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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 文化生活 › 茶余饭后 › 北京土话“上尖儿竖流”
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查看: 3275|回复: 38

北京土话“上尖儿竖流”[含3P]

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董瑞征
发表于 2022-4-5 12:56:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天上午做了3+1的那个1，明儿个结果出来，都“阴”就齐了。. N; t' _$ S( T  `4 d1 t/ h  C3 [
煮白肉、黄花儿、木耳、口蘑、鸡蛋打卤，面条儿“上尖儿竖流”一大碗。$ a. A- ^4 @6 h  T: _& }3 y5 s

北京土话“上尖儿竖流”

北京土话“上尖儿竖流” ! \+ h6 y0 z& t7 m7 P! O5 y
- k0 `# |  _* M6 l! q* }6 C

北京土话“上尖儿竖流”

北京土话“上尖儿竖流”
8 M4 y! F: f" I" c8 V0 G
7 n9 e0 @& S" ?9 s5 c  H

北京土话“上尖儿竖流”

北京土话“上尖儿竖流” . P3 c0 N; S- B6 n9 m
# V: s5 Y1 B6 |5 |/ B' K
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钩鱼
发表于 2022-4-5 14:22:59 | 显示全部楼层
哪有上尖竖流，从上边看就是大半碗儿。
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逍遥伯爵
发表于 2022-4-5 14:53:53 | 显示全部楼层
我就盯准那碗卤了。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 16:07:52 | 显示全部楼层
钩鱼 发表于 2022-4-5 14:22
# A& E' O2 ^: @! F6 z- c& f+ J& o4 [哪有上尖竖流，从上边看就是大半碗儿。

5 r6 j$ d, m5 |6 u" a1 I7 ^ 拍完照片又倒在一个更大的碗里了，实在拌不开了。开吃前赶紧又补拍一张。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 16:09:15 | 显示全部楼层
逍遥伯爵 发表于 2022-4-5 14:53
- f" g, g5 [, H我就盯准那碗卤了。
- X) y& N2 y% r0 M' P
看起来您也好这口儿。
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老片
发表于 2022-4-5 18:19:56 | 显示全部楼层
真撮啊！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 19:14:13 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-5 18:19
8 `, e6 Q) ~$ r  `( ?8 q真撮啊！
5 u. Q3 ?, x. j6 V
这一碗打卤面吃下去，撑的我肚子都圆了！
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老片
发表于 2022-4-5 19:46:28 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-5 19:14
1 B2 @# c. Z2 H6 E# J这一碗打卤面吃下去，撑的我肚子都圆了！
9 ^! j6 y! x- X+ {
留神血糖！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 20:14:01 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-5 19:46- y5 H7 H8 {9 C
留神血糖！
. X0 b' P$ m8 j7 w. u
其实就是一碗卤，面条很少。
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老片
发表于 2022-4-5 20:15:02 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-5 20:14) X" k+ r+ e8 {! s) i0 m7 I
其实就是一碗卤，面条很少。
% I" m8 n) x$ ]  s. m) }5 p+ V
蒙卤吃！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 20:18:30 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-5 20:15
9 C( q7 D+ [& k/ p2 m2 q蒙卤吃！
" c) b/ U2 N* J: }- F
  真香啊！楞没喝够！
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老片
发表于 2022-4-5 20:23:46 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-5 20:180 [( v9 \" V. b* p% H6 |! v/ o& R
真香啊！楞没喝够！
  |6 n' }2 L1 h) S' S- }
我有一回在四儿子店赶上一回食堂的打卤面还真不错，估计厨师是北京人！
2 v: l* M- Z$ N  p$ a DSCN5225_副本.jpg 7 ?8 R. l2 [: g$ q7 w
8 k8 R9 K: P1 n- |% V8 ^

7 D! @; F& q- t* @- g) U9 z- q DSCN5226_副本.jpg + }6 D5 w8 h- ?! w/ A' n

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& L- K# K0 m' \- r
/ a- O+ _1 ^3 ~' }/ p& q
4 J( D4 n/ g6 z# j% F$ a  _1 d
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 20:39:47 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-5 20:23
2 ]/ d+ o0 i6 C. @- P  L1 ^6 l我有一回在四儿子店赶上一回食堂的打卤面还真不错，估计厨师是北京人！
: T9 `" u7 z0 V2 L: c
  行，看卤的颜色还真不错，还有一根肠儿、一杯酸奶。去那修车您就是大爷！
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老片
发表于 2022-4-5 20:42:30 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-5 20:39
) z$ y6 E/ M" i: ]$ o行，看卤的颜色还真不错，还有一根肠儿、一杯酸奶。去那修车您就是大爷！
: Q0 r) _. p' Q# W' U
不光看着还行，味道也还真是那麽回事（色香味）！食堂能做出这样实属不易！
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城根儿
发表于 2022-4-5 21:46:50 | 显示全部楼层
好拍！打卤面。
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华文正
发表于 2022-4-5 23:01:30 | 显示全部楼层
看着就香！（赞）
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 00:02:34 | 显示全部楼层
城根儿 发表于 2022-4-5 21:46' t$ f2 s3 q$ k$ H% X+ ?
好拍！打卤面。
9 n" W" s# e# B9 H9 O: S
  谢谢老哥的鼓励！ src=http___q.qqbiaoqing.com_q_2014_03_27_fe99ddf4f2e66cb727de7d8deee18d2e.gif&.gif " H$ ~# O+ ]7 S) S
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 00:04:53 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-5 23:010 f3 @* S) {( Q! |7 |' u
看着就香！（赞）

3 \8 Z) _" O: L$ k, J 看了您昨天发的图里有打卤面，触发了我的食欲。
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华文正
发表于 2022-4-6 00:19:04 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 00:04
0 @4 C) G, P8 P# V) x/ V: U看了您昨天发的图里有打卤面，触发了我的食欲。

' \% w6 r' Q/ v/ r) I3 o: P看着您发的图里有三文鱼，我没敢学！
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老片
发表于 2022-4-6 11:02:38 | 显示全部楼层
照这样给我也来一碗！
4 y! B: R, Q% p
- {0 y) g2 X! u  t: n
3 V) R$ _" h  p9 |
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 12:13:13 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-6 00:19: N& L- \% }. M& x% R. S/ x7 w. T
看着您发的图里有三文鱼，我没敢学！
0 v: K( }4 p, C  S
只要不生吃，烤着吃应该没问题。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 12:14:18 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-6 11:02' A5 L+ z7 q, `2 T: y: @/ @
照这样给我也来一碗！
/ r1 c+ I* l0 a: }, Z5 Q5 y
好办，忒容易了！
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老片
发表于 2022-4-6 12:28:44 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 12:14: ]$ z- @. ], i) j9 [+ Q3 X
好办，忒容易了！
7 u' }5 F( R; H1 U8 w. Z2 ~1 L
对您来说；手到擒来！对我就费老鼻子劲了！
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华文正
发表于 2022-4-6 12:42:32 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 12:13
& R  M6 w1 J: V. w. A只要不生吃，烤着吃应该没问题。

5 Q2 b# B& k+ b0 w$ E+ U不是生熟的问题，是罗锅上山~
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 12:55:28 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-6 12:42
& k8 ^& a& @" f! U不是生熟的问题，是罗锅上山~

$ q7 L# J0 N( p 不能够，绝对不能够！没有的事！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 12:59:28 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-6 12:287 g6 z* n  J2 t
对您来说；手到擒来！对我就费老鼻子劲了！

7 ^: S: J6 I# \$ T# N& H1 b 一点都不难，把四样主料下锅，酱油、盐，勾芡，甩鸡蛋，点香油，齐活。
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华文正
发表于 2022-4-6 14:03:44 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 12:555 |# ]/ j: k$ v
不能够，绝对不能够！没有的事！
# i. f2 N) f, M7 E# E
哈哈哈哈哈哈
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老片
发表于 2022-4-6 16:14:56 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 12:596 x& m, `9 T$ N  g  P+ o
一点都不难，把四样主料下锅，酱油、盐，勾芡，甩鸡蛋，点香油，齐活。
0 H1 Z2 k- q. t! K/ v" I( b, S
你不得提前炖肉啊？
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 16:18:45 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-6 16:14
( `* f  [+ s. ]* }+ T0 d你不得提前炖肉啊？
: U3 [/ a6 J: U% e! S+ O
煮白肉，放点儿料酒和大料，二十分钟就成。
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老片
发表于 2022-4-6 16:31:23 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 16:185 ]$ x2 p. C! Q  @6 a8 j* [
煮白肉，放点儿料酒和大料，二十分钟就成。
- r) ]3 C7 {+ G' [
二十分钟就成吗？
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