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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 咬春
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咬春

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华文正
发表于 2016-2-4 20:43:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 华文正 于 2016-2-4 22:00 编辑
0 Q# [/ r7 v  ^1 s! B: k6 c8 Z
- p8 j% ^  k) A' Y# B  ?今天是立春节气，可不知为啥大家都还没晒晒自家的春饼？我来开个头！2 U, V+ {. C5 m, F; C

咬春

咬春
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咬春

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咬春

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咬春

咬春 8 n. L7 U7 N8 u6 e2 c! |
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村里人家
发表于 2016-2-4 20:46:13 | 显示全部楼层
都别客气啊，吃吃吃
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董瑞征
发表于 2016-2-4 20:49:03 | 显示全部楼层
  一个小时前我就想发春饼贴，但好像不能登录。
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 20:53:03 | 显示全部楼层

RE: 咬春

村里人家 发表于 2016-2-4 20:46
# s! {# n( S( }) q2 }$ r都别客气啊，吃吃吃
) q, d( Y' @0 D3 I! x; `3 }& o
您倒是不见外！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 20:54:02 | 显示全部楼层

RE: 咬春

董瑞征 发表于 2016-2-4 20:49
# n9 n- J5 b- J/ s& ~$ p  O3 h, h一个小时前我就想发春饼贴，但好像不能登录。

9 n! E1 E) @3 U# k/ R我也是等了半天才能发。
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村里人家
发表于 2016-2-4 21:02:32 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 20:53: d0 E8 t: v* t
您倒是不见外！

& h3 ~. S2 A2 k! H. e凑个份子! F+ o. D" f) G5 U

RE: 咬春

RE: 咬春 % _3 E' l0 d' B4 M; Y$ D
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 21:18:48 | 显示全部楼层

RE: 咬春

村里人家 发表于 2016-2-4 21:02+ _1 ^5 C/ w# y/ f& D* p
凑个份子
2 b5 h; ~" s1 P2 T
真没肘子呀？
! U2 p* @) f& z+ l

RE: 咬春

RE: 咬春 6 W, |/ d9 J# i! \, f% @
! o9 N* V- ~# _) J! X" o2 B

. n5 k( A/ P5 z- e, P
7 v9 s- h" X1 u' }- f
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hwar4073
发表于 2016-2-4 21:19:30 | 显示全部楼层
台灣沒有立春吃春餅的習俗，我就沾先生們的光，眼睛大啖春餅啦！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 21:30:09 | 显示全部楼层

RE: 咬春

hwar4073 发表于 2016-2-4 21:19% `1 X& l6 D9 w0 r" N
台灣沒有立春吃春餅的習俗，我就沾先生們的光，眼睛大啖春餅啦！

8 h4 U' W! y  V! D8 E0 Y6 Y欢迎之至！
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村里人家
发表于 2016-2-4 21:30:23 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 21:18
; Z' d6 z& G1 {8 s真没肘子呀？
- e" s! P" ^- l( I( U  i
怎么没肘子？左上角那不是京八珍的肘子吗
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 21:43:17 | 显示全部楼层

RE: 咬春

村里人家 发表于 2016-2-4 21:30/ [( K& ^% e; M
怎么没肘子？左上角那不是京八珍的肘子吗
) |: n8 C: t: l9 U5 r, o
内不是牛肉吗？
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hwar4073
发表于 2016-2-4 21:53:46 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 21:30
- R0 Y+ A1 _, e" L9 a) L1 |& A欢迎之至！
+ a) n( d- w0 ?: l" K# }. B
不過您這春餅是油炸的，這樣的吃法在台灣稱為"春捲"，一年到頭都有在專門賣春捲的攤子！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 21:58:12 | 显示全部楼层

RE: 咬春

hwar4073 发表于 2016-2-4 21:53
. X8 f$ ?6 C! E& U. T$ t+ b$ M( E8 u不過您這春餅是油炸的，這樣的吃法在台灣稱為"春捲"，一年到頭都有在專門賣春捲的攤子！

9 L1 O: y& X! |( x: f第一张是春饼，第五张就是炸春卷。
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村里人家
发表于 2016-2-4 22:04:48 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 21:43
) t& ^! @7 U3 u3 ?! s内不是牛肉吗？

. U2 h  v% {3 c: U( A: z京八珍的酱肘子，正经味道不赖
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hwar4073
发表于 2016-2-4 22:08:41 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-4 21:58
3 n* `7 K# q: V% X# p6 x第一张是春饼，第五张就是炸春卷。
1 q- g+ x: l$ V  O9 D2 A* V7 k0 r
我真是孤陋寡聞呀！春餅我第一次去哈爾濱就吃過，在中央大街的"老昌春餅"，春餅皮有厚薄之分，還有作法上的區別！不像台灣，潤餅皮就是一個樣，沒有大陸北方吃春餅來得講究！
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星星
发表于 2016-2-4 22:22:18 | 显示全部楼层
真全乎，春卷也咬了.
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老片
发表于 2016-2-4 22:27:13 | 显示全部楼层
撮！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:41:08 | 显示全部楼层

RE: 咬春

村里人家 发表于 2016-2-4 22:049 G1 d7 [5 U2 ]! U: k9 e
京八珍的酱肘子，正经味道不赖

# O& e! F8 |5 q* q5 r$ ~运动员的腿没肥的？
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:46:11 | 显示全部楼层

RE: 咬春

hwar4073 发表于 2016-2-4 22:08* {' t) F; A( u! D& r, |) B6 L
我真是孤陋寡聞呀！春餅我第一次去哈爾濱就吃過，在中央大街的"老昌春餅"，春餅皮有厚薄之分，還有作法上 ...
" e: J6 Q# v4 d' b7 e' ^
谢谢先生提醒，我补了一张全家福。先生谈到的是东北做法，北京也有东北人开的春饼店，我没尝试过。
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自然铜
发表于 2016-2-4 22:48:00 | 显示全部楼层
真不错!大拇哥
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:48:24 | 显示全部楼层

RE: 咬春

星星 发表于 2016-2-4 22:22
" A; a7 F) b5 o& I1 i真全乎，春卷也咬了.

" t0 O6 C" c: v) O* d9 @+ z5 P其实不够全！应该再摆上点萝卜黄瓜之类。
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:49:34 | 显示全部楼层

RE: 咬春

老片 发表于 2016-2-4 22:27
* @. F. e6 Y; T/ O# ]撮！

! t' Y- `& l/ S  I  w5 l言简意赅！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-4 22:58:19 | 显示全部楼层

RE: 咬春

自然铜 发表于 2016-2-4 22:48, x0 K3 {' m9 W
真不错!大拇哥

: u; d7 }( s$ Q5 p您一大早采购了那么多菜，我们都等了一天了还没看见成菜呢。
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往事随风
发表于 2016-2-5 08:29:31 | 显示全部楼层

RE: 咬春

爸爸的春饼不是烙的，是蒸的！
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-5 08:45:57 | 显示全部楼层

RE: 咬春

往事随风 发表于 2016-2-5 08:29
3 Z- v+ r4 X7 _0 g: w  H爸爸的春饼不是烙的，是蒸的！
: m& c* J+ u1 w' G4 G6 P# a
也成。鸭饼就是蒸的。
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米北愚翁
发表于 2016-2-5 08:46:20 | 显示全部楼层
正宗应该是羊角葱，好多年看不到了，，，，，
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-5 08:54:27 | 显示全部楼层

RE: 咬春

米北愚翁 发表于 2016-2-5 08:46$ r1 w! @7 f: V' \+ r& C; N5 y
正宗应该是羊角葱，好多年看不到了，，，，，
" a2 w- P- Q, P) ^( J
的确如此。羊角葱估计绝种了！
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老程-山里人家
发表于 2016-2-5 09:09:12 | 显示全部楼层

RE: 咬春

米北愚翁 发表于 2016-2-5 08:46# D7 m) U* G7 g$ @/ y
正宗应该是羊角葱，好多年看不到了，，，，，
4 G* k! A: W4 n: J& g6 e5 R
羊角葱还没长出来
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老程-山里人家
发表于 2016-2-5 09:10:42 | 显示全部楼层

RE: 咬春

华文正 发表于 2016-2-5 08:54
' d) [( S7 [8 w# T" h的确如此。羊角葱估计绝种了！

8 K+ H4 P: r' F, b* C. y- Y我们这边羊角葱就是头年在地里的葱第二年春天又长出来的
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华文正
 楼主| 发表于 2016-2-5 09:22:27 | 显示全部楼层

RE: 咬春

老程-山里人家 发表于 2016-2-5 09:101 e; B4 ~8 u4 K
我们这边羊角葱就是头年在地里的葱第二年春天又长出来的

- O6 p0 a; K7 J* B5 M& f还有啊？
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