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家常菜----炸藕合
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特写啊--家常菜---炸藕合！（图片）
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& @& I5 r$ e0 E4 K' X6 ? 主要原料：藕片，瘦肉馅，调料等
% r+ f7 D4 \6 q; y! ^& y 把调好的肉馅放置藕合中间，裹上用鸡蛋和面粉调好的糊，
放入锅中炸熟，火候自己调节掌握，炸到金黄色或微焦，装盘即可。 * |: C" V- C$ n$ v# N5 [5 V0 @' }8 U
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说明：
! Y* F: @) I |6 s' ]! q 炸藕合这道菜虽说是家常菜,看着简单不过炸起来挺累挺麻烦的而且废油，
6 z3 _4 @2 ` {+ S( W9 ~ 个人觉得倒适合餐馆饭店做。厨师用大油锅可放入十多个藕合一起炸制。
1 a- b1 H- O7 c$ B* m. i) u 但现在很多菜单中却很少见这道菜了！炸茄盒倒是还有。
等学会熟练后，反过来给家人亲友做着吃，慢慢享用美食。 . l. j; x4 q: @/ f
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特点：
( S) N9 V% _7 C( P( f 藕脆肉嫩，味咸鲜香，美味下饭。 . v; j( S! i2 B
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温馨提示：
: y3 n( V$ B* m( K 肉馅不宜过多过厚，盐少量。 : D# o9 R9 V# i1 x C/ b6 i: }
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特写啊--家常菜---炸藕合！（图片）
特写啊--家常菜---炸藕合！（图片）
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发表于 2012-3-14 12:08:00
