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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 纪念逝去的味道
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查看: 6670|回复: 16

纪念逝去的味道[含8P]

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vanish
发表于 2010-12-28 19:59:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

此店虽然还在

! } E) Y0 c, N2 L: Q8 f/ q( j

但完全从老北京风味变成了东北菜...

. i% |: j2 J$ O5 ^2 {

 

2 w2 c' x" P: B

特发此贴 以纪念

! }) I4 x7 p) G* e7 f0 J5 y

 

6 s' L4 u a7 v

大元宝 是北平楼旗下的分支 不卖面 卖饺子

2 P r" k# m I

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

: w8 q8 ?& y9 {$ X) [% Y; O# P

炸咯吱 金黄焦脆 蘸上醋蒜汁儿～香啊!

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

/ i7 ^6 t9 u4 q G

豆泡汤

, H/ t5 G6 v$ s6 N& c

第一次吃到这样精致的豆泡汤

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

0 v# T& u) a% E( s! U4 x% _( |" y

豆头 简单 却不失味道

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

2 z6 k" F/ t) B2 C8 v

小米粥一碗 溜缝儿

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

. f! _) r" l1 Z ?

全家福

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

8 c( t4 m5 \& ], E k f* t

他们家现在能吃的也就这饺子了

纪念逝去的味道

纪念逝去的味道

' c( K+ H9 K" Y9 Y7 D0 ]

橄榄菜四季豆馅儿的

- n! [% N: E2 g g. q, D

 

# t7 Y' r4 F7 a9 V

ps：以上菜品均已是照片上的回忆了～惋惜 痛心...................

# }8 F8 d* E1 z( R' M2 a8 K

 

5 h/ x/ ^! f" u! O; w$ y0 U$ _/ e

今年下半年追随了几个月的地方 顺口又舒服

, m' ~& q) e* R3 \3 g q; k( e- o

 

' Y( s( N. U' m& B( t+ k1 n0 Q/ k) z

眼看年根将至 他却也即将同今年一样 成为难忘的回忆了～

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琉璃阁
发表于 2010-12-28 21:22:00 | 显示全部楼层
清淡可口
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0闲云野鹤0
发表于 2010-12-28 20:13:00 | 显示全部楼层

的确是难得的好地方呀

& Q" s4 l# O6 _

可惜已成故事了

) D' N4 O( ?2 G, B# H3 _$ j

现在的菜已经和垃圾无异了

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老片
发表于 2010-12-28 20:45:00 | 显示全部楼层
吃素
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老盘子
发表于 2010-12-28 20:43:00 | 显示全部楼层
即便同一个馆子，同一个厨师傅，也未必能做出你某此吃的一个美味。这里面因素太多。因此说吃回对自己路子的饭菜是个机缘，是个福报。
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逍遥游天下
发表于 2010-12-28 20:32:00 | 显示全部楼层
请问楼主：我爱吃素餡的饺子，该楼在何处？
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觊枣儿
发表于 2010-12-29 12:54:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用vanish在2010-12-29 9:28:00的发言：
( M7 d+ r$ V5 d8 v

haha 吃素可是积功德得事

6 X0 k5 `& s- U- A- A* `- q7 \

 

# g- |8 n0 T" _6 Z4 v5 T

保护地球 爱护自己

4 _6 I, v$ ^( _- D. ^( x: X; B0 n

吃素也在破坏植被。扎脖吧，这不等于杀生嘛。呵呵

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飞哥
发表于 2010-12-29 10:31:00 | 显示全部楼层

北京菜变成东北菜，还不是正宗的东北菜，这真是弃明投暗啊！

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vanish
 楼主| 发表于 2010-12-29 09:27:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用0闲云野鹤0在2010-12-28 20:13:00的发言：
2 t; J4 b% S5 `/ [

的确是难得的好地方呀

W" w& ?* a; z# d# o# |5 b0 Q

可惜已成故事了

, ?5 _1 o4 u! t& _$ d

现在的菜已经和垃圾无异了

- |5 C! ]6 ^! g/ i6 Q8 p

 

, }! Z, P- J. X$ M5 N: W

呵呵 既然味道依然变了 惋惜也没用

$ x9 G7 ?! l+ b W* o" n

 

0 T0 d9 {& i" W9 c7 m! m5 F

馆子遍地有 慢慢再找 总有对自己

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vanish
 楼主| 发表于 2010-12-29 09:28:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老片在2010-12-28 20:45:00的发言：
吃素
% @& i6 d* L5 t% ~7 ?% R0 e

haha 吃素可是积功德得事

# n" R$ I$ I/ h' L& A( U2 a. c

 

8 i s/ Y/ f$ a4 ]

保护地球 爱护自己

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vanish
 楼主| 发表于 2010-12-29 09:29:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用琉璃阁在2010-12-28 21:22:00的发言：
清淡可口
6 ^4 `0 X5 @; ~0 \$ q4 }: n

哈哈 琉璃可吃不了这个

( v7 }' C1 x+ w$ `% H

连着吃一星期 估计您就得眼冒金星 腿脚发软了

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 楼主| 发表于 2010-12-29 09:24:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用逍遥游天下在2010-12-28 20:32:00的发言：
请问楼主：我爱吃素餡的饺子，该楼在何处？
1 y) J' r! n7 h! M3 p

 

5 ?2 g. f8 U2 L, R

hehe 不是个大馆子 在劲松南路

3 F7 D0 v) P& [0 B# M4 D! e

 

) B) J6 [( y* P7 _3 R& `5 X

他们家现在就剩饺子还能吃吃了~~~个人认为

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vanish
 楼主| 发表于 2010-12-29 09:26:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老盘子在2010-12-28 20:43:00的发言：
即便同一个馆子，同一个厨师傅，也未必能做出你某此吃的一个美味。这里面因素太多。因此说吃回对自己路子的饭菜是个机缘，是个福报。
3 X* k1 b. k3 N

盘总说得是~~~

, N$ V* W- d$ `1 `

 

: T% t Y9 t/ j

能遇上几个自己吃得顺得馆子也是福气

+ F9 O. {4 E; y* A6 }

 

4 j4 d2 `' J8 w+ i0 X6 E" [

或许是缘分已尽吧 再找新的：）

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江西会馆
发表于 2010-12-29 14:21:00 | 显示全部楼层

曾几何时，京城的百姓素来吃茴香馅的面食，当然，这只是我一家之言，因为我家小时候姥姥只做茴香和韭菜、大白菜馅，以茴香居多。老太太自小教育“德行，北京人只吃茴香馅的，你刘姥姥他们家是上海的，回家吃来”

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 楼主| 发表于 2010-12-30 08:55:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用飞哥在2010-12-29 10:31:00的发言：
; g! D6 q2 n; t0 Q9 |' d

北京菜变成东北菜，还不是正宗的东北菜，这真是弃明投暗啊！

2 B5 C8 G! ^, I* [

不过也奇怪了 这种不上不下 不三不四得东西

" W! O6 _, y, {# [

也总有生存得空间~

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vanish
 楼主| 发表于 2010-12-30 08:57:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用觊枣儿在2010-12-29 12:54:00的发言：
; X9 B5 A. ^6 C4 n5 R5 z: _8 c: K

吃素也在破坏植被。扎脖吧，这不等于杀生嘛。呵呵

. Z0 h5 ?* \& B/ k

哈哈 这东西解释起来就较劲了

9 o* V" k$ Z9 g7 P

 

5 M! N% H2 v4 ~3 ^

所谓得金字塔 生物链 越往顶上 消耗得能源越多

% l* [4 ]8 D# D8 L! @

 

' e, |, B* _ E6 q, t

咱回归原始一点儿 往低了走走 就能少耗点儿能源不是

0 ~" a; ?+ Y* N$ ?% i$ `

 

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vanish
 楼主| 发表于 2010-12-30 08:59:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用江西会馆在2010-12-29 14:21:00的发言：
" m& o1 t2 c$ Q9 h# t J6 ~

曾几何时，京城的百姓素来吃茴香馅的面食，当然，这只是我一家之言，因为我家小时候姥姥只做茴香和韭菜、大白菜馅，以茴香居多。老太太自小教育“德行，北京人只吃茴香馅的，你刘姥姥他们家是上海的，回家吃来”

5 z5 M# _; ~8 j0 p0 Q

对 最好吃得素馅儿 还得是韭菜鸡蛋 茴香鸡蛋得

: y8 d/ h; a. U" |

不过新鲜得东西 尝试尝试也是不错得啊：）

x& y+ i7 k% K; m% {

 

! L& T4 c( B1 ^% d% u* l

想咱先人也是偶然尝试才知道 这鸡蛋和韭菜 茴香放一起 就是配

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