去寻觅中国最纯净的奶源地

燕京琐忆昔话

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新疆天山牧场
新疆维吾尔自治区是我国第二大牧区，草原面积12亿亩，其中可利用的7.5亿亩，占全国可利用草场面积的26.8%。草场类型多样，牧草种类繁多，品质优良，给多种畜类发展提供了有利条件。现在本区最高饲养量为3590多万头，专门从事畜牧的劳动力占农业劳动力11.5%，年产值达6.9亿元（不包括畜产品和畜产品加工），约占农业总产值的20%。主要畜牧名种有：细毛羊、羔皮羊、阿勒泰大尾羊、和田羊、伊犁马等。
天山草原是新疆的主要天然放牧场。天山草原以其面积广大，水源充足，牧草繁茂，气候适宜而著称。天山草原的牧草，种类繁多，生长茂密，牧草种类依其地区不同而有差异：高山区主要是蒿草和莎草，其次是杂类草；森林草地主要是豆科和杂类草；低山区主要是狐茅、羽茅、蒿属和紫云英属；春天还开满黄色、紫色、白色、红色的鲜花。

 

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内蒙古呼伦贝尔牧场
内蒙古自治区是我国最大的牧区。它东起大兴安岭，西至额济纳戈壁，面积88万多平方公里，草原面积13.2亿亩约占全国草场面积的1/4，全区生长着各种牧草近千种。大小牲畜4000万头，居全国首位，牛羊肉产量居全国第二，牛奶产量为全国第四，绵羊毛、山羊毛及驼毛产量居全国第一。
呼伦贝尔是造化神奇编制的一方净土，是幻想中的天上人间，是现代人不经意撒手失去而又千方百计觅回的理想家园。说她辽阔宽广，因为她望不到边际，能装下全中国的牛羊；说她美丽，因为她有许多传说，而每一个传说都能让人百听不厌。呼伦贝尔是一个充满云水柔情的名字。呼伦贝尔，是中国人为之骄傲的地方。她以辽阔、宽广、美丽、动人而令人向往。来到美丽的呼伦贝尔草原，你会感到果然如歌词中所描绘的那样：我的心爱在天边，天边有一片辽阔的大草原。草原茫茫天地间，洁白的蒙古包散落在河边。

 

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西藏牧区

西藏羊卓雍措牧场
西藏自治区是我国最大的高寒草甸草原畜牧区，草场面积约8亿亩，在全国居第三位。由于自然条件高寒，草场质量以藏东南的山地峡谷较好，主要畜种有藏牦牛、藏羊、藏马等。其中改良绵羊有10多万只，改良黄牛2000多头。此外，本区在近年还引进牧草和饲料作物品种80多种，种植人工牧草近万亩，草场网围栏面积达40多万亩。
羊卓雍措，藏语意"天鹅池"，是西藏三大圣湖之一，海拔4441米，是西藏最大的淡水湖。湖内分布着十几个小岛，湖滨水草丰茂，是西藏著名的牧场之一。羊卓雍湖还是西藏最大的水鸟栖息地，每到夏季，无数天鹅、沙鸥等水鸟常在湖面嬉戏。湖水碧蓝清澈，湖光山色，景色如画，人们形容她“天上的仙境，人间的羊卓”

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青海库尔霍克山牧场
青海是我国第四大牧区，草场面积分别为10.8亿亩和6.8亿亩。可利用的草场青海省为5亿亩，甘肃省为1.3亿亩。两省牲畜存栏数都在2000万头以上。其中青海有牦牛近500万头，占全国牦牛总数40%，奶的乳脂率比一般奶牛高一倍多，是我国牦牛头数最多、质量最好的省份。
位于青藏高原柴达木盆地的北部，是柴达木盆地的著名旅游景区之一。到过库尔霍克山的人，都将其称之为天然画廊、梦幻世界。库尔霍克山没有植被，山体呈褐色或暗红色。库尔霍克山属祁连山脉，它介于大柴旦镇和德令哈市之间。它的北面是祁连山脉，南面是柴达木盆地的腹心地带。315国道从库尔霍克山中穿过。

嘉平

青海牦牛奶制成的酸奶，能凝固成块，碗沿厚厚一层奶油，把碗倒过来酸奶不会流淌。真是酸奶中的极品。