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经过一家清真餐馆----清真小吃店，点了一盘“蕃茄炒饭”。
/ L$ O- s; {3 i/ M' |' n8 E" Y/ _虽然名字叫“蕃茄炒饭”，但它的配料不止是番茄，还配有其他蔬菜。
8 I% E2 L7 |3 T( \5 g! Y6 E0 U% O他们店主营清真回族风味的菜肴，各类炒饭、牛肉拉面等清真菜肴都有。
0 p- p+ f8 G5 c" l" a" w店面不大，收费不高，但餐馆的食客络绎不绝，生意兴隆！ ' ~7 \, R% ?5 M/ `1 M* q' k
, @% v1 y; Z( U& P& h | 清真蕃茄炒饭 & ?% R* e. @2 s) U. ^- Y( S
3 W6 s2 }$ _- H& E食材、配料：
1 z% e8 M' e5 q1 O+ P. i' F" V植物油、葱、盐、鸡精等。
! J# u' _8 Q, ], Z, n" c& s把洋葱、蒜苗、西红柿、青椒、鸡蛋、少量鸡肉（丝）。 " i: r0 T- r( F4 z( w9 J- d# f
均切成小段或小丁，和米饭、番茄酱一起翻抄，即可！ ; n+ h1 Y6 e5 \8 m% }( }0 Z) _, D
- d: V# C( M/ o/ m出锅后，炒饭---色泽红润、酸咸适中、素香不腻、回味无穷.
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这道清真炒饭很多餐馆没有。它看似配料简单，自己回去试做未必有店家厨师做的好吃。 9 F# c" F) B: Y& p
但毕竟配料不复杂，蔬菜好找好吃，可以象“蛋炒饭”的做法一样，在生活中尝试一做。 ' d; U! B! ]: F7 ~, `: F6 d, @+ C
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发表于 2010-11-10 21:16:00
发表于 2010-11-10 21:29:00
