大家都怎么吃豆腐啊？

爱屋及乌

最近天热口淡，就想吃口豆腐，各位，大家都怎么做，怎么吃啊？教俺几招啊？？？[em01]

油油

皮蛋豆腐

小葱拌豆腐

炒的还不会

宿城小雪

豆腐酱汤

材料: 
·牛肉…100g 
·南瓜…1/4个 
·贝壳…4~6个 
·豆腐…半块 
·辣椒…2个 
·红辣椒1个 
·大葱…1个 
·洋葱…1/2个 
·蘑菇…适量 
·食用油…少量

制作步骤: 
1．先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。 
2．汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。 
3．再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。

用料准备： 
1.肉酱的做法： 酱油、白糖各1勺；切好的葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量 
2.汤料的做法： 大酱1大勺；辣椒酱1/2小勺；辣椒粉1/2小勺

制作要点： 
1．先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。 
2．在锅里倒4杯水和洗干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。 
3．牛肉切得很细，然后放适当的肉酱后搅拌。 
4．豆腐切成03cm的厚度，3--4cm的大小，南瓜切成03cm的厚度后，切成4半。 
5．辣椒和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。

 

大尾巴鱼

皮蛋豆腐好吃 ~~做着又方便~~呵呵

颐和吴老

真正好吃的豆腐当属延庆永宁镇的原浆点的豆腐。

传统北豆腐用卤水点，南豆腐用石膏，唯有永宁用发酵的豆浆点，原汁原味。

永宁的冻豆腐可以作饺子馅、炖肉等。

花布小棉袄

炸豆腐盒

外焦里嫩,虽然是炸的但是由于豆腐不吃油所以不油腻

豆腐切1cm厚的方片,把拌好的肉馅,依个人口味可以切点香菜末进去.(类似冬瓜汤汆丸子的肉馅)放入两片豆腐中间,压实,(好象三明治一样)

备好后,不用裹淀粉,直接炸至金黄色出锅,把豆腐盒立着分开放,控油,(切勿躺着或者落着码放,避免外皮变软,不焦),片刻即可实用.豆腐盒下面可以垫上凉拌好的绿色生菜,既漂亮又控油,也是清口的小菜.

 

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旗人吃老米

QUOTE:

以下是引用油油在2007-7-13 13:05:30的发言：

皮蛋豆腐

小葱拌豆腐

炒的还不会

呵呵呵！只能吃凉菜啊！[em01]

油油

呵呵，恩，对地．

减肥食品

旗人吃老米

嗯多吃豆制品好！

qiyu

刚做出来的豆腐生吃最好！！！！

元大都

肉末烧豆腐！多搁葱姜蒜！拌米饭香！[em01]

老盘子

那个豆腐酱汤是朝鲜人过年吃的!