对比系列~翠华楼饭庄

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八面槽五十八号~没了！背后教堂屋顶是唯一的参照物，大致就是这地方。曾经更名“首都饭庄”您知道哪年改回来的吗？

对比系列~翠华楼饭庄

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2 p; t0 z, ^3 ~2 J3 n, A9 C

妙龄童

回到北京第一次外面吃饭就在这儿，记忆中的赛螃蟹。

董瑞征

刚改革开放那年在老图的那个饭庄吃过一次，那时好像就叫“首都饭庄”，大约过了几年就改回“翠华楼”了。
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这个对比不错，勾起了我对滑溜里脊的怀念！
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QQ_9CB325

几十年前似乎是在这里和同事大哥一起吃过，记得最清楚的是乌鱼蛋汤，一桌酒菜只花了两三块钱的样子。
2 R8 n& K" M$ J- g9 Z) }后来再没去过，同事大哥已经作古多年了。

goujiba

吃不起系列

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妙龄童 发表于 2022-6-22 09:12
; C2 L, L4 ^- X% W/ o2 x1 m+ R回到北京第一次外面吃饭就在这儿，记忆中的赛螃蟹。

成，够有钱的！

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董瑞征 发表于 2022-6-22 10:53
刚改革开放那年在老图的那个饭庄吃过一次，那时好像就叫“首都饭庄”，大约过了几年就改回“翠华楼”了。
...

; |% i5 V, {9 q1 `鲁菜！

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goujiba 发表于 2022-6-22 11:32
* I  u6 q' l& d8 ]吃不起系列

+ t) |# [! e7 K( ~) V5 C握手吧！

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QQ_9CB325 发表于 2022-6-22 11:09
! R+ E' s* U  z# w0 F, g几十年前似乎是在这里和同事大哥一起吃过，记得最清楚的是乌鱼蛋汤，一桌酒菜只花了两三块钱的样子。
后来 ...

萃华楼饭庄以经营爆、炒、炸、烩、糟制各类山东风味菜点菜肴而著称，菜品讲究精致美观、清香鲜醇。该店以鱼、虾、海参等干鲜海味为原料，制做出的菜馔很有特色，他们烹制的清汤燕菜、烩乌鱼蛋、芙蓉鸡片、糟熘鱼片、酱爆鸡丁、葱烧海参、干煎鳜鱼、油焖大虾等菜肴及四喜蒸饺、三鲜烧麦等面点颇有风味特色。它的红扒鱼翅、蝴蝶海参、酱爆鸡丁等菜的味道均与众不同。芙蓉菜是山东馆的拿手技艺，而萃华楼的技艺尤其高超。它的芙蓉鸡片，是用捣成肉泥的嫩鸡胸脯肉、鱼肉，再加鸡蛋清烹制而成，这道菜外观雪白漂亮，品尝起来嫩软似豆腐，清香鲜嫩，美味可口，被食客们赞誉为“不见鸡片，胜似鸡片”。
一九九一年四月，该饭庄经翻建重张，又在保持自家传统特色菜肴的基础上，再挖掘出了断档传统名菜三十余种、创新菜近二十种，使可供高中低档菜肴达三百种以上，令人眼花缭乱，如贵妃鸡、樱桃肉、香蕉锅炸、油爆双脆、珍珠冬笋、什锦菜卷、八宝海参、凤凰鱼翅等等。萃华楼著名面食有银丝卷、四喜饺子等等。

孤独五斗虫

我记的八五年吃过一次，好像还没改呢

董瑞征

老片 发表于 2022-6-22 11:42
  ^9 W( |' n) g/ V* C4 _  h4 {. i鲁菜！

. n/ s' E6 E: Y 就吃过一次，感觉与我的收入不搭界。

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董瑞征 发表于 2022-6-22 19:05
就吃过一次，感觉与我的收入不搭界。

6 R" m+ }2 Q7 P+ {7 }4 H内会儿大部分人都吃不起！

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孤独五斗虫 发表于 2022-6-22 18:54
我记的八五年吃过一次，好像还没改呢

) J; U$ ?9 }  M& V那有可能九十年代改的！

光明

60年代萃华楼一度更名为首都饭庄，直到80年代才重新恢复“萃华楼”的老字号。

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光明 发表于 2022-6-22 20:54
& f1 h" ]9 i( X7 h, i/ _4 Z8 u% `60年代萃华楼一度更名为首都饭庄，直到80年代才重新恢复“萃华楼”的老字号。

1 n/ H2 z/ p# l6 E, U) _# F( T谢谢您补充资料！

城根儿

好对比！

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城根儿 发表于 2022-6-22 23:49
好对比！

8 t. q& A4 }5 s( T( P- U% `. L# ^5 B- @谢老哥！

董瑞征

老片 发表于 2022-6-22 20:14
内会儿大部分人都吃不起！

0 g6 g& f0 `5 L 现在能吃得起了，胃口又没了。

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董瑞征 发表于 2022-6-23 13:20
& i% d6 g- |7 ]5 a! S1 e1 s( ~现在能吃得起了，胃口又没了。

怎么会？

董瑞征

老片 发表于 2022-6-23 13:26
怎么会？

+ c2 f  }6 O$ J% L, p1 X" F8 U 这个岁数还能吃多少？

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董瑞征 发表于 2022-6-23 14:21
5 A8 c" ?# Y& K. I这个岁数还能吃多少？

那也不治歪没胃口了啊！

董瑞征

老片 发表于 2022-6-23 15:13
" E7 k  h4 D% B" n# b' U  ~那也不治歪没胃口了啊！

& o  |$ G+ k( K 治歪！

老片

董瑞征 发表于 2022-6-23 15:58
, \0 s) ?! k( D! B4 u- v治歪！

# ^6 i/ [: a& g/ T. ]“不”治歪！

董瑞征

老片 发表于 2022-6-23 16:00
7 P& `* U1 q& ?' x9 B" z, N/ S“不”治歪！

就“治歪”！

老片

董瑞征 发表于 2022-6-23 18:54
3 R0 l# Z1 l/ r) x, f5 I% ^' m就“治歪”！

8 h& Y1 L/ t, P0 x2 c& H得，您歪！

城根儿

老片 发表于 2022-6-23 10:07
9 j% Y0 l5 B7 N4 K' ^- _谢老哥！

請您喝茶

村里人家

吃了吗

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村里人家 发表于 2022-6-24 11:09
7 z- S# I7 {3 ?) V吃了吗

等咱们聚时就这吧？

村里人家

老片 发表于 2022-6-24 12:02
- l" B$ D9 W7 D6 M; `& Y等咱们聚时就这吧？

不能忒远了，我现在新添一毛病：前庭管狭窄   去不了太远的地方

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村里人家 发表于 2022-6-24 12:43
5 }" S3 a- w& S9 T不能忒远了，我现在新添一毛病：前庭管狭窄   去不了太远的地方

2 B( m# f# w% t) L又是新名词儿!不懂！