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查看: 5138|回复: 33

对比系列~烤鸭

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老片
发表于 2023-2-14 07:42:19 | 显示全部楼层 |阅读模式

对比系列~烤鸭

对比系列~烤鸭
9 T, p- M: @0 ?8 J; b* r8 ~+ ^9 }* Y8 m9 |7 M/ S3 ^

6 x2 d! j, x0 j2 c# ?+ |; U
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村里人家
发表于 2023-2-14 12:25:56 | 显示全部楼层
鸭子楼！巍子演的
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董瑞征
发表于 2023-2-14 13:57:23 | 显示全部楼层
传统方法烤出来就是香！
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-14 16:31:07 | 显示全部楼层
本帖最后由 老片 于 2023-2-14 16:33 编辑 ; E1 L. l- @4 U8 y* _! B
村里人家 发表于 2023-2-14 12:25
% c- N& B" L. V; B- m4 Y5 l) [鸭子楼！巍子演的

* |& Q% |* s' B) ^天下第一楼？
$ _7 S$ ^% J/ g: s& @* {, P 微信图片_20230114185651_副本_副本.jpg   C8 O8 v1 ?1 q

4 s. z4 c" Y" y# B) K0 g( A
% a! B0 q7 j) e3 c& V8 q/ v) }0 Q* H: |) m3 f$ T7 T* |0 n
) j3 z7 p+ ~  z" _) {
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-14 16:32:59 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-2-14 13:57
; ], p( g* X& G) x* Q+ |, u4 p传统方法烤出来就是香！

' M; M# N8 W1 K2 i$ z. ?" l挂炉
% F0 M0 Y9 u1 |1 j  k0 F
# ^+ Z6 ~4 B7 Y* E; G 微信图片_20230114185549_副本.jpg $ D1 g/ c! R7 m4 W5 t4 j, M7 S: q

! b, U, i6 w# E2 d" |0 o# C+ g1 Y6 D5 c
* L% B2 N) f) O

1 \& k7 Y9 ]5 y2 |; ^7 e
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董瑞征
发表于 2023-2-14 20:18:51 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-14 16:32
/ k* z  U: h7 ]" C% r/ x挂炉

# g. f6 _" f# r  u6 k, }9 u 现在还有闷炉烤鸭吗？
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-14 20:24:38 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-2-14 20:18
. |) }0 F% @. P: L% H+ B现在还有闷炉烤鸭吗？

5 T5 ]5 a$ d( P1 x DSCN7514_副本.jpg
: h+ c/ @# Q# o* k( z8 g" c* M% N
! _2 Z$ I9 e7 L* z9 @
- s! C/ F' o# u6 D  j
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董瑞征
发表于 2023-2-14 20:31:25 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-14 20:24

) b) I+ G4 M3 _: l: s  e7 D 便宜坊是闷炉烤的？
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-14 20:38:12 | 显示全部楼层
本帖最后由 老片 于 2023-2-14 20:43 编辑
5 s$ t7 Y9 W2 ~+ ^' N
董瑞征 发表于 2023-2-14 20:31
: o  Q7 @6 `$ J0 e& _4 M% S& Q便宜坊是闷炉烤的？

4 q' R) @: V, r4 K& C“便宜坊”字号蕴涵了“便利人民，宜室宜家”的经营理念，形成了以焖炉烤鸭为龙头，鲁菜为基础的菜品特色。烤鸭外酥里嫩，口味鲜美，享有盛誉。因焖炉烤鸭在烤制过程中不见明火，所以被现代人称为“绿色烤鸭”。是那麽说的！真的假的不知道！
4 G2 @4 V: k6 @: y# l
% [6 {3 w& n: ^8 o: z& v DSCN3818.JPG ( t& A7 v0 A! f8 z( J$ V
+ Z9 n! d3 X7 b5 \
6 \% y7 ~; t! c& u8 t/ f) G( S
" s; ^$ Z) F7 A4 u9 y

8 P' ~* b7 Y7 d3 b' A7 Y
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董瑞征
发表于 2023-2-14 20:54:15 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-14 20:38
3 }4 M1 x5 D$ G% X6 W“便宜坊”字号蕴涵了“便利人民，宜室宜家”的经营理念，形成了以焖炉烤鸭为龙头，鲁菜为基础的菜品特色 ...
8 _  z5 C' c5 L% l* o/ |! ^
咱就知道吃，至于闷炉烤的还是挂炉烤的，不管那哥！
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-14 20:55:34 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-2-14 20:544 g) V1 O3 u. X1 X+ }
咱就知道吃，至于闷炉烤的还是挂炉烤的，不管那哥！
3 [' W5 H7 X( q2 ]2 a# a, K
吃不出来；焖，挂！
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董瑞征
发表于 2023-2-14 21:11:28 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-14 20:55$ [' n) D- I/ r% N9 w
吃不出来；焖，挂！

/ Z" N& M) \: [# o6 K$ ?. t 反正我是吃不出来，烤熟了就得。
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-14 21:13:59 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-2-14 21:11+ V5 r$ n! _- L% A$ F
反正我是吃不出来，烤熟了就得。
6 s# V  W3 O# l1 K4 q* l
焖炉似乎便宜坊独此一家！! u. m$ J) y9 C. n$ j# S
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董瑞征
发表于 2023-2-14 21:22:53 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-14 21:13) g+ y# Y3 ]% e
焖炉似乎便宜坊独此一家！
* [/ z/ j, ]7 L! W
二十多年前我在天坛东侧路南口那家便宜坊吃过一回闷炉烤鸭。
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-14 21:24:28 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-2-14 21:22, U% ?* l& R( ~2 N' M* A  l
二十多年前我在天坛东侧路南口那家便宜坊吃过一回闷炉烤鸭。
% s/ p( p' k9 Y; [5 v# `1 x# r
就是玉蜓桥内家
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董瑞征
发表于 2023-2-14 21:50:20 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-14 21:248 ?! |6 d) V& x1 r
就是玉蜓桥内家

" s, h+ F+ n0 g3 } 对，玉蜓桥西北角。从家走着去的。
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村里人家
发表于 2023-2-15 10:17:38 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-14 16:31
( U2 Q* |+ O7 X天下第一楼？

% Y4 m; N& S) a: `好像是，里面还有韩善续、李光复、王姬
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-15 12:31:50 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-2-14 21:50
' O1 i; y! [0 y+ A对，玉蜓桥西北角。从家走着去的。

- U# R3 E7 g8 e7 \% ?大兴？
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-15 12:33:18 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2023-2-15 10:17
/ \& [9 R; ?* {0 S$ O0 S' [; F好像是，里面还有韩善续、李光复、王姬

( e- g( U4 a. g; D  `1 }5 B不熟！
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董瑞征
发表于 2023-2-15 13:07:08 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-15 12:31' Z# C4 @" _! \
大兴？

! Y- `3 F: d1 }2 r0 [' o" l 玉蜓桥西南，蒲黄榆。
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村里人家
发表于 2023-2-15 17:08:09 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-15 12:33
+ M- o, A2 Y. ]" j' a不熟！

' |$ K" b+ ~$ H2 k; O# {韩善续、李光复您不熟？不信
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-15 17:21:32 | 显示全部楼层
村里人家 发表于 2023-2-15 17:08' r/ E" Z$ w; Q9 H
韩善续、李光复您不熟？不信

! a4 y. z: [1 I! j  {  {' }8 Q戏不熟
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-15 17:24:20 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-2-15 13:07  u7 ^. P$ I5 z8 F  _
玉蜓桥西南，蒲黄榆。

1 s1 W# y3 W4 ?& D: q还住过蒲黄榆呢？
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董瑞征
发表于 2023-2-15 19:12:50 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-15 17:24
# Z" L# e7 I& |0 ?8 W) z还住过蒲黄榆呢？
+ v& \3 w/ f9 n9 l  U
石碑胡同拆迁搬到蒲黄榆，在那儿住了14年多。
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-15 20:01:34 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-2-15 19:12
/ S* A( L$ k1 o8 W+ o% @! t" w$ r% R石碑胡同拆迁搬到蒲黄榆，在那儿住了14年多。

3 k0 }! h: ^1 W0 v5 ~跟南城老哥做邻居
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董瑞征
发表于 2023-2-15 20:36:19 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-15 20:013 Y/ Y' t2 k) e/ W4 G
跟南城老哥做邻居
% ~+ l, D% b- ~. ~
那时候谁都不认识谁。
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-15 20:47:09 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-2-15 20:36* N3 j0 G" A: W7 Q- Y# b" l
那时候谁都不认识谁。

: m, n" a' T  B' G  `没网！
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董瑞征
发表于 2023-2-15 20:58:59 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-15 20:475 v4 L6 J7 m6 \9 O$ o
没网！

' x5 ?  ?# e/ H6 Y4 L9 {) F 那时候连老北京网还没有呢。
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老片
 楼主| 发表于 2023-2-15 21:00:39 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2023-2-15 20:586 P" N+ B* M9 ^3 P/ a' Z
那时候连老北京网还没有呢。

1 p. E6 E* c; m4 ^7 N' _您俩盘过道吗？
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董瑞征
发表于 2023-2-15 21:06:36 | 显示全部楼层
老片 发表于 2023-2-15 21:00
+ E+ D2 N) R5 G3 }% x7 a您俩盘过道吗？
& i; ]: p" ?7 D2 Q: J
没。
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