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《拿螃蟹》 ) C) } r5 D9 g* D; E
367年前的1644年，摄政王多尔衮率领清军占据了北京城，随后下令将北京内城的原住居民驱赶至外城和城外，腾出的房屋分配给八旗军人及家属居住。八旗子弟可以按照人头份领到钱粮，小孩也可以领到半份钱粮，但是不得经商或是干手艺活，号为养兵。那时的旗人只有当官、当兵、当差这几条出路。
/ x: p6 r. P1 ~6 j在不打仗的时候，衣食无忧的旗人不免也要寻欢作乐，提笼架鸟，放鹰走狗。时至今日，北京人爱好玩金鱼、喂鸽子、养蝈蝈、斗蛐蛐这些消闲活动，还是有些清代旗人遗风。
) f: I# x! s+ d& Q4 r. [到了乾隆年间，京城八旗子弟盛行一种以三弦、八角鼓伴奏的演唱形式，叫作“子弟书”，是用北京话夹杂着满洲话词汇，表现社会生活的曲艺节目。前几天我在护国寺书市买到一本《都市丛谈》，书里说所谓“子弟”者，是八旗子弟，他们演唱，不为挣钱，只为娱乐，有别于依靠表演谋生的艺人。 ! B4 M9 C' R) R3 L
当时京城涌现出许多知名唱家，知名写手，书坊也印行唱本售卖，还形成了“东城调”和“西城调”，各有流派，各领风骚，声势不亚于现在的流行歌曲大歌星。 / d1 N: T9 L8 N" X" u' W
有一段子弟书，叫作《拿螃蟹》，“拿”者，“捉”也，譬如“捉拿”，唱的是一对旗人小夫妻，从未吃过螃蟹，结果被螃蟹造了反，夫妻满屋子擒拿螃蟹的趣事。请看唱词片段：
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" m [2 i) t8 K+ C几斤螃蟹买了拿到家， $ h9 \. \- y" @, \; d4 J5 Y
进家中解开两个倒在盆内， n$ f9 C8 |* n0 s0 I* _
颠婆一见“哎呀”这是什么东西？
# t$ z8 g) B2 d% T$ n, d戏谑阿哥说休问我， 1 g: t2 V- b- V3 F) {2 l0 d$ K
我也希罕不认得它。
: S3 V$ j0 \0 J8 y" w4 i他夫妻正在猜疑胡捣鬼， , ]# H9 M. t8 V% u
那螃蟹噼里啪啦往外爬。 - G/ z- L$ u: |2 Y5 d9 _9 x ?
这佳人一见吆喝“你往那里跑”？
1 Q _- j2 K6 P5 V挽了一挽袖子急忙下把抓。
4 ?: S6 d$ g3 r i3 Q$ P' C反被那螃蟹夹住了手，
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那螃蟹往死里夹着把腿奓撒（乍撒）， ! B# k& W3 X% p3 ~/ ?
阿哥一见“哎吆完了”往上跑， 2 }, [" b! G# a
到跟前害怕，急忙把腿儿拉。
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9 M6 O) c# _+ l佳人这涕泪交流还未了， + m! C: I M( g7 e3 `
那螃蟹乱乱哄哄一齐围住了她。
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$ M0 H; w. c. G. X这佳人把钿子摘下摔打了螃蟹去，
/ k. v! O2 J5 v% R7 C那阿哥拿起小刀把螃蟹扎。 * }6 |3 T. I5 w7 ?; Y; e8 q& n
这佳人脱下布衫满地下捂，
& P0 n1 U: `+ D: E# H& C5 u- D- v那阿哥拿着凉帽扣了又哈。（什么是“哈”，我也不知道） ! P* [5 I1 [7 `. S' |4 g
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张罗了半晌刚刚都拿住，
2 O) G- ^0 {8 `只使得他夫妻张口大喘跳了个乏。 : U8 b& @% X2 h/ u9 y6 ^
……
! T& [ k7 [$ \ c6 H( |, M3 H后面说小两口好不容易把造反的螃蟹全都捉拿归案，上锅蒸熟了一看又傻眼了，因为拿筷子夹也夹不住，下嘴咬又咬不成，无奈之下媳妇回了娘家搬取救兵，请来吃过螃蟹的娘家妹子作为指导，这才顺利地将螃蟹吃掉。不料吃这一次小两口上了瘾，一齐嚷嚷着还要再去买来螃蟹接着吃。 9 v+ F& j9 B7 g* d- d
老北京人不善于吃螃蟹确在情理之中，被编成段子更是妙趣横生，可惜当年我只抄录了这些片段。时下秋风起兮，螃蟹肥矣，心动不如行动，不如我们也去擒拿螃蟹，聚而餐之，好不好？
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发表于 2011-10-10 20:07:00
发表于 2011-10-11 09:50:00
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