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典当铺里一般设有四缺： ; H' o# q& b, e) Y
一为内缺，是掌管典当人、财、物大权的重要人物。内缺又有帐房、包房、钱房、饰房之分。其职责帐房负责帐务收支，包房负责当物之保管，钱房负责晨间散发银钱供各柜支付当户和晚间核算清帐，饰房负责保管金银珠翠等贵重物品。
) Z/ K/ o1 T6 s+ N- w二为柜缺，又称朝奉，有头柜、二柜、三柜、四柜、五柜之分，负责货物之收当与赎取。 - g; s/ @$ q; @) o. ~, o4 R5 R
三为中缺，负责写票、清票、挂牌。 6 e v' c8 U" r+ Q. v8 ]5 D
四为学缺，即学生头，以到店先后次序排列分头、一、二、三、四、五、……学生，负责各项辅助工作和杂务。 , q0 m, f9 u$ n9 W7 ^( R
另外还有厨房上下灶、更夫、站厅、打杂等人。
) K2 j( c! m& p: m+ N朝奉是当铺里最重要的人物，他从一定程度上决定了一家当铺的兴衰，从电视剧《大宅门》里向七爷高喊“虫吃鼠咬，光板无毛，破坎肩儿一件。”的就是朝奉。他主要负责鉴定的估价，属于那种极有商业头脑的古玩鉴定专家。一个东西，估高了不赚钱，但一味的估低，遇到好东西或者行家，有时就会被人嘲笑没眼力，影响当铺和自己声誉。所以他也是个间人下菜碟儿的行家。 + C8 i2 c* `7 T4 J$ i& G: ~$ y9 p
（朝奉在安徽等地区，也被作为商人，乡绅一类人员的总称）
! l' `) F8 {; }0 a6 H# ~至于大喳柜，可能也是内柜的一个别称，估计所指的就是头柜。
# h* o( y) D4 B! J2 |（查阅一些资料，是否正确，还请屈老师赐教）
! n8 n, v0 b5 e5 v! n# q% U[此贴子已经被作者于2005-11-23 23:49:21编辑过] | 
发表于 2005-11-22 22:34:00
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