话“上尖儿竖流”

北京土话“上尖儿竖流”
4 |9 m$ w% F7 S& A
) _* x$ ?2 R% W$ ]- e, b5 Z6 U. ]" A

北京土话“上尖儿竖流”

北京土话“上尖儿竖流”
, H  E5 i0 d6 |) N( u6 ], K- A; m( |1 H, |9 H2 \

北京土话“上尖儿竖流”

北京土话“上尖儿竖流”
1 }( u# c, ?2 C. H& G1 [- y" z6 v! S1 W
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钩鱼
发表于 2022-4-5 14:22:59 | 显示全部楼层
哪有上尖竖流，从上边看就是大半碗儿。
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逍遥伯爵
发表于 2022-4-5 14:53:53 | 显示全部楼层
我就盯准那碗卤了。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 16:07:52 | 显示全部楼层
钩鱼 发表于 2022-4-5 14:22
$ H1 J( p7 v  i" X哪有上尖竖流，从上边看就是大半碗儿。
/ f0 W( s/ j* E% M' x* f
拍完照片又倒在一个更大的碗里了，实在拌不开了。开吃前赶紧又补拍一张。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 16:09:15 | 显示全部楼层
逍遥伯爵 发表于 2022-4-5 14:53! ?5 G2 ^, }8 g+ |% g, d, @! A# d
我就盯准那碗卤了。

3 I* K" g3 S# R( C# }; b 看起来您也好这口儿。
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老片
发表于 2022-4-5 18:19:56 | 显示全部楼层
真撮啊！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 19:14:13 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-5 18:19
# w3 L6 C1 }, A/ j4 k8 H" \$ U' c' C真撮啊！

: G1 D; d% F# ^" H0 R7 T3 [ 这一碗打卤面吃下去，撑的我肚子都圆了！
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老片
发表于 2022-4-5 19:46:28 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-5 19:142 j6 Z6 v% O# y& o
这一碗打卤面吃下去，撑的我肚子都圆了！
2 U4 z' H' b' J6 M# L! X  R  r; w" i
留神血糖！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 20:14:01 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-5 19:46
4 U* o  n7 q  D$ G8 \9 e留神血糖！
) G  O3 l. s# ]% g# g9 a
其实就是一碗卤，面条很少。
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老片
发表于 2022-4-5 20:15:02 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-5 20:14" y% ?+ S+ z8 J/ r" t' A9 i
其实就是一碗卤，面条很少。
9 ]5 K* O5 |, M0 j2 i
蒙卤吃！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 20:18:30 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-5 20:15& D; k3 x  |8 R$ m; J
蒙卤吃！

9 [1 |- }: d9 E7 _2 I  真香啊！楞没喝够！
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老片
发表于 2022-4-5 20:23:46 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-5 20:18. s3 y/ k# c! {% x* R
真香啊！楞没喝够！
% {" L) ~) z5 F5 Y. Y
我有一回在四儿子店赶上一回食堂的打卤面还真不错，估计厨师是北京人！, @+ L' t5 Z* G: n
DSCN5225_副本.jpg
( a+ \2 U: B! d: G4 n" ~! a7 n8 z- _' l. \2 O9 L' M# W

% S* p" \+ C+ F1 V: |  w9 `8 ^+ j DSCN5226_副本.jpg
* a% j/ v: r6 A/ H! y0 a' B$ y6 j2 |7 U' h
$ j3 a. w4 ^% X9 x. k( _2 ^
9 p/ p/ d- y1 h. ~) G% T

3 Y6 I  s4 p/ H7 d& Z
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 20:39:47 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-5 20:23
; q4 C0 t0 q! F( M我有一回在四儿子店赶上一回食堂的打卤面还真不错，估计厨师是北京人！
: K! w/ I, w) W1 Q
  行，看卤的颜色还真不错，还有一根肠儿、一杯酸奶。去那修车您就是大爷！
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老片
发表于 2022-4-5 20:42:30 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-5 20:39) M6 v" X7 s& e; }
行，看卤的颜色还真不错，还有一根肠儿、一杯酸奶。去那修车您就是大爷！

0 J2 _, _, I! i) I, F不光看着还行，味道也还真是那麽回事（色香味）！食堂能做出这样实属不易！
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城根儿
发表于 2022-4-5 21:46:50 | 显示全部楼层
好拍！打卤面。
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华文正
发表于 2022-4-5 23:01:30 | 显示全部楼层
看着就香！（赞）
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 00:02:34 | 显示全部楼层
城根儿 发表于 2022-4-5 21:46' X! E  t/ o7 g( y6 K
好拍！打卤面。
- S! D* N, h5 o  W8 C
  谢谢老哥的鼓励！ src=http___q.qqbiaoqing.com_q_2014_03_27_fe99ddf4f2e66cb727de7d8deee18d2e.gif&.gif * q+ @( {* e+ c) X
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 00:04:53 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-5 23:017 Q7 e6 s0 P" t. X. _
看着就香！（赞）

/ f0 V9 `1 }! z) ~ 看了您昨天发的图里有打卤面，触发了我的食欲。
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华文正
发表于 2022-4-6 00:19:04 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 00:04( D2 P6 q* M, ]. }3 h  T
看了您昨天发的图里有打卤面，触发了我的食欲。

3 j1 i, _1 ?8 D# k& v2 F看着您发的图里有三文鱼，我没敢学！
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老片
发表于 2022-4-6 11:02:38 | 显示全部楼层
照这样给我也来一碗！+ U3 \# Z- ?* T$ n# _
% ]- C9 C  F* [# i$ u# r0 P

0 N' j" q$ n' n" N* {0 e" A
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 12:13:13 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-6 00:19
. C: F$ {) Z: F' n* ?看着您发的图里有三文鱼，我没敢学！

+ e" @! P1 K. p4 F" o 只要不生吃，烤着吃应该没问题。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 12:14:18 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-6 11:02
$ Q2 `- w. J" G& ^照这样给我也来一碗！
5 F- Q; s% c% r5 P  z, D6 m5 o
好办，忒容易了！
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老片
发表于 2022-4-6 12:28:44 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 12:140 j( l) s7 C. e. R: G
好办，忒容易了！
# e0 P$ k) R5 A0 r4 R* t( O
对您来说；手到擒来！对我就费老鼻子劲了！
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华文正
发表于 2022-4-6 12:42:32 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 12:136 S; m* H- o4 H& x3 J
只要不生吃，烤着吃应该没问题。

+ S& \% c% H7 V: f* ^2 X3 G* e不是生熟的问题，是罗锅上山~
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 12:55:28 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-6 12:42
" u' X3 ^9 O* \+ W( }6 R不是生熟的问题，是罗锅上山~

  N5 D8 H$ Y' b4 f 不能够，绝对不能够！没有的事！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 12:59:28 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-6 12:28( Q- ^  P. r3 j, m
对您来说；手到擒来！对我就费老鼻子劲了！

% X1 g0 R- g8 F/ m- L# J 一点都不难，把四样主料下锅，酱油、盐，勾芡，甩鸡蛋，点香油，齐活。
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华文正
发表于 2022-4-6 14:03:44 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 12:55
% I/ x4 o& j! p5 v9 l3 d2 E" F不能够，绝对不能够！没有的事！
/ @6 V8 v/ u  U7 F5 ]( b+ d
哈哈哈哈哈哈
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老片
发表于 2022-4-6 16:14:56 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 12:59& {5 |2 J+ f- \1 V* d3 x
一点都不难，把四样主料下锅，酱油、盐，勾芡，甩鸡蛋，点香油，齐活。

+ p+ R6 j$ t. l/ F9 b" v( y5 Q你不得提前炖肉啊？
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 16:18:45 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-6 16:14! g0 c4 F3 S5 a6 {" F8 c8 t6 ]4 U
你不得提前炖肉啊？

$ p7 W4 _4 j2 T5 ]* ^3 R 煮白肉，放点儿料酒和大料，二十分钟就成。
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老片
发表于 2022-4-6 16:31:23 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 16:18
" m( Z; G- G0 ~. ?+ }煮白肉，放点儿料酒和大料，二十分钟就成。
) n5 o& G& j9 h2 h
二十分钟就成吗？
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