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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 文化生活 › 茶余饭后 › 北京土话“上尖儿竖流”
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查看: 4864|回复: 38

北京土话“上尖儿竖流”[含3P]

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董瑞征
发表于 2022-4-5 12:56:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天上午做了3+1的那个1，明儿个结果出来，都“阴”就齐了。
) ^' P8 ?7 J* O% v6 X- B 煮白肉、黄花儿、木耳、口蘑、鸡蛋打卤，面条儿“上尖儿竖流”一大碗。* d& O( y, F, X& f

北京土话“上尖儿竖流”

北京土话“上尖儿竖流”
' m9 O3 s# N9 n, T9 P
0 q9 `3 y+ p; O+ B6 N- g

北京土话“上尖儿竖流”

北京土话“上尖儿竖流”
9 c* }. U; ~) G
( f' X% q5 j* N4 |! W/ S

北京土话“上尖儿竖流”

北京土话“上尖儿竖流” / L, t/ Q) e/ p: Q2 D
  Q/ X" }; F2 g- e3 S1 g1 j
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钩鱼
发表于 2022-4-5 14:22:59 | 显示全部楼层
哪有上尖竖流，从上边看就是大半碗儿。
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逍遥伯爵
发表于 2022-4-5 14:53:53 | 显示全部楼层
我就盯准那碗卤了。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 16:07:52 | 显示全部楼层
钩鱼 发表于 2022-4-5 14:22. i0 _9 x2 u8 _# G' z
哪有上尖竖流，从上边看就是大半碗儿。
' D8 J4 q' d8 V; y
拍完照片又倒在一个更大的碗里了，实在拌不开了。开吃前赶紧又补拍一张。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 16:09:15 | 显示全部楼层
逍遥伯爵 发表于 2022-4-5 14:53/ e5 c1 ^' G! Y7 d- T3 z) [
我就盯准那碗卤了。
4 W0 q% N* Q2 b% J* d
看起来您也好这口儿。
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老片
发表于 2022-4-5 18:19:56 | 显示全部楼层
真撮啊！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 19:14:13 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-5 18:19
6 d: e; B0 o. p. _真撮啊！
" o# m. d' Q  L) v; O! n  |7 d  t
这一碗打卤面吃下去，撑的我肚子都圆了！
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老片
发表于 2022-4-5 19:46:28 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-5 19:14
0 \9 q( ~9 c# V+ J这一碗打卤面吃下去，撑的我肚子都圆了！
7 Q- D+ `$ Z# r
留神血糖！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 20:14:01 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-5 19:466 j+ E3 j8 l$ l  _$ t& Y) Z
留神血糖！

/ b- w5 u4 I9 Z  N5 F; y 其实就是一碗卤，面条很少。
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老片
发表于 2022-4-5 20:15:02 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-5 20:14' P& |- b, F/ S) H9 o, `
其实就是一碗卤，面条很少。

; N4 G) ]1 H( ~2 \* k! u蒙卤吃！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 20:18:30 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-5 20:15
9 z" [. O! u& Q/ S蒙卤吃！

# q# B, H9 O6 }8 @) A% B' \8 e) B  真香啊！楞没喝够！
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老片
发表于 2022-4-5 20:23:46 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-5 20:18" Q1 o: q. @5 j- F
真香啊！楞没喝够！
! r7 C! Y8 c- ]! ^+ k4 o$ C- I/ Z
我有一回在四儿子店赶上一回食堂的打卤面还真不错，估计厨师是北京人！
( {* j* x, |, k! p DSCN5225_副本.jpg 1 @& w- u6 ~& z/ {7 `- z
# Y  g, ^9 w/ j0 i
  i# H% Q4 t, t3 n5 M, t5 |; k) G
DSCN5226_副本.jpg
" t! P  z# v0 d$ \# p; o/ v& |( C) Q* }+ r  {# ]2 ^
* q, }6 |2 O3 i  `+ @( J' S

/ x& X4 D5 a3 s: u
  `* f$ _! r6 }* `* Y
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-5 20:39:47 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-5 20:23% J& {) H* b( X( Q7 Z5 _
我有一回在四儿子店赶上一回食堂的打卤面还真不错，估计厨师是北京人！

8 ^9 R7 z+ s$ c  n- Q7 f+ z, W  行，看卤的颜色还真不错，还有一根肠儿、一杯酸奶。去那修车您就是大爷！
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老片
发表于 2022-4-5 20:42:30 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-5 20:39$ u9 ^/ a% b9 i. Z7 E  k
行，看卤的颜色还真不错，还有一根肠儿、一杯酸奶。去那修车您就是大爷！

( D* E5 Y! |: r! Q( X8 m  Y不光看着还行，味道也还真是那麽回事（色香味）！食堂能做出这样实属不易！
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城根儿
发表于 2022-4-5 21:46:50 | 显示全部楼层
好拍！打卤面。
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华文正
发表于 2022-4-5 23:01:30 | 显示全部楼层
看着就香！（赞）
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 00:02:34 | 显示全部楼层
城根儿 发表于 2022-4-5 21:46& |, Q& K' m4 ?! ?9 J5 @% i
好拍！打卤面。

1 d! k* v$ J/ K0 K$ x5 L6 D2 _2 _3 B  谢谢老哥的鼓励！ src=http___q.qqbiaoqing.com_q_2014_03_27_fe99ddf4f2e66cb727de7d8deee18d2e.gif&.gif   u- \9 {; M8 |1 [
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 00:04:53 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-5 23:01
4 m+ b" t9 p/ |- D看着就香！（赞）

0 l$ ~6 C% D; b3 M 看了您昨天发的图里有打卤面，触发了我的食欲。
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华文正
发表于 2022-4-6 00:19:04 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 00:04
# }; F6 d* a( l* H# ?" B9 [4 Y看了您昨天发的图里有打卤面，触发了我的食欲。
- V! ]5 X) C! u4 s  L
看着您发的图里有三文鱼，我没敢学！
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老片
发表于 2022-4-6 11:02:38 | 显示全部楼层
照这样给我也来一碗！% I6 \: M( }! M3 L; P! A) ]# U
' D$ \7 O& |. v& b
6 ~) s5 Q6 t& k- C, F  `. r% w
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 12:13:13 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-6 00:19& e0 j3 ]7 U9 L, I7 H
看着您发的图里有三文鱼，我没敢学！
( J; o# g  N8 h( T5 A3 c
只要不生吃，烤着吃应该没问题。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 12:14:18 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-6 11:02- ~: }9 u' P5 S* p
照这样给我也来一碗！
* I. L- P. ^$ Y) Z1 Q
好办，忒容易了！
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老片
发表于 2022-4-6 12:28:44 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 12:14: {7 B# F1 f2 Q( m! O1 a* T
好办，忒容易了！

1 o3 ?, x4 M5 m& h. E2 B对您来说；手到擒来！对我就费老鼻子劲了！
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华文正
发表于 2022-4-6 12:42:32 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 12:13
. @- i. W( W, z& A只要不生吃，烤着吃应该没问题。

$ O/ A: {% q2 W9 }, \; T+ ]1 x不是生熟的问题，是罗锅上山~
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 12:55:28 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-6 12:42: S! M) c$ Y5 i3 h0 X
不是生熟的问题，是罗锅上山~

& B5 m  b; Y5 p7 i8 r* ~ 不能够，绝对不能够！没有的事！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 12:59:28 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-6 12:282 ?; V/ v3 d6 s; z* b; x% \
对您来说；手到擒来！对我就费老鼻子劲了！
: r3 n9 s0 T8 {9 l
一点都不难，把四样主料下锅，酱油、盐，勾芡，甩鸡蛋，点香油，齐活。
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华文正
发表于 2022-4-6 14:03:44 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 12:55
; e0 h5 g$ A9 y; ]  Z/ J不能够，绝对不能够！没有的事！
" r( Q1 i- }: K  Y6 J3 {( I
哈哈哈哈哈哈
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老片
发表于 2022-4-6 16:14:56 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 12:595 a5 [% f' p- ~7 S
一点都不难，把四样主料下锅，酱油、盐，勾芡，甩鸡蛋，点香油，齐活。
; f+ Q& V; k$ K6 T6 C
你不得提前炖肉啊？
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董瑞征
 楼主| 发表于 2022-4-6 16:18:45 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-6 16:149 W  y7 D( r! Q/ L. o- D; Y. r
你不得提前炖肉啊？
$ ]8 z  e; I0 X8 M/ \8 ~5 f
煮白肉，放点儿料酒和大料，二十分钟就成。
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老片
发表于 2022-4-6 16:31:23 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-6 16:18
0 j5 W$ e% D' C$ |煮白肉，放点儿料酒和大料，二十分钟就成。

2 p, ]3 Z, O! A) {1 [: w8 P二十分钟就成吗？
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