|
如今的餐具品种十分丰富，各种材质，各种风格层出不穷，于我来说，挺不喜欢那种一次性餐具。总觉得用那玩意吃饭，不是生活的一部分。一直对这么个问题有兴趣：老北京人用什么餐具？当然，小门小户，和王后将相自然是不同了，咱们如今见到的官窑瓷器很大一部分是皇家和王公贝勒，名门显贵的，而一般百姓用的反没人注意，咱们并不打算探讨餐具的优劣，只是来回味一下昔日的老辈人用餐，都是用着怎样的器具。
) i- W( Y) ]6 y 我小时候大概最普通的是蓝边碗。不过再早点，民国时期似乎矾红盘子碗很流行。书籍和老照片里给我们的信息可能更多些。 3 S7 @' l" j. [7 ^
, e% `7 K7 }) `; ?0 v0 |. E
《茶馆》里，常四爷给卖小妞的两碗烂肉面，那碗是广东民间最常见的鸡公碗，周星驰似乎也非常喜欢这碗。
; K# _. N5 K& H, a z; W
+ P0 @ e6 h, z" H4 W- f8 p- p' M
, M# J# ~/ N/ F3 B3 I
" x2 |, N+ @* t) t4 y( w这种矾红盘子，似乎在民国时期北京很流行。(网友西山角藏品） , V: l4 T% }$ r
民国时期，洋货也不断进入中国市场，因为其生产规模大，成本低，冲击了国货市场，这些廉价舶来品也因此进入寻常百姓家庭，我曾经多次在一些亲友家见过依然在使用的日本产餐具。有花色复杂的盘子，也有简单的蓝边盘。
3 Z g$ W, q9 c& u
, z+ ]: h/ a) }" A未完成，陆续更新，欢迎大家补充丰富。（我浏览器有问题，总是发不了图） - _6 a" Z) w9 f. r+ G; l
+ o1 f! }1 T1 t f3 Z, X70-80年代的北京，餐馆里那种半升塑料啤酒杯和白瓷口杯是主要酒具。这张照片正好有这2样如今很难见到的东西。 , b8 n( `/ c5 j7 T. a
V5 {1 e1 V% W# X2 ^
# z3 s( _0 [: w$ N }4 l! [1 `
2 s2 O5 j$ N. D% Z) [/ I7 t
T6 C) I: Q* ~5 Z9 r( J! N1 o
| 
发表于 2009-12-5 23:33:00
发表于 2009-12-6 07:10:00
楼主
此主题相关图片如下：200910151328161099.jpg
