[求助]哪里有卖涮羊肉的铜锅？鼓楼那边的可以？有啥讲究？

德胜门内

[求助]哪里有卖涮羊肉的铜锅？鼓楼那边的可以？有啥讲究？

 

用料阿、大小阿、薄厚阿````我不懂``帮朋友买``

' u( D( @% ]8 U4 }4 I" V) u

 

' F" y: l t% j) M) s. S

谢谢``

斑马

QUOTE:

以下是引用bj炸酱面在2008-11-23 21:28:00的发言：
7 e5 M% N4 l4 e3 t3 _& ~/ ?1 B: z3 B e. S

[求助]哪里有卖涮羊肉的铜锅？鼓楼那边的可以？有啥讲究？

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用料阿、大小阿、薄厚阿````我不懂``帮朋友买``

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; |- s7 S# Q' a" u: E& {

谢谢``

3 o1 N8 j+ w' J3 I8 H% p) O

 

- A+ o3 g" U4 l

今天北京台还特意讲了讲如果买涮羊肉铜锅，你查查有没有视频．

老盘子

先定你要用什么锅，是不是烧碳的，要涮锅还是火锅，那还有白肉汤锅！要讲究又结实就要红铜挂锡，以几人用的来分尺寸。鼓楼那好几家呢。多比较比较。

碳锅

1 u; M! A0 \. |; E3 T( o2 {

涮锅的炉膛肚大锅小，容量小，底火大，开得快，涮肉适合

6 l9 r: f( \& f4 N7 @# u% y

火锅的炉膛相对小，锅大，容量相对大，适合做什锦锅子！

白肉锅没炉膛烟囱，是白肉专用！

8 _) c6 b) Z4 G5 Q% a# K

煤气的，酒精的没那么多说法，您自己看着买就是了

城根儿

QUOTE:

以下是引用老盘子在2008-11-23 21:32:00的发言：
: }" Z7 C0 N8 B7 O

先定你要用什么锅，是不是烧碳的，要涮锅还是火锅，那还有白肉汤锅！要讲究又结实就要紫铜挂锡，以几人用的来分尺寸。鼓楼那好几家呢。多比较比较。

碳锅

涮锅的炉膛肚大锅小，容量小，底火大，开得快，涮肉适合

/ H9 p( |8 [, s% i$ U

火锅的炉膛相对小，锅大，容量相对大，适合做什锦锅子！

白肉锅没炉膛烟囱，是白肉专用！

* k' X3 r. H7 s- o) m7 T$ Q$ W

煤气的，酒精的没那么多说法，您自己看着买就是了

: D; T; v4 l5 C

同意

飞哥

盘子专业。

羊油麻豆腐

什么地方还有卖紫铜锅子的呀？

德胜门内

谢谢各位```

 

我今天中午``去鼓楼了``

 

8 k- L! H$ Y; [3 E {7 n

恩``

9 r/ k# W0 _0 N

 

3家店``比较了下``

+ ^- r; I5 ]: i- k" j1 P2 n

 

% l1 C; i. j1 d

涮羊肉的``

 

+ h" _% s4 d, o

30的280元吧 

# z# X9 E8 W; I9 s+ j0 Y* ~* F6 {

32的300元出头

% X. [( ?# w- E0 X

估计还能侃``

, C% C$ {, B7 Z$ ]) R/ ^

 

锅子内部都涂了`锡

 

3 M) P; x! K# r% n

我当时就``好奇了``初中咱也是化学一把手阿，

 

8 h& i- C8 E0 r9 ?

钾钙钠镁铝锌铁锡铅（氢）铜汞银铂金

. {, D) W% C, H

锡比铜活跃阿``

: h/ q& o% S S5 O8 U5 m

 

+ D1 T& L7 U% G4 d I

为啥要涂锡？

; p9 j" u' S' ?* f3 i* x" [, ~

 

只顾了金属活动顺序没想到氧化

 

 

; ^ A* T: `& {' ]- \9 f

锅子``比较普通``没有特精美的``

1 b( X. y- v1 E0 Q! t+ a

 

求精美的``

德胜门内

QUOTE:

以下是引用老盘子在2008-11-23 21:32:00的发言：
) w% ?: O# L8 w( e) P

先定你要用什么锅，是不是烧碳的，要涮锅还是火锅，那还有白肉汤锅！要讲究又结实就要红铜挂锡，以几人用的来分尺寸。鼓楼那好几家呢。多比较比较。

1 z$ y* D I# G ]# s" v

碳锅

: m* L9 Z" t+ V1 Q" z

涮锅的炉膛肚大锅小，容量小，底火大，开得快，涮肉适合

+ r0 W4 y+ g& |6 l, c$ g

火锅的炉膛相对小，锅大，容量相对大，适合做什锦锅子！

4 C. r0 k7 P+ M( J, L# F7 Y% q

白肉锅没炉膛烟囱，是白肉专用！

# }- s {. Z5 y4 [+ z

煤气的，酒精的没那么多说法，您自己看着买就是了

5 x; N) W. `/ Y1 F% S& w3 r1 s& l. x, a

呵呵``谢谢老大！

肯定是``买肯定是，铜锅炭火阿！

 

我为了``给朋友``买好这个锅``

晚上特意``去阳坊涮肉  吃了顿``看了看``那里的铜锅``

问了问`那里的师傅``

 

恩``锅一定不能干少``水要及时``加``不然就``塌脚了

 

 

牛老者

记得有那么几年，流行电火锅。好多拆迁的、装修的家庭把自家的铜锅三五十块钱给卖了。

 

" |( F0 }& T/ h& c5 [

前两天看电视，说用电的最省钱。

落花

回龙观城北市场东西不少，只是店家多，每家实际品种差不多，估计都是很少几个厂家生产的。

古轮木

 买个瓷的！

长发飘舞

 

我家有紫铜锅子900元一个！

羊油麻豆腐

QUOTE:

以下是引用长发飘舞在2008-11-25 15:11:00的发言：
4 v% _4 [, P. g

 

, l# m9 K4 N: ^& _/ Y! \

我家有紫铜锅子900元一个！

5 b" S! r7 D# M4 _# i; M5 C9 y

 

& g4 E2 B/ n/ m1 m: V

行，够价儿，我也不买了，赶紧拍个照片，让我搂一眼您这900元的锅子我就心满意足了。

老盘子

我们家的火锅买的时候53元，上世纪80年代

德胜门内

买了买了``同志们``我买了``

# Q0 W3 ]# j9 ?3 {

 

鼓楼``那几家里面``挑了一家``大点的``

6 i0 W- o0 l4 h* j* X2 f

240元人民币`哈哈``

$ \! P' f' l/ G( t

 

加厚的``

 

30厘米的

" c. z! v# O! o

 

) e5 B% n2 O6 n. o( q8 l# R( a7 x

还不错``

 

/ `- \1 C& S7 M0 h7 U0 s+ D

盘子大哥`说的``

 

/ }5 @' K8 j5 r" E1 I

“紫铜挂锡”，不见得``是真正的``紫铜``挂锡``是肯定的

 

4 [3 m0 y$ e9 T5 Y! v/ U

下午``已经``邮往``南方

德胜门内

牛老者

240不贵。

彼得大帝

QUOTE:

以下是引用牛老者在2008-11-26 21:15:00的发言：
240不贵。

) N9 c2 f& {" ]2 \4 @- m3 n

我们家的火锅买的时候180元，上世纪80年代！