对比系列~京城个体第一家悦宾

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对比系列~京城个体第一家悦宾

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董瑞征

往事四十四年！

老片

董瑞征 发表于 2024-6-12 11:41
1 p  s$ b! Y( f! ~9 v. b* g往事四十四年！

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京小白

悦宾饭馆当初人满为患。

京小白

董瑞征 发表于 2024-6-12 11:41
4 f0 }* G( t8 S/ t4 I# X往事四十四年！

3 ^" t, z3 N9 n! O当年开张时只有三个半月的临时营业执照，后来老板好像换人了。

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京小白 发表于 2024-6-12 12:44
1 ?' E  I7 A5 h8 R悦宾饭馆当初人满为患。

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! i* v, W. Q& G! T) H

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董瑞征

老片 发表于 2024-6-12 11:55

酱肘子、白菜油豆腐。

董瑞征

京小白 发表于 2024-6-12 12:48
当年开张时只有三个半月的临时营业执照，后来老板好像换人了。

: M, G* p3 I9 K8 c 由孙女郭华继续经营。

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董瑞征 发表于 2024-6-12 13:09
' t2 n) A0 J- T& m4 P* d酱肘子、白菜油豆腐。

白菜熬豆泡

孤独五斗虫

5 _# m  Y& A7 z( b1 _
由于开张时只有临时营业执照，所以没有本，荤菜基本上以当时不要本的鸭子为主，直到十二月，营业执照下来，可以去朝阳菜市场买东西了才好一点。
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g9061

悦宾虽然80年就开业了，但是北京市开始快速发展个体饭馆是83年，据那时的市领导说：解决吃饭难，饮服（管理饭馆的饮食服务公司）开办一个饭馆要投资40万元，市里哪有那么多的钱，个体给他们批粮油，副食就行了。还有北京到天津的大客车，交通局说要几百万的投资买车，还说晚上没有地方停车，放开算了。市场经济就这样逐步运行了。

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g9061 发表于 2024-6-12 15:04
- j# e8 m% U6 z+ c# K悦宾虽然80年就开业了，但是北京市开始快速发展个体饭馆是83年，据那时的市领导说：解决吃饭难，饮服（管理 ...

能坚持到今天不易！

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孤独五斗虫 发表于 2024-6-12 13:38
由于开张时只有临时营业执照，所以没有本，荤菜基本上以当时不要本的鸭子为主，直到十二月，营业执照下 ...

0 q9 w3 A. X$ S0 t; k4 x$ N说实在的；现在的饭菜质量一般！

京小白

老片 发表于 2024-6-12 13:30
4 R/ C4 ^. M8 Z" ]- a8 |" I白菜熬豆泡

" t( o* R3 X: ]招牌菜---面筋扒白菜。

京小白

老片 发表于 2024-6-12 15:07
说实在的；现在的饭菜质量一般！

. _8 ?( g' N9 K0 f饭菜质量下降，主要是大厨刘桂仙去世了。开营业执照的郭培基当年在北京内燃机厂当厨师，其手艺学自其妻刘桂仙，刘桂仙在一位领导家做饭，领导知道她家的难处后，给了一个政策变化的暗示：你做饭手艺这么好，怎么不开个饭馆呢?刘桂仙厨艺极好，后来据刘桂仙回忆，她曾接待过70多国驻华使节。

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京小白 发表于 2024-6-12 16:45
饭菜质量下降，主要是大厨刘桂仙去世了。开营业执照的郭培基当年在北京内燃机厂当厨师，其手艺学自其妻刘 ...

黄鼠狼下耗子

京小白

老片 发表于 2024-6-12 17:07
1 \5 l2 O) e, W黄鼠狼下耗子

那属于动物转基因。

董瑞征

老片 发表于 2024-6-12 13:30
白菜熬豆泡

& S; q* G) [, U6 ]0 y/ b 面筋白菜，软烂入味儿。

伯阳子

92年去过悦宾

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伯阳子 发表于 2024-6-12 19:41
92年去过悦宾

# F( h4 Y8 V" P4 r3 f二十多年喽！

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董瑞征 发表于 2024-6-12 18:27
  T3 N- |  R# r) K: X面筋白菜，软烂入味儿。

) `  {- V' Q% w0 `- Z, j& ~# ~5 F豆泡

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京小白 发表于 2024-6-12 17:53
& ^6 z/ T# a  i! x" m) [. Z0 U那属于动物转基因。

  [1 q( A: n& [: Q# J遗传缺失

百事顺遂

翠花胡同31号的悦仙美食饭馆算是悦宾的分号吧，也关账了。

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百事顺遂 发表于 2024-6-12 23:01
翠花胡同31号的悦仙美食饭馆算是悦宾的分号吧，也关账了。

% k9 e1 {( ^0 J: ~. j- L一码子事吧？

京小白

老片 发表于 2024-6-13 09:01
一码子事吧？

1992年，刘桂仙在翠花胡同里开了第二家餐馆“悦仙美食”，离悦宾饭店几十米远,等于是悦宾饭店的分号i。

京小白

老片 发表于 2024-6-12 20:23
; P1 ?4 n* x/ m豆泡

扒面筋白菜换成扒豆泡白菜，换换口味。

京小白

老片 发表于 2024-6-12 20:23
豆泡

面筋换豆泡，换换口味。

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京小白 发表于 2024-6-13 09:18
面筋换豆泡，换换口味。

/ Y* g% X2 T6 m. |. f成心跟董老逗呐

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京小白 发表于 2024-6-13 09:16
扒面筋白菜换成扒豆泡白菜，换换口味。

逗咳嗽

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京小白 发表于 2024-6-13 09:12
6 }$ F! y& ^4 s. L7 v2 \1992年，刘桂仙在翠花胡同里开了第二家餐馆“悦仙美食”，离悦宾饭店几十米远,等于是悦宾饭店的分号i。

2 ~; B. b; V  m4 F8 @9 W7 E6 _老店偶尔人满会被安排到那里！