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老照片中渐行渐远的老行当[含25P]

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发表于 2013-1-22 15:33:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
       三百六十行,行行出状元。而今那些曾经的手工业与走街串巷的小贩,向我们记述着昨天的历史。随着时代的变迁,他们很多已经消失或正逐渐消失在我们的视野。
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% x3 y5 [+ K7 U( T老北京夏天街头设摊卖酸梅汤的,将好乌梅用开水沏泡加上冰糖、蜜、桂花,放在一只大瓷坛里。再把瓷坛放在冰桶中。贩者一手持两个小铜盏,直径三寸许,名叫冰盏,用手指颠拨使两只小铜盏互相击撞,发出清脆悦耳的铮铮声,摊旁竖立一把黄铜做的月牙戟以为标记。8 K! H; b/ B. A, m' F) ]( y
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4 h  H/ S0 u8 q) e/ O6 P“换玩艺儿的”货车或担子上,大都摆放的是低档玩具,如小泥人儿、玻璃球、洋画、小毛猴等。孩子们拿家长给的或自己平时捡来的碎铜烂铁、废塑料、牙刷子把、牙膏皮、废电线等,即可以从“换玩艺儿的”那里直接换取自己喜欢的玩具。
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耍耗子的艺人肩负一小木箱和一特制的木架,架上安装着小宝塔、小桶、梯子等道具,边走边鸣锣或吹唢呐以招引观者。表演时,艺人先把木架支好,再从架子上端斜拉下一根绳索作为梯子,然后打开木箱盖儿。随着艺人的锣声,木箱内的数只小鼠便会依次跑出来,沿着绳梯爬上木架,表演钻塔、汲水、钻圈、打秋千、跳舞等。《燕京岁时记》曾载:耍耗子者,木箱之上,缚以横架,将小鼠调熟,有汲水钻圈之技,均以锣声为起止。此杂耍主要在胡同表演,深受儿童的喜爱。/ u6 q/ `% ?4 |6 F. [* Z6 B6 N
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卖玩具的
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- t. w. A$ x3 m+ G0 s. r8 M卖糖果的% j! |4 z: L+ z0 f5 {' c  h

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卖大蒜的
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7.jpg " H! Z" W1 R! v( h( ~8 a2 B' w
卖洋铁器的
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, t8 v$ o  F" x# j$ k, |剃头挑子:一头是个小火炉,上有铜盆,温着热水;另一头是小柜子,抽屉里放着剃头工具。俗语“剃头挑子一头热”就是由此而来。; t9 w$ t+ N) h3 l( a

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: o* B+ C! M5 l7 j6 w磨刀匠都是扛一条长板凳,他们走街串巷做生意时,既吆喝又有响器。
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7 p* _! d( y/ h" g  f锔碗是一门技术活首先,要有一个能钻透瓷器的金钢钻,有句古话,没有金钢钻,别揽瓷器活。锔碗师傅的钻具,有点像以前木工用的手工钻具,只是钻头的硬度不一样。用时一手持根木柱,一手持一个小弓,弓弦缠套在那根木柱上,拉动小弓,木柱往复转动,钻头便一路钻了下去。在瓷器上钻孔是个细致的活,钻不好便会损坏瓷器。孔打的漂亮,各锔子间距离相称,大小一致,便是锔碗师傅水平间的差异。8 g0 e! v8 N) T' O0 D

5 V8 }2 Z2 u& S5 P1 n 12.jpg 6 ^9 [& d* V$ C) t& u) v+ M
卖炭的肩挑两个装木炭的荆条筐,不远数十里到城里贩卖,边走边吆喝:“约零炭来!”同时还摇晃木把皮鼓,发出“砰砰”的声音。& z' s" w# ]; Z
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! o; j( L) x8 ?) b卖针头线脑的箱子里装着各色丝线和各号缝衣针,手里摇晃着响器——“惊闺”。一般货郎所用的响器都是一种器具,发出一种响声,但卖针头线脑的所用的响器却以一个小鼓与一面小锣组成,锣鼓装置在一根小木棍上,摇动时,锣鼓齐鸣,煞是好听。5 x0 |7 [! ]* t6 w4 k

3 M9 U" Q% C3 |) L( ~  Z 14.jpg : I" w: ~/ N. `+ a
耍猴的
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15.jpg / {' v: \. |$ T+ |  c
算命的
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9 h9 t# u& m9 ?4 O! ^0 B卖年糕的
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# H/ i$ g! y* x  a! Z2 t 17.jpg   {$ n0 }1 ^& n! M  i/ V
数来宝用两个牛胯骨(内行叫“合扇”)上面拴有十三个小铃铛(俗称十三太保),头上有两个红缨,敲打着念自己编的词。
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; d% Z# G& a: {: J; r. n/ t+ q吹糖人的小贩们肩挑挑子走街串巷,挑子一头是一个带架的长方柜,柜子下面有一半圆形开口木圆笼,里面有一个小炭炉,炉上有一个大勺,中间放满了糖稀。# o: y6 G+ I+ r4 c/ I' o

( N0 E! n9 m) x: Y$ n4 e: o  t 19.jpg 8 {8 c7 P$ x# u: |% l' P3 f
卖小金鱼的- T- o: d% ^3 D9 M/ Y1 `
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0 M4 o( B1 q2 [& g1 N卖糕点的7 c, G( J5 A# W: ]. s% S9 e
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1.jpg , \  V7 ^- v% ]  B- n6 W* p2 W! }
卖烟杆的
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7 X! u! x4 U, ]; ?7 J修鞋匠,过去也叫“单夹板行”,老北京俗称“皮匠挑子”,以修旧鞋为主。其所做之活除缝绽外,还有钉前后掌。
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5 F1 C6 Y/ \7 _# L# n+ U8 W% g
$ n& ^+ Y4 {  c2 h& v( O; } 23.jpg ' V8 i8 {3 H4 \! Q
游医
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/ K! e" {* k$ J卖秤的
7 a3 p- i. l: P
/ x# O3 m/ ^; W4 ]2 Q1 A: a: ~% S 25.jpg 7 o1 ~. w7 B; c) D% G, _+ `
卖鸡毛掸子与竹制品的
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0 o- X" t% V) u0 \! H3 P5 Z
% j5 Z, r, k5 J0 P(转自网络 爱历史 老照片的故事)9 N0 G* K5 D6 X# f6 V" X7 K
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发表于 2013-1-22 16:03:18 | 显示全部楼层
卖年糕的

! C8 d5 c8 D0 A$ ?8 d% ~这张照片里的小贩,手持木梆子,挑担上不是年糕,而是一个直立的圆筒状物件。所以这个小贩不是卖年糕的,具体卖的何物,不太好说。
发表于 2013-1-22 20:28:34 | 显示全部楼层
有一些今天还能看到,比如磨刀的、锔锅锔碗的、修鞋的,虽然已物是人非,不过还能看到老照片中的痕迹
 楼主| 发表于 2013-1-23 07:14:24 | 显示全部楼层
本帖最后由 安德路 于 2013-1-23 07:16 编辑
) o+ }8 o9 A$ o& p& P* B& M
我的什刹 发表于 2013-1-22 16:03 9 x. h% O8 x; [
这张照片里的小贩,手持木梆子,挑担上不是年糕,而是一个直立的圆筒状物件。所以这个小贩不是卖年糕的, ...

1 I8 [9 C9 C, H6 n" M. V, M
. w' f' t& {/ p+ `' j4 M8 T' C好像就是那种江米做的镜糕。叫法不同而已。
发表于 2013-1-23 10:29:04 | 显示全部楼层
该是甑糕。交了钱,才蒸。小笼屉茶碗口那么大,撒磨好的面,蒸。一分钟就熟。笼屉下头有个顶东西,把熟了个·甑糕顶出来。我小时街上还有。细节记不清了。
 楼主| 发表于 2013-1-23 11:01:54 | 显示全部楼层
pangong 发表于 2013-1-23 10:29 ( w: G1 O! Z" S) @3 I
该是甑糕。交了钱,才蒸。小笼屉茶碗口那么大,撒磨好的面,蒸。一分钟就熟。笼屉下头有个顶东西,把熟了个 ...
. `* r2 J' x! T
老爷子说得对!西安现在还有,大街上边。那里叫镜糕。也就是甄糕。
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