对比系列~京城个体第一家悦宾

老片

对比系列~京城个体第一家悦宾

7 c( R& i* M/ U! ]' p4 f6 m

董瑞征

往事四十四年！
# M  I4 l6 H6 R
( L# t8 N+ G7 v0 j

老片

董瑞征 发表于 2024-6-12 11:41
7 {% F: r' S. K. @$ {( g往事四十四年！

5 B* j1 V! |- z. F

# y, U8 P: Y7 e* r! k

# }; c# m: o' v! @$ z2 K

, [& o$ Y" B( m  Q' m

京小白

悦宾饭馆当初人满为患。

京小白

董瑞征 发表于 2024-6-12 11:41
) t( L/ h) o9 A' K4 h. _往事四十四年！

当年开张时只有三个半月的临时营业执照，后来老板好像换人了。

老片

京小白 发表于 2024-6-12 12:44
悦宾饭馆当初人满为患。

, X4 r5 s* X1 W- c1 {( |/ E
3 K$ V& ^) v( ?& \/ a8 [
8 Q1 C' z( H; T9 V

董瑞征

老片 发表于 2024-6-12 11:55

; a6 V& }4 H, t1 \# { 酱肘子、白菜油豆腐。

董瑞征

京小白 发表于 2024-6-12 12:48
8 P. a$ [/ e3 m& e* w+ v! n当年开张时只有三个半月的临时营业执照，后来老板好像换人了。

* H) S; T3 V$ f7 h5 ~' I; P4 v5 j 由孙女郭华继续经营。

老片

董瑞征 发表于 2024-6-12 13:09
7 ?$ E+ u6 K1 v% j8 N酱肘子、白菜油豆腐。

白菜熬豆泡

孤独五斗虫

% {  I+ b% F+ Z; \' r6 e, Z* z由于开张时只有临时营业执照，所以没有本，荤菜基本上以当时不要本的鸭子为主，直到十二月，营业执照下来，可以去朝阳菜市场买东西了才好一点。

g9061

悦宾虽然80年就开业了，但是北京市开始快速发展个体饭馆是83年，据那时的市领导说：解决吃饭难，饮服（管理饭馆的饮食服务公司）开办一个饭馆要投资40万元，市里哪有那么多的钱，个体给他们批粮油，副食就行了。还有北京到天津的大客车，交通局说要几百万的投资买车，还说晚上没有地方停车，放开算了。市场经济就这样逐步运行了。

老片

g9061 发表于 2024-6-12 15:04
+ \) h2 k$ T! B" ?/ v- D" y悦宾虽然80年就开业了，但是北京市开始快速发展个体饭馆是83年，据那时的市领导说：解决吃饭难，饮服（管理 ...

能坚持到今天不易！

老片

孤独五斗虫 发表于 2024-6-12 13:38
5 S, }- U2 L" A5 l! R! W由于开张时只有临时营业执照，所以没有本，荤菜基本上以当时不要本的鸭子为主，直到十二月，营业执照下 ...

0 X2 a* ~/ o4 W$ A说实在的；现在的饭菜质量一般！

京小白

老片 发表于 2024-6-12 13:30
白菜熬豆泡

招牌菜---面筋扒白菜。

京小白

老片 发表于 2024-6-12 15:07
说实在的；现在的饭菜质量一般！

饭菜质量下降，主要是大厨刘桂仙去世了。开营业执照的郭培基当年在北京内燃机厂当厨师，其手艺学自其妻刘桂仙，刘桂仙在一位领导家做饭，领导知道她家的难处后，给了一个政策变化的暗示：你做饭手艺这么好，怎么不开个饭馆呢?刘桂仙厨艺极好，后来据刘桂仙回忆，她曾接待过70多国驻华使节。

老片

京小白 发表于 2024-6-12 16:45
- Z2 x: U" q9 K; d3 A) ~: O# W饭菜质量下降，主要是大厨刘桂仙去世了。开营业执照的郭培基当年在北京内燃机厂当厨师，其手艺学自其妻刘 ...

黄鼠狼下耗子

京小白

老片 发表于 2024-6-12 17:07
黄鼠狼下耗子

* n- `, t) Y; Y; z) q, m+ p8 k: M/ E那属于动物转基因。

董瑞征

老片 发表于 2024-6-12 13:30
* X: H* G, ?: Y& ~( t白菜熬豆泡

1 ^$ y/ O8 B& I6 B 面筋白菜，软烂入味儿。

伯阳子

92年去过悦宾

老片

伯阳子 发表于 2024-6-12 19:41
92年去过悦宾

二十多年喽！

老片

董瑞征 发表于 2024-6-12 18:27
面筋白菜，软烂入味儿。

$ U  Q) r+ d) H4 l8 E豆泡

老片

京小白 发表于 2024-6-12 17:53
那属于动物转基因。

遗传缺失

百事顺遂

翠花胡同31号的悦仙美食饭馆算是悦宾的分号吧，也关账了。

老片

百事顺遂 发表于 2024-6-12 23:01
# h/ a  K3 @6 e" X% v9 O- u! @* U翠花胡同31号的悦仙美食饭馆算是悦宾的分号吧，也关账了。

一码子事吧？

京小白

老片 发表于 2024-6-13 09:01
% i; \1 G( ]. k' v- A一码子事吧？

& }2 E7 y) R- C( N" F1992年，刘桂仙在翠花胡同里开了第二家餐馆“悦仙美食”，离悦宾饭店几十米远,等于是悦宾饭店的分号i。

京小白

老片 发表于 2024-6-12 20:23
# w2 }3 N& k9 _7 h/ D8 D豆泡

2 Y; A/ C% O* F  b1 I, [扒面筋白菜换成扒豆泡白菜，换换口味。

京小白

老片 发表于 2024-6-12 20:23
# o& f3 a+ c5 C3 u& r! f" `豆泡

面筋换豆泡，换换口味。

老片

京小白 发表于 2024-6-13 09:18
5 H, z! X% J4 k+ t5 P2 |4 ~6 T& m$ Y面筋换豆泡，换换口味。

成心跟董老逗呐

老片

京小白 发表于 2024-6-13 09:16
2 o3 G/ x. O) X4 n2 b扒面筋白菜换成扒豆泡白菜，换换口味。

逗咳嗽

老片

京小白 发表于 2024-6-13 09:12
- h" S9 S# {6 c0 z1992年，刘桂仙在翠花胡同里开了第二家餐馆“悦仙美食”，离悦宾饭店几十米远,等于是悦宾饭店的分号i。

' Y  Q* _+ @- \; N老店偶尔人满会被安排到那里！