|繁體中文 切换到宽版

服务器里的北京 - 老北京网

 找回密码
 注册老北京网

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 7561|回复: 15

请教个发音,北京一小吃---------糖卷果![含1P]

[复制链接] 放大 缩小 原始字体
发表于 2013-9-10 11:52:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 花边儿 于 2013-9-10 11:53 编辑
' h! t9 h$ e( v  d
! Z8 F% ~2 _# m+ {* I+ i请教列位一个发音,
$ w5 L; ^. y  k5 b- n3 h7 U7 b北京一小吃---------糖卷果!  X$ ?+ }# _( W+ W/ D2 D

4 H/ k& F+ T  c, q6 \& b; J* A是tang(二声)  juan(二声) guo(三声 ,轻声弱读)
9 a4 e$ z  ~- d3 P9 n1 d9 E6 [* m: }# n7 V6 f$ L
还是tang(二声)  juan(三声) guo(三声 ,轻声弱读)1 }* X# L' Y- N) i  g* Q
, K4 z3 P. R+ l8 I* b
麻烦谁告诉我一下,最近聊起,让人一通儿埋汰~~~~~
# v$ c; A( i. m/ [. H1 R& i' ~( Q2 S/ @& P- M4 Z" D
. L9 j+ u! [8 b2 y
【延展】+ ?) e8 S9 D8 V
糖卷果是北京回族风味小吃中的名品,取山药1500克去皮剁碎,大枣500克去核,果料切碎,两料拌匀后稍加水和面粉,搅拌均匀,用油皮将拌匀的料裹包好,上笼蒸5分钟;准备消毒过的干净豆包布一块,将蒸得的原料趁热置于布上,捏成三角状长条, ' g1 H; R: W& r. z, c

; Q2 X+ a* `! |! N+ x

: M$ y% X2 g. J& t$ c凉后切成小手指厚般的块,入七成热的油锅,炸成焦黄色时捞出;另用锅加油、水、桂花、白糖,小火熬成糖稀,将炸得的卷果倒人,裹上糖汁,撒上白芝麻和白糖,软绵香甜,十分可口。; }' j/ z5 X1 ?

) q7 g5 j  j' n- D9 l* ?5 `3 @' [8 @9 Y- d/ t8 N
8 v: M& c" I9 s) f

糖卷果

糖卷果
回复

举报

发表于 2013-11-7 16:50:25 | 显示全部楼层
  juan(三声) guo(三声 ,轻声弱读)
发表于 2013-11-13 11:16:05 | 显示全部楼层
tang(二声)  juan(二声) guo(三声 ,轻声弱读)。我家人一直都这么叫。
发表于 2015-1-24 01:55:28 来自手机 | 显示全部楼层
头一个对。二一个是京郊怯音。
发表于 2015-3-25 22:26:30 | 显示全部楼层
草珠一串 发表于 2015-1-24 01:55& q. p, B! ?& a- q- e
头一个对。二一个是京郊怯音。

+ I( u9 N6 B2 j) T' i7 }& @哈哈,是有点怯 - -
发表于 2015-3-27 11:20:49 | 显示全部楼层
有没有人念成:juan gu ?
发表于 2015-3-27 11:54:49 | 显示全部楼层
tang(二声)  juan(二声) guo(轻声弱读),guo既然是轻声,就不必再标注第三声了吧。
发表于 2015-6-3 22:16:44 | 显示全部楼层
没人管这个叫签子吗?+ s6 m( G+ r6 c( Z# d4 u
发表于 2015-6-13 09:11:26 来自手机 | 显示全部楼层
北京城内老话的发音各区都有微妙区别,何况推车走巷串胡同的小贩。他们大多来自四面八方的京郊或更远的地方,吆喝的音虽相似,但没有绝对的定准。要是一定要个较为准确的发音,网友无处怀旧的答案靠谱。juan发二声,gu发轻声。
发表于 2015-6-20 08:47:12 | 显示全部楼层
糖卷果是回民小吃,应以牛街居民发生为准。有好些北京话还真的不好用拼音标出发音,原因是不像广东官话一个字一个字的往出蹦。
发表于 2015-7-9 06:55:39 | 显示全部楼层
做法复杂的一道吃食。
发表于 2015-7-13 17:16:11 | 显示全部楼层
清真美食“糖卷郭”
发表于 2015-7-13 17:39:01 | 显示全部楼层
俺是牛街的,7楼标准。
3 M" f2 X- H( \: ~0 \' N: E/ ^" B另外这道菜还有咸的。
发表于 2015-7-16 16:07:28 | 显示全部楼层
妙龄童 发表于 2015-7-13 17:39
) S# ~( q0 Y9 z1 @俺是牛街的,7楼标准。
1 S( V/ z/ ?# ^6 b7 U( b另外这道菜还有咸的。

7 ^7 U" I; h; I7 F是,我看安老的帖,才知有咸的http://www.obj.cc/thread-95053-1-1.html$ j$ M- d5 c8 S( c! T% u
+ }8 f5 K  L/ j7 D

, z/ s6 M1 T. A
7 o. F2 g. @; r4 e. T9 X4 ]4 b. c0 [. k0 K% x- l# Y( z. q

! z2 E# a9 ~& H7 a) f
发表于 2015-7-16 17:32:29 | 显示全部楼层
是tang(二声)  juan(二声) guo(三声 ,轻声弱读);P
发表于 2015-7-16 19:10:25 | 显示全部楼层
糖卷果怎么发音没少折腾{:soso_e113:}卷字第二声第三声其实都没错!不信您录音试试,心里想的第二第三声,出来的一个样{:soso_e120:}
6or.png
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册老北京网

本版积分规则

上个主题 下个主题 快速回复 返回列表 官方QQ群

2000.11.1,老北京网自创办之日起,已经运行了 | 老北京网

GMT+8, 2025-7-28 14:07 , Processed in 1.176916 second(s), 13 queries , MemCache On.

道义 良知 责任 担当

CopyRight © 2000-2022 oldbeijing Inc. All Rights Reserved.

返回顶部