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昨日，原崇文区文化馆音乐室内，老吆喝迷杨长和在向市民展示老北京叫卖。本报记者 孙纯霞 摄
" j! b! G& n0 H! p本报讯 （记者朱开云）“蜜来，葫芦，冰糖儿多来，哎！葫芦！”一阵阵充满着京味儿的叫卖声此起彼伏。昨日上午，京味儿叫卖艺术团免费课堂吸引了20余市民参加。
' a, D3 @1 r0 H课堂老师叫卖声中侃历史 7 R+ R$ w6 O! _8 R7 S1 J
昨日上午，原崇文区文化馆6层的一间教室里，20余市民前来，他们有的是隐身民间的叫卖大王、有的是资深叫卖吆喝迷。 + Z/ Y y! ~% R* W, p+ m
课堂的老师是京味儿叫卖艺术团团长孟雅男，戏曲学院科班出身。他先用粉笔在黑板上写下词儿，并在一些重要词后面标上拼音，然后自个儿先唱一遍，随后让叫卖爱好者一个个跟着学。 6 G5 Y+ j6 v: f+ w
“哎咳！哟（yao），甜葡萄来，郎家园的脆枣儿多。”孟雅男教到这一句时，一位新来的市民问，郎家园离他家不远，这句是什么来头。一位资深叫卖爱好者站起来给他介绍，在历史上，郎家园的嘎嘎枣在北京赫赫有名，特别甜，清朝时慈禧还特别喜欢吃，是皇家贡品。卖枣的人都爱这么叫，表示自己的枣甜，久而久之，就成了叫卖的行话。
% A7 J+ s: ^+ D& g- t孟雅男说，这些叫卖的句子其实反映了老北京的市井风情以及市井绝活。还有些叫卖词则反映了语言随着时代的变迁。比如“有破烂我卖，有烂纸我买，有破烂换洋取儿灯儿。”今天很少人知道“洋取灯”是什么，以前这句叫卖语就是叫人用破烂换火柴。这些词儿现在几乎很少有年轻人在说了，在老舍的《骆驼祥子》里还能见到一些。
0 p: G# h1 C( s# W7 F叫卖大王传授卖报吆喝 - L r, t$ ]* P
昨日，几名第一次来听课的市民都表示收获很大，已会简单吆喝几句了，市民刘先生表示，他刚在胡同里开了一家小商店，准备现学现卖。
. ?$ `3 {! d' I曾被媒体称为民间叫卖大王的武绪增说，他来参加这个课堂主要是来和几个老吆喝迷一起切磋。“平时难得有机会聚。还可以帮帮新人。”课后，他还教起记者吆喝卖报：“河北日报、大公报、京报、来一份瞧……号外、号外”。
5 t! r7 Y& @8 ^' C; a6 h团长孟雅男说，现在报名参加免费课堂的市民大概有30余人，这些“学生”多在60岁以上，最大的已年近80岁。开课目的主要是推广京味儿吆喝叫卖，好的学员可选拔去参加民俗表演。 ' e! Q- v" a* c6 Q1 R% J
“北京叫卖圈也有一种不好的习气，就是喜欢拉山头称大王，同行之间互相贬损。”孟雅男称，希望这个课堂，能带来一些改变。
$ U+ ?0 g8 ~& K0 L3 K" i- N叫卖语录 : a( W* a3 {* [% R7 t- t
●冰棍儿败火，败火冰棍儿。
: o, _8 [: ^& p1 T; C( v+ J: A●哟，新鲜黄花鱼儿，鲤鱼，鲫瓜鱼，哟，活虾米。 ! V+ x( |: H& ~5 x2 k9 i
●哎，喝了贱卖来给，哎，扒糕来贱卖，一碗水来，扒糕来贱卖！大的两块！
" }0 c; e" ]; |1 e! ~●哟黄豆芽菜，有豆芽菜多，嫩了芽的香椿。
! l n/ u* ]' l+ w, Z2 N! u9 I●鲜菱角，哎！老菱角！
) q# M8 Z; E/ j, o. C8 v# z●这一个两来，还有这西瓜，这切的你的块大，沙你的口甜来，真好吃来，这两个大来，吃块西瓜，闹块尝啊！
, F- V+ H) m( ~: h% f( A●臭豆腐，酱豆腐，卤虾小菜酱黄瓜！
( C( T- V; s$ g, a. `2 J+ F, c; u●旱之味儿来，哟三百的脆甜瓜来！
) J% I6 r q* T) _* @5 j! S; j! W●哟油鸡蛋，谁买油鸡蛋！ 4 r( X4 K; U% a0 A( |7 Y
●吃来，爆肚，白水羊头！
$ X: i) c4 {/ B. @8 ^4 |# |0 F Q5 F现场
4 i4 L8 k& u6 K/ M1 \9 Q/ Z鱼池鱼坑叫法引争执
' B3 _; E% Y' z( ?; t$ R9 ^+ n“小金鱼呦，欢实的小金鱼啦！快来买啊！买小金鱼！”这本是句很欢快的吆喝。但围绕养小金鱼的地方该叫鱼池还是鱼坑在课堂上引起了一场争论。
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4 D* @+ F: j8 F1 w' p6 n其中一拨叫卖迷认为“鱼坑”是对的，因为小时候家里养金鱼卖，都有个养金鱼的坑，大人们都叫“鱼坑”；另一拨人反对的理由是现在的“金鱼池”来源可以证明应该叫“鱼池”。虽然争执得面红耳赤，但始终得不出一个结论来。 5 _9 p8 S) E, n. D' J. q, W
课后，一位儿时家中养过金鱼的市民刘大爷告诉记者，其实这两种说法都是可以的。爱较劲儿，死认真，也是老北京市井文化的一部分，但他们吵完后不会放在心上。
+ `9 P( K z, K: w5 [4 I【授课提醒】
7 L1 ?/ G3 j( O2 m k# l' q地址：原崇文区文化馆六层 3 J9 r$ @% y4 c2 b; T- ~
时间：每周二上午9点半到11点半
: U' E' k8 s9 L p0 ^$ d( b作者：朱开云
京味儿叫卖开门授课广纳传人
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发表于 2011-3-23 10:37:00
发表于 2011-3-25 01:09:00
