本帖最后由 hwar4073 于 2013-8-15 13:27 编辑
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酪梨原產於中美洲，目前已普及熱帶亞熱帶地區，其主要栽培地區有以色列，南非共和國、智利、墨西哥及美國。台灣在1918~1931年陸續引進嘉義農試所試種，部份品種結果良好，惜光復初期幾被砍伐殆盡；1954年台灣再自美國引入12品種，種植於嘉義農業試驗分所，始再奠定台灣酪梨的產業。我家也有棵酪梨樹，可惜因為台灣南北氣候差異，種下去超過二十年了，只長葉子不結果。 酪梨幼葉通常具纖細軟毛，但成熟時變成光滑綠色，形狀從卵形至披針形或橢圓形。花序生於葉腋及頂端，呈淡綠色或微黃色。花為完全花，具12個雄蕊排成4層，部份退化不孕性。果實屬漿果，內含一大種子及果肉，後熟果之果肉，質地如奶油，色淡黃至鮮黃；成熟時果皮由綠色變紫色，果實梨形至圓形或卵形，有時為胡瓜狀或葫蘆狀，果肉柔軟，口味有核仁味，富含植物性脂肪外，並含有豐富的蛋白質、礦物質及維他命等，是營養最豐富且均衡的水果，可以當主食用。酪梨是多用途水果，可製成酪梨牛奶、酪梨冰棍、酪梨壽司、酪梨沙拉等等。 1 l+ H+ {# r6 O7 v* W$ }. y8 T
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发表于 2013-8-15 13:24:52
发表于 2013-8-15 13:49:24
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