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查看: 4439|回复: 33

对比系列~烤鸭

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老片
发表于 2023-2-14 07:42:19 | 显示全部楼层 |阅读模式

对比系列~烤鸭

对比系列~烤鸭
* d. y- e" ^7 E- T2 ^" @
  }! O# \1 _  `0 E# g: Z# }
3 ]8 m: r. n& P( t6 c2 |# g
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村里人家
发表于 2023-2-14 12:25:56 | 显示全部楼层
鸭子楼！巍子演的
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董瑞征
发表于 2023-2-14 13:57:23 | 显示全部楼层
传统方法烤出来就是香！
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-14 16:31:07 | 显示全部楼层
本帖最后由 老片 于 2023-2-14 16:33 编辑 ; v5 J. {  ]& d: c! E  I
村里人家 发表于 2023-2-14 12:255 i# L3 R3 {9 c- |0 R( S  H
鸭子楼！巍子演的

4 d- m8 l, F7 F天下第一楼？
. [0 P  e1 d- |4 R$ w+ F 微信图片_20230114185651_副本_副本.jpg ! r* m7 p3 R- h: I; x

3 C9 H$ w+ t4 V& Z$ X5 E' j" _5 }, p4 {& o0 w9 Q2 k% e$ k% Y! {
; e# W- a) U, [7 o4 g, o! q

* s$ i# z! y' q  H: C  E
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-14 16:32:59 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-2-14 13:573 o8 ?8 P) H, M% Y
传统方法烤出来就是香！

/ n( c+ z) R. B; R挂炉
2 u. T; H7 S% o& P; }) S! I$ G8 l) k
微信图片_20230114185549_副本.jpg 3 p; }/ I0 K4 _$ K
/ X9 [# U: F8 Z) j2 A
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7 {: Q$ D+ a3 W3 Z
4 H, R$ ?. d; H' a
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董瑞征
发表于 2023-2-14 20:18:51 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-14 16:323 b% g! H& Q2 J# d: y$ g; f
挂炉

7 v7 o- t& I# o 现在还有闷炉烤鸭吗？
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-14 20:24:38 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-2-14 20:18" y7 y+ o  C: y. m! b
现在还有闷炉烤鸭吗？
5 U# w# e( b( s( i9 m! I% c; G$ y% x
DSCN7514_副本.jpg . G7 z6 b9 v4 ^7 t! U$ H8 t
+ Y5 M6 H. V, I9 q& r& ?4 }' @- {
% \! A0 s, m+ S* Q5 v3 S
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董瑞征
发表于 2023-2-14 20:31:25 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-14 20:24
7 d. l5 w' V! I/ m# d( [6 W1 U
便宜坊是闷炉烤的？
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-14 20:38:12 | 显示全部楼层
本帖最后由 老片 于 2023-2-14 20:43 编辑
/ L7 w, o2 R. @$ F' |$ h
董瑞征 发表于 2023-2-14 20:31( ~6 a3 B! s$ x/ l: g: Y# @- \' b
便宜坊是闷炉烤的？
1 t5 y- x/ h& X$ d6 ?
“便宜坊”字号蕴涵了“便利人民，宜室宜家”的经营理念，形成了以焖炉烤鸭为龙头，鲁菜为基础的菜品特色。烤鸭外酥里嫩，口味鲜美，享有盛誉。因焖炉烤鸭在烤制过程中不见明火，所以被现代人称为“绿色烤鸭”。是那麽说的！真的假的不知道！/ Z8 r! r- x4 A$ r& }6 f. [

7 G0 Z* a2 q% D DSCN3818.JPG # }5 ^# I/ Q5 m: |

+ c# C% k! b8 R! y9 A2 T4 A7 m# R! }* M
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  y+ }2 G' R& N! w$ w* C
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董瑞征
发表于 2023-2-14 20:54:15 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-14 20:388 t9 t/ o0 W; B0 Y, h! T
“便宜坊”字号蕴涵了“便利人民，宜室宜家”的经营理念，形成了以焖炉烤鸭为龙头，鲁菜为基础的菜品特色 ...
) j$ o& u% N2 @) A' G  Z9 t
咱就知道吃，至于闷炉烤的还是挂炉烤的，不管那哥！
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-14 20:55:34 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-2-14 20:54
5 G. L) P# M! @! ^( P' ~& ~* K咱就知道吃，至于闷炉烤的还是挂炉烤的，不管那哥！
9 I* a/ A" n0 m5 y6 ]
吃不出来；焖，挂！
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董瑞征
发表于 2023-2-14 21:11:28 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-14 20:55
' A1 d2 V8 x: q0 Y# l7 K4 [) ?吃不出来；焖，挂！
$ r# I0 ?# q, x& t' H
反正我是吃不出来，烤熟了就得。
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-14 21:13:59 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-2-14 21:11
& d  u8 l( h  c. S9 Q8 ~- |' w反正我是吃不出来，烤熟了就得。
4 F  C$ p0 f" K1 Y( V: |( g
焖炉似乎便宜坊独此一家！1 t. n% b6 m" o  W
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董瑞征
发表于 2023-2-14 21:22:53 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-14 21:13
1 k' C! `, ]7 I6 S6 Q/ L. `焖炉似乎便宜坊独此一家！

5 z3 d3 I- B5 Z( \: f2 R* l 二十多年前我在天坛东侧路南口那家便宜坊吃过一回闷炉烤鸭。
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-14 21:24:28 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-2-14 21:22) a5 M% S# A0 R& @( O' z
二十多年前我在天坛东侧路南口那家便宜坊吃过一回闷炉烤鸭。

0 F) [0 n3 K! \$ n) q2 X5 l就是玉蜓桥内家
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董瑞征
发表于 2023-2-14 21:50:20 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-14 21:240 O/ g9 ?% }* b
就是玉蜓桥内家

1 L! l, E' `6 N$ i 对，玉蜓桥西北角。从家走着去的。
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村里人家
发表于 2023-2-15 10:17:38 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-14 16:319 r% o  b, j3 ^' q& l1 R
天下第一楼？
4 q4 _; N& S3 C; X5 L
好像是，里面还有韩善续、李光复、王姬
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-15 12:31:50 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-2-14 21:50  D& N0 ~$ H! B8 M: S3 [7 o
对，玉蜓桥西北角。从家走着去的。
( c6 F& R# `5 c  v( I
大兴？
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-15 12:33:18 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2023-2-15 10:17# X" B! v1 d& b! [) D7 D
好像是，里面还有韩善续、李光复、王姬

6 x0 n7 w$ u* l不熟！
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董瑞征
发表于 2023-2-15 13:07:08 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-15 12:31) u+ p, k8 w% i. k
大兴？
6 S; ^; ]1 p" k
玉蜓桥西南，蒲黄榆。
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村里人家
发表于 2023-2-15 17:08:09 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-15 12:33  R9 Y6 a7 i5 T, L  n- f
不熟！

! D/ j* h$ G! e/ ^韩善续、李光复您不熟？不信
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-15 17:21:32 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2023-2-15 17:082 R1 H* C# ^+ v) s# i
韩善续、李光复您不熟？不信

3 F% D: P' y2 O/ l* D( [* K戏不熟
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-15 17:24:20 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-2-15 13:07
& c* S4 x6 k3 E5 t5 v  _( B% x8 e: z$ n玉蜓桥西南，蒲黄榆。
: S$ k) L; q8 _& b5 e
还住过蒲黄榆呢？
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董瑞征
发表于 2023-2-15 19:12:50 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-15 17:24; ^. s3 d" Q6 i. @! G  u$ S& ^8 ~
还住过蒲黄榆呢？

8 X3 ?# m+ y7 \5 @8 f. |  K; P* |! U 石碑胡同拆迁搬到蒲黄榆，在那儿住了14年多。
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-15 20:01:34 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-2-15 19:12" k5 R- o. n8 ~3 J; ]4 H1 n5 e
石碑胡同拆迁搬到蒲黄榆，在那儿住了14年多。
6 h5 x% E" f% @0 _7 D+ q
跟南城老哥做邻居
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董瑞征
发表于 2023-2-15 20:36:19 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-15 20:01
5 n( N4 G9 Y" E/ h9 d2 ?2 k跟南城老哥做邻居

. U7 k  x% F2 {1 V( ~. U% n/ V. i 那时候谁都不认识谁。
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-15 20:47:09 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-2-15 20:36
+ r5 C% q' N* C; z那时候谁都不认识谁。
" |5 F1 I: G# R  g5 k3 @! s
没网！
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董瑞征
发表于 2023-2-15 20:58:59 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-15 20:47! [3 T4 {6 ^- |0 b1 j
没网！

6 k8 a1 P  f# s  u/ ? 那时候连老北京网还没有呢。
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-15 21:00:39 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-2-15 20:58
- h# o& m9 I: W6 e6 a" @那时候连老北京网还没有呢。

4 i3 c! H) u) K/ H3 A5 T您俩盘过道吗？
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董瑞征
发表于 2023-2-15 21:06:36 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-15 21:00: p1 w$ R1 |6 P- ^8 l- c# `
您俩盘过道吗？

$ _9 p2 w$ Q+ Q; z5 b7 R 没。
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