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典当铺里一般设有四缺： . m% D" d$ q6 u3 }" w* M3 Q S5 s! s u
一为内缺，是掌管典当人、财、物大权的重要人物。内缺又有帐房、包房、钱房、饰房之分。其职责帐房负责帐务收支，包房负责当物之保管，钱房负责晨间散发银钱供各柜支付当户和晚间核算清帐，饰房负责保管金银珠翠等贵重物品。
7 }) E5 N. a% a1 z9 H# I6 w二为柜缺，又称朝奉，有头柜、二柜、三柜、四柜、五柜之分，负责货物之收当与赎取。 7 S- b$ o5 g# I2 A
三为中缺，负责写票、清票、挂牌。 ; G# H$ k! U( \, M7 D
四为学缺，即学生头，以到店先后次序排列分头、一、二、三、四、五、……学生，负责各项辅助工作和杂务。 7 O' H8 K" O8 O/ s0 m" j
另外还有厨房上下灶、更夫、站厅、打杂等人。
+ [1 g& ^% k9 W# o# p朝奉是当铺里最重要的人物，他从一定程度上决定了一家当铺的兴衰，从电视剧《大宅门》里向七爷高喊“虫吃鼠咬，光板无毛，破坎肩儿一件。”的就是朝奉。他主要负责鉴定的估价，属于那种极有商业头脑的古玩鉴定专家。一个东西，估高了不赚钱，但一味的估低，遇到好东西或者行家，有时就会被人嘲笑没眼力，影响当铺和自己声誉。所以他也是个间人下菜碟儿的行家。 4 F( ?4 X R* V8 y4 W0 \/ S' y; p
（朝奉在安徽等地区，也被作为商人，乡绅一类人员的总称）
1 t. j8 ]" f' g, G至于大喳柜，可能也是内柜的一个别称，估计所指的就是头柜。
9 o0 \! X/ S4 q（查阅一些资料，是否正确，还请屈老师赐教） 3 |2 T5 A. E0 C s! }2 d
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发表于 2005-11-22 22:34:00
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