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这是什么小吃摊[含1P]

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发表于 2009-3-27 17:42:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

见到一张小吃摊的照片,不知谁能看明白这卖得是什么?判断请说明理由。

" L8 x3 M) J- h! C9 o1 B

 

: H8 E }; ^2 ^5 R

这是什么小吃摊

这是什么小吃摊

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发表于 2009-3-27 18:25:00 | 显示全部楼层
炸臭豆腐
 楼主| 发表于 2009-3-27 18:31:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用chi在2009-3-27 18:25:00的发言:
炸臭豆腐
7 ]9 `% s8 x- S! N8 k

不能够,前清北京还没这玩意呢

发表于 2009-3-27 19:28:00 | 显示全部楼层
啃的鸡
发表于 2009-3-27 19:05:00 | 显示全部楼层

锅贴?

) r; D. p, Q- y( {8 p/ @

 

3 n% \2 O$ |; z% i: f3 P7 j

看后边的建筑不象是北京!

发表于 2009-3-27 21:57:00 | 显示全部楼层
谢谢陆老师!您辛苦啦!明天见~~
发表于 2009-3-27 21:40:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用魔戒在2009-3-27 21:33:00的发言:
陆老师:明天下午去听您的讲座可以吗?
S7 e/ U/ ~5 i

讲啥?

) Q P, k( }7 A' T* W4 W7 F4 n$ l3 i, ^

吃么?

发表于 2009-3-27 21:43:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用chi在2009-3-27 21:40:00的发言:
+ q$ Q3 t- o; O4 P7 g/ f: ^+ }

讲啥?

6 _4 I3 ]* U+ Q# V

吃么?

. j% B6 m& q' ], w: Y9 ]* l4 D

请参看  http://bbs.oldbeijing.org/dispbbs.asp?boardid=64&Id=44341

发表于 2009-3-27 21:49:00 | 显示全部楼层

回复:(chi)和(魔戒)赢取狗肉来

一概欢迎。有机会有奖答题,赢取汉朝老汤狗肉。樊哙屠狗专业户,后来追随刘邦,去屠人啦。

, D" G$ B5 _8 a1 M( b+ S: z

 

! D1 t3 R0 r$ Y# { ^

前几次,配合当天拍记,讲了锣鼓巷周边胡同人物故事,和景山故事,误了正题。这次书归正传,说说唐朝的老北京,还有唐诗,李白、祖咏、韩愈到幽州,王杨卢骆之第三名卢纶是北京人,等等。

发表于 2009-3-27 21:33:00 | 显示全部楼层
陆老师:明天下午去听您的讲座可以吗?
发表于 2009-3-27 21:13:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用食烟火斋在2009-3-27 21:08:00的发言:
. S! z% v h5 i# ~# P7 O

孔德成以下应该还有数代,但是春秋孔子比汉朝樊哙应该多着许多代吧?所以啊。。。樊哙78代啊。。。

9 [9 S" _# N4 s6 Z0 v

陆老师:不好意思,刚才把您的姓打错了!我想孔夫子家大概世世代代都是读书人,结婚晚,辈分少。樊哙家卖狗肉出身,结婚早。辈分就多。我这是胡批啊!!呵呵~

发表于 2009-3-27 21:27:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用魔戒在2009-3-27 21:13:00的发言:
4 V# J8 ?9 Z& G' j

陆老师:不好意思,刚才把您的姓打错了!我想孔夫子家大概世世代代都是读书人,结婚晚,辈分少。樊哙家卖狗肉出身,结婚早。辈分就多。我这是胡批啊!!呵呵~

' J/ i" |+ |1 z- v. \

您胡批,我胡加:狗肉滋补。

发表于 2009-3-27 21:29:00 | 显示全部楼层

同意陆老师的评点,大盘子里面还有馅儿呢~貌似是大肉白菜的!~呵呵~桌子下面还像一捆芹菜呢!

发表于 2009-3-27 20:12:00 | 显示全部楼层
吃的东西是饺子吗,还在煮一大锅水,
发表于 2009-3-27 20:16:00 | 显示全部楼层

灌肠。

% v! _ s: W9 v9 [. X4 D9 { l! P

1:旁边的抢盘子里装的是蒜汁儿。

# G8 U0 ]: S- r- K+ N

2:再外侧坛子里是肠油。

" q! ?$ s& O. E2 {$ l

3:案子后面的灶上看得到加盖儿的铛。

" h5 L+ k) {* F/ Y7 t( O9 p* q/ O

4:浅儿碗上的漏勺是沥油用的。

发表于 2009-3-27 20:31:00 | 显示全部楼层

豆汁?

7 A1 {; ]0 m2 e( T ?9 ^

灌肠?

发表于 2009-3-27 20:47:00 | 显示全部楼层

汇报盘主席:有奖出题卖饺子,还送樊哙狗肉

这是卖饺子,明代称为“水点心”,北方又称“扁食”。

3 ]; E% F, B# u- T& c

1,右边人,是面案,背后是面盆。

( f8 L/ l: C/ w" |: B+ C7 }/ n

2,左边高坐人,面前大碗里,是笊篱,木柄指向他的左手。

! V8 H( T7 s/ G; F5 O& v: c* o* b

3,高坐人的右边,是锅盖和锅,锅下边的鼓肚瓮形器,应是火炉。

1 z3 j( k) M- m3 Y, G6 u

4,高坐人面前大盘里,应是饺子馅,因为见过勤行,左手将饺子皮凑向盘子边,右手持竹片,直接往皮上拨馅,速度快。

z& d) `+ Y' v/ s3 F5 V

5,高坐人兼职包、煮、捞,无须盖帘,包好饺子摆在案子上,一会儿就下锅了。可能是伙计或是面案往这边送皮。

7 \) \) T! x2 h

6,每盘饺子一样多,应是论盘卖。

7 V$ d# Q+ r. n/ U

7,近景,一个托板,上边有三盘饺子,说明画面外边还有更多的桌子,还有个伙计,这个食摊不算小,收摊需要用车拉。

3 ]' L4 O% [9 c2 U7 r" F

8,那个座圈上边的大盘子,好像还是过枝花卉的,可能价值超过这个买卖很多倍。这是有先例的。

! g# M" i$ n- C

9,另外为何不是锅贴呢?锅贴用铲子出锅,是一排一排的,粘连的。

' ?$ R5 h8 Z. ?6 p1 E5 i7 z

 

7 t3 v$ @: A& @: b' [

图片点击可在新窗口打开查看

7 X8 Z' R; N7 [6 Q

 

, i( q, [' H' J

人家是有奖答题,我是有奖出题。题目出的好,奖品是领导今天缴获的超级搞笑:

5 e* k9 J g5 F/ \- n) }

沛县大汉堂牌,樊家密制狗肉,说明词讲,是樊哙78代传人祖传汉朝老汤密制而成。

) i& J% ?( \" y4 U5 u

大成至圣先师是多少代?

3 G0 z3 F7 ~* o* n- z$ f

明天是否参加活动?请告知,明天当面颁奖。您如不去,奖品也不去,因为肯定有去无回也。

4 [& y8 B$ D2 n4 N4 d) f

 

5 T/ i9 l4 e# o! O* K$ l


发表于 2009-3-27 21:08:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用魔戒在2009-3-27 20:59:00的发言:
路老师:大成至圣先师到德字辈,大概是77代吧!不知对不?
2 J$ A- c- E8 P% M3 ~7 V6 b4 J% X# N

孔德成以下应该还有数代,但是春秋孔子比汉朝樊哙应该多着许多代吧?所以啊。。。樊哙78代啊。。。

发表于 2009-3-27 20:52:00 | 显示全部楼层
要真是灌肠儿那可够意思啊,那么大一盘儿,还是那时候的人实在。
发表于 2009-3-27 20:55:00 | 显示全部楼层

好帖

发表于 2009-3-27 20:59:00 | 显示全部楼层
陆老师:大成至圣先师到德字辈,大概是77代吧!不知对不?
发表于 2009-3-27 21:04:00 | 显示全部楼层

为何不是灌肠呢?

1,注意,这是一个棚子下边的一个买卖,虽然有人穿棉袄,天气还不热,棚子没有苫布,但是这是一家买卖。

" y' Z4 ^0 t4 B1 M) K

2,如果是灌肠,右边背影那人干什么呢?

9 U$ O6 k1 w( g5 b, N8 d

3,灌肠没有如此大规模。

: |( \% d. i) {+ k

4,放蒜汁?那个大盘也太大啦。

" ~! ^; g9 T+ e2 p# O

5,煎灌肠,似乎不用锅盖。

; a p+ K. T& l% g/ ^: I" u

6,一盘灌肠也不会如此满吧?

" ]9 R) t- O, @ ~- H! q

7,在下住过白米斜街,后门桥合义斋的灌肠见过滴。

发表于 2009-3-28 12:47:00 | 显示全部楼层
嚯嚯真热闹哈!
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