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扁豆焖面[含2P]

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发表于 2022-4-8 13:45:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 董瑞征 于 2022-4-8 13:46 编辑 , i) q% Z: C. P/ t
! c# ]  o0 Y, t7 M1 ^( |: \
扁豆洗净备着。 锅里放油开火,加一瓣儿大料,油热把大料取出,放葱姜末儿,放入扁豆煸炒,放酱油,翻炒几分钟加适量的水,把生面条码在上面,盖上锅盖儿中火闷炒大约六七分钟,掀开锅盖儿,加盐和鸡精,稍加翻炒关火。再加入醋、蒜末、辣椒油、香油。可以吃了。- m# }. N* e. T3 i

扁豆焖面

扁豆焖面

( u3 y' h& I5 p/ O

扁豆焖面

扁豆焖面
" N0 C9 O( g4 x! ]9 \
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发表于 2022-4-8 14:07:52 | 显示全部楼层
面条不用先煮熟吗?
 楼主| 发表于 2022-4-8 14:24:21 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-8 14:07
, g/ |: i. M1 h4 L面条不用先煮熟吗?

, z7 _' Q1 \" V: ^; q 也可以煮个五成熟;也可以上锅蒸七成熟,我就是生面条直接下锅,跟扁豆一块儿焖。
发表于 2022-4-8 14:56:56 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-8 14:24. X' N+ x" K. Z5 Y: J' X
也可以煮个五成熟;也可以上锅蒸七成熟,我就是生面条直接下锅,跟扁豆一块儿焖。

$ x- j8 w+ Q# l- o6 _9 \7 v, H那六七分钟能熟嘛?
发表于 2022-4-8 15:04:53 | 显示全部楼层
可操作性极强!(赞)
 楼主| 发表于 2022-4-8 16:07:45 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-8 14:56
4 q1 C9 b& M% {9 J( j那六七分钟能熟嘛?
; C! C: X8 R! i, ?: P9 T9 g3 N- n/ N
  当然能熟了,我吃的呼呼的!
 楼主| 发表于 2022-4-8 16:09:19 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-8 15:047 H% u7 r3 ^' ~2 ]" B
可操作性极强!(赞)

1 e; y; {  A3 n- l4 _8 C8 ?4 C 水放得合适,味道超过炒面条。
发表于 2022-4-8 17:04:00 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-8 16:09* C* z2 r4 k) k2 |! [7 g3 _
水放得合适,味道超过炒面条。

& q! ]/ c  F6 Q. U; A略有嘎喳为佳!
 楼主| 发表于 2022-4-8 17:08:43 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-8 17:04
. W* \& C% Z! ]. _略有嘎喳为佳!
' K, l; C( W) J. @5 }  [
  这样焖出来的面有韧劲儿,别有风味儿。
发表于 2022-4-8 17:41:33 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-8 17:08
2 c% Y( v" V8 G- L8 G3 ~/ ]这样焖出来的面有韧劲儿,别有风味儿。

2 O  N4 B5 {; C: ]费牙!
发表于 2022-4-8 21:30:33 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-8 17:08
/ @3 f% B: S3 H, e  ]3 b  w# E. c这样焖出来的面有韧劲儿,别有风味儿。

' O1 @2 P: i$ I- M& G: X好吃!
 楼主| 发表于 2022-4-8 21:56:05 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-8 17:41
6 U/ N( Z7 Y% `: h, s费牙!

( l6 O/ G% o( J+ ^. x9 U 老太太吃柿子~嘬瘪子。
 楼主| 发表于 2022-4-8 21:58:16 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-8 21:30! d5 A# _5 [  M+ M# D+ Z) z
好吃!

6 M- u9 L# W7 n' W 您也琢磨琢磨弄点儿好吃的,反正疫情也出不去。
发表于 2022-4-8 22:07:37 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-8 21:56
6 z$ u! ?9 x5 z  A% C& ]- K7 w% `6 U老太太吃柿子~嘬瘪子。
  r, L4 \7 J# c4 s
不对吧?老太太专拣软的捏啊!
7 N/ r: g- ^3 X& @# L DSCN6646_副本.jpg
: ?" P1 F9 `7 Y, k& Q- t( Q' n* M6 C7 K# e( c. J

  g. c; Q% }. M, I, y3 C$ b
. k# B- {: f* E4 T& G$ S: J* h: |3 V/ w8 A5 A
 楼主| 发表于 2022-4-8 22:32:12 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-8 22:07
2 o9 _  q7 s2 I1 @2 P! S% ?不对吧?老太太专拣软的捏啊!
4 E$ {2 Z9 a( Y7 o  C
  还不睡觉?躺平!
发表于 2022-4-8 22:45:44 | 显示全部楼层
如果买的切面,还是先蒸一下儿,要是自己擀的面就直接焖。
 楼主| 发表于 2022-4-8 23:00:37 | 显示全部楼层
七旬老叟 发表于 2022-4-8 22:45
: B) r3 [6 r6 p( c- \: W; u, X4 u% T  Y/ {如果买的切面,还是先蒸一下儿,要是自己擀的面就直接焖。

# @( @. ]2 l4 N! X' J7 V. Q买的是手擀面,很软,焖的时候抖散,与水持平。
发表于 2022-4-8 23:39:10 | 显示全部楼层
好吃食!我爱。
 楼主| 发表于 2022-4-9 00:09:10 | 显示全部楼层
城根儿 发表于 2022-4-8 23:398 C' P" E9 R* d3 \! @: p" ]" {, n
好吃食!我爱。
' C, M0 h2 m0 e8 z; U7 t. p- u5 \% \
谢谢老哥哥捧场! src=http___q.qqbiaoqing.com_q_2014_03_27_fe99ddf4f2e66cb727de7d8deee18d2e.gif&.gif
& |* P: A; x; B) G' C6 g
发表于 2022-4-9 02:29:31 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-8 21:58- E# {8 u* S  I7 ~
您也琢磨琢磨弄点儿好吃的,反正疫情也出不去。
0 e, C' k# x  o
等通知可以解封时,全家每个人都出不去门了!
发表于 2022-4-9 08:33:41 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-8 22:32( Q( F5 `7 K4 p1 X
还不睡觉?躺平!
1 }* M% K4 e5 ^/ l- {- r2 N. w5 C
早上好!
发表于 2022-4-9 12:10:51 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-8 14:24- m# u+ U1 \! W, D# }2 ~  p- A
也可以煮个五成熟;也可以上锅蒸七成熟,我就是生面条直接下锅,跟扁豆一块儿焖。

; q% ]/ E; X2 a+ O/ I一块儿焖出来的好吃,先煮一下的面条吃起来有点水囔囔的。
 楼主| 发表于 2022-4-9 12:12:35 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2022-4-9 02:29
4 f: P  G7 R2 @等通知可以解封时,全家每个人都出不去门了!

% x4 ]. r5 ~$ N: z/ s2 K, h% x 解封时刻就进入了地震模式~满大街都是人,屋里空了。小偷儿就该上岗了。
 楼主| 发表于 2022-4-9 12:13:27 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-9 08:337 Y$ v0 h) n, y4 o8 x
早上好!

$ p/ d$ o0 U9 o4 O, Q# I  中午好,我正在吃肉饼。
 楼主| 发表于 2022-4-9 12:15:18 | 显示全部楼层
紫滃 发表于 2022-4-9 12:10
$ C8 r. h3 Z4 ^" C一块儿焖出来的好吃,先煮一下的面条吃起来有点水囔囔的。
' `7 I' C& ~) m
说得对,先煮熟就不叫“焖面”了,叫炒面。
发表于 2022-4-9 12:15:37 | 显示全部楼层
您下次做的时候把明天改刀两寸长,豆角里加三两蒜薹,这样会很有味道。
发表于 2022-4-9 12:18:47 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-9 12:13$ X. t, F# P/ Q7 M  ~
中午好,我正在吃肉饼。

# F" x& U1 V% l0 ]3 S3 O7 `) X又买香河肉饼啦
 楼主| 发表于 2022-4-9 12:31:04 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-9 12:185 a' `8 p) I7 B
又买香河肉饼啦

5 ?  q, w2 r) _. T. v% y7 y( @, x  自己做的。
发表于 2022-4-9 12:33:06 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2022-4-9 12:31- J1 `* P* Q% @2 b% I9 l) @
自己做的。
0 ~) ^* I; R1 z) l# u
呵,真能个儿啊!我来半张
 楼主| 发表于 2022-4-9 12:38:05 | 显示全部楼层
老片 发表于 2022-4-9 12:33
4 R6 t7 ^: Q* d5 }呵,真能个儿啊!我来半张

$ ~9 \' {' ~% v- S$ C4 W/ k  不敢再发了,老发人家就烦了。
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