中國名酒(2)-劍南春

hwar4073

( G( ]7 \7 ]; _# b4 ~: z節錄「華夏酒文化尋根」中有關中國現代名酒第三篇，供網友參考：

2 A, c% e3 Y4 C/ z7 o! H

劍南春

" f/ b$ T% k& O1 A% @& s  
     產於四川綿竹縣，始釀於清康熙初年，距今已有330年的歷史。此酒色澤透明，芳香濃郁，醇和回甜，清冽淨爽，餘香悠長，屬大麯濃香型。劍南春的前身是唐代古釀「劍南之燒春」名酒，酒廠所在地綿竹縣，古屬「劍南道」，曾歸「綿州」、「漢州」管轄，釀酒歷史悠久。到了唐代，以其前身「劍南之燒春」著稱於世。在唐高祖武德年間，劍南之燒春被列為唐王朝御用貢酒，也就是唐代李肇著的《唐國史補》中所列的天下名酒之一。唐代詩人李白曾在劍南留下「解貂贖酒」（解下身上的貂裘買酒）的典故及「士解金貂，價重洛陽」的佳話。劍南之燒春酒又稱「燒香春」。意思是說燒香春酒質高價貴，好飲者不惜出賣珍愛之物，購買樽樽美酒，一飲為快。