这组照片两张,明显拍摄于同一时间同一地点。从他们相互印证的信息上可以看出一些细节非常有趣。 ) ~# h" ]) ^4 i; w1 Y
/ K3 }; b! w( ^; _- y: b
* p8 |' `. N( a( U# t背景里有两个可以看清楚店名的店铺:连升三元羊肉老铺,泰山斋切面铺。记载北京食俗的书,如《都门记略》讲到前门外深沟胡同南口外路北有珍珠斋羊肉铺,每早做汤羊,主顾多以羊汤下切面。羊肉铺多与切面铺为邻,这照片正好印证了这个说法。
) f( a" v+ s, E: M" a照片远处有几个饮食摊泰山斋门口有个打瓢的(杂货担子)远处幌子上隐约可见本客栈自买各种绣品等字。根据《都门汇纂》的记载成三元羊肉铺在安定门大街谢家胡同口外路西。
& [$ Y" x( D" F$ w6 q5 b
6 L5 v" J2 a5 B% B% _
) W N+ K& S5 ~7 i6 C' p: P0 e
老北京的羊肉铺
) a) z! J; I m4 k0 N3 Z 从这个照片可以看到泰山斋经营的是切面。
' L& s* v/ n5 V
老北京的羊肉铺
: a# s, R3 ]% Z
, f3 I8 _5 h$ D+ \/ ^7 J! u
老北京的羊肉铺
|