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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 咬春
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咬春

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华文正
发表于 2016-2-4 20:43:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 华文正 于 2016-2-4 22:00 编辑
/ o$ G6 i: V2 p0 d% j1 N: c
# `( F( C. k1 m: p) v' v今天是立春节气，可不知为啥大家都还没晒晒自家的春饼？我来开个头！7 n5 t; n; Q; p% M) i  }  {1 d, J$ g0 A

咬春

咬春   P) t* M6 l5 \$ y5 p
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咬春

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咬春

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咬春

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咬春

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咬春

咬春
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咬春

咬春 7 \. A& l) A( z. O
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村里人家
发表于 2016-2-4 20:46:13 | 显示全部楼层
都别客气啊，吃吃吃
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董瑞征
发表于 2016-2-4 20:49:03 | 显示全部楼层
  一个小时前我就想发春饼贴，但好像不能登录。
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 20:53:03 | 显示全部楼层

RE: 咬春

村里人家 发表于 2016-2-4 20:46
7 Q# I$ m' E8 W, R" T% A都别客气啊，吃吃吃

$ c7 P5 j6 B9 r您倒是不见外！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 20:54:02 | 显示全部楼层

RE: 咬春

董瑞征 发表于 2016-2-4 20:49
; X4 E3 E% k$ E7 L一个小时前我就想发春饼贴，但好像不能登录。
( _# o+ r- a7 N9 G0 a) Z! M
我也是等了半天才能发。
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村里人家
发表于 2016-2-4 21:02:32 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 20:53
# U; }0 d$ b0 y) O您倒是不见外！
0 F7 ^3 x3 |. f8 N3 N" ~. z
凑个份子
' O% |$ W% L  Q7 _- D' J( Z% R; W

RE: 咬春

RE: 咬春   z; y! v4 i. {, A( i0 w3 T6 r* p
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 21:18:48 | 显示全部楼层

RE: 咬春

村里人家 发表于 2016-2-4 21:02
% j/ t4 q  s& x* T/ }8 Z凑个份子

- ]" B" A- x: g" D/ N0 w真没肘子呀？1 `4 V0 D( A, |) S# |( E4 A

RE: 咬春

RE: 咬春 9 K) y7 M: t8 z5 W- E7 ~/ |

4 Z& u7 r1 a: A* ^& T
& I+ E" G' x5 a/ n6 X
  Q7 K2 \7 Q( C2 W- {, P( J4 @; V1 j
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hwar4073
发表于 2016-2-4 21:19:30 | 显示全部楼层
台灣沒有立春吃春餅的習俗，我就沾先生們的光，眼睛大啖春餅啦！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 21:30:09 | 显示全部楼层

RE: 咬春

hwar4073 发表于 2016-2-4 21:19
. V* @' z. i4 J5 M台灣沒有立春吃春餅的習俗，我就沾先生們的光，眼睛大啖春餅啦！
% T! r2 W( J2 G7 Y, Z
欢迎之至！
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村里人家
发表于 2016-2-4 21:30:23 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 21:189 Z6 D: T! k% {
真没肘子呀？

# `6 _# q, M% Z  U怎么没肘子？左上角那不是京八珍的肘子吗
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 21:43:17 | 显示全部楼层

RE: 咬春

村里人家 发表于 2016-2-4 21:30
/ t! m4 ]3 k' H怎么没肘子？左上角那不是京八珍的肘子吗

! P& d( U5 ^% m2 t6 |+ u6 h6 S内不是牛肉吗？
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hwar4073
发表于 2016-2-4 21:53:46 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 21:30
& a1 z: H# f$ {/ i1 _  ~欢迎之至！
; O7 S# |1 `6 x4 Q, Y  p3 a0 o
不過您這春餅是油炸的，這樣的吃法在台灣稱為"春捲"，一年到頭都有在專門賣春捲的攤子！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 21:58:12 | 显示全部楼层

RE: 咬春

hwar4073 发表于 2016-2-4 21:534 R9 M/ Z& o- o: T8 _# `: _1 R
不過您這春餅是油炸的，這樣的吃法在台灣稱為"春捲"，一年到頭都有在專門賣春捲的攤子！
, F- l3 R0 O2 ~8 c% H
第一张是春饼，第五张就是炸春卷。
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村里人家
发表于 2016-2-4 22:04:48 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 21:435 E! E! Q, B4 [4 K
内不是牛肉吗？
. H* y( R: P5 p$ a/ T
京八珍的酱肘子，正经味道不赖
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hwar4073
发表于 2016-2-4 22:08:41 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 21:58
- v0 r( E: D+ y) e( j9 m; @# h  Y第一张是春饼，第五张就是炸春卷。
: {' s. K  a5 m7 D
我真是孤陋寡聞呀！春餅我第一次去哈爾濱就吃過，在中央大街的"老昌春餅"，春餅皮有厚薄之分，還有作法上的區別！不像台灣，潤餅皮就是一個樣，沒有大陸北方吃春餅來得講究！
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星星
发表于 2016-2-4 22:22:18 | 显示全部楼层
真全乎，春卷也咬了.
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老片
发表于 2016-2-4 22:27:13 | 显示全部楼层
撮！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:41:08 | 显示全部楼层

RE: 咬春

村里人家 发表于 2016-2-4 22:04
1 e2 L) ]+ Q2 |2 c  E京八珍的酱肘子，正经味道不赖

6 ]+ j; i5 n8 `0 d. k# i" W$ V运动员的腿没肥的？
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:46:11 | 显示全部楼层

RE: 咬春

hwar4073 发表于 2016-2-4 22:08
) w9 _- M" C2 P7 s' c! @我真是孤陋寡聞呀！春餅我第一次去哈爾濱就吃過，在中央大街的"老昌春餅"，春餅皮有厚薄之分，還有作法上 ...
7 E) x1 ]! \! P+ Z9 ?" P8 P
谢谢先生提醒，我补了一张全家福。先生谈到的是东北做法，北京也有东北人开的春饼店，我没尝试过。
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自然铜
发表于 2016-2-4 22:48:00 | 显示全部楼层
真不错!大拇哥
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:48:24 | 显示全部楼层

RE: 咬春

星星 发表于 2016-2-4 22:22
4 |) v+ ~  L; U4 z3 y" E真全乎，春卷也咬了.
6 g  V0 R1 h' G
其实不够全！应该再摆上点萝卜黄瓜之类。
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:49:34 | 显示全部楼层

RE: 咬春

老片 发表于 2016-2-4 22:275 R% H/ E8 j4 z% v$ I
撮！

7 V% H6 k" P, Y: k( M9 j言简意赅！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:58:19 | 显示全部楼层

RE: 咬春

自然铜 发表于 2016-2-4 22:48  |* U6 Y* r3 `: M
真不错!大拇哥
- l' D5 A3 S" D
您一大早采购了那么多菜，我们都等了一天了还没看见成菜呢。
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往事随风
发表于 2016-2-5 08:29:31 | 显示全部楼层

RE: 咬春

爸爸的春饼不是烙的，是蒸的！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-5 08:45:57 | 显示全部楼层

RE: 咬春

往事随风 发表于 2016-2-5 08:29  }/ S5 C# j0 [: e4 L
爸爸的春饼不是烙的，是蒸的！
) F# n& ]  e; Q6 p: y! w6 S
也成。鸭饼就是蒸的。
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米北愚翁
发表于 2016-2-5 08:46:20 | 显示全部楼层
正宗应该是羊角葱，好多年看不到了，，，，，
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-5 08:54:27 | 显示全部楼层

RE: 咬春

米北愚翁 发表于 2016-2-5 08:46  b! q9 b8 z$ O. w$ i$ Y
正宗应该是羊角葱，好多年看不到了，，，，，
  l+ J/ d% E; o! j
的确如此。羊角葱估计绝种了！
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老程-山里人家
发表于 2016-2-5 09:09:12 | 显示全部楼层

RE: 咬春

米北愚翁 发表于 2016-2-5 08:46
" f" Y6 o6 c. O6 C  s2 M正宗应该是羊角葱，好多年看不到了，，，，，

% O3 g1 [" N9 p) F' y! U羊角葱还没长出来
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老程-山里人家
发表于 2016-2-5 09:10:42 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-5 08:54
4 p! }4 S4 l& @, [- v5 }) }的确如此。羊角葱估计绝种了！
2 v- x6 [4 s% ]' A; Y
我们这边羊角葱就是头年在地里的葱第二年春天又长出来的
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-5 09:22:27 | 显示全部楼层

RE: 咬春

老程-山里人家 发表于 2016-2-5 09:10
) D" q5 A7 C' J+ k, U% t我们这边羊角葱就是头年在地里的葱第二年春天又长出来的
1 z. F: |9 L% A$ d/ v: c; Q
还有啊？
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